Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Приложение №2 1 страница

Читайте также:
  1. Contents 1 страница
  2. Contents 10 страница
  3. Contents 11 страница
  4. Contents 12 страница
  5. Contents 13 страница
  6. Contents 14 страница
  7. Contents 15 страница

 

ТРЕБОВАНИЯ

К СРЕДСТВАМ РАЗМЕЩЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ

1. Определения

В настоящем документе применяются следующие термины и определения:

средства размещения - предприятия различных организационно-правовых форм и индивидуальные предприниматели, занимающиеся временным размещением туристов и имеющие не менее 5 номеров.

К средствам размещения относятся гостиницы, мотели, молодежные гостиницы (хостелы), дома отдыха, пансионаты, гостиницы с оказанием лечебно-оздоровительных услуг;

номер в средстве размещения - одна или несколько жилых комнат, с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного размещения туристов;

номерной фонд - общее количество номеров (мест) средства размещения.

2. Общие требования

Оценка средств размещения базируется на совокупности минимальных требований и критериев балльной оценки.

2.1. Категории средств размещения обозначают символом "*" (звезда). Количество звезд увеличивается с повышением уровня и качества обслуживания. Средства размещения классифицируются по пяти категориям: высшая категория средства размещения - "пять звезд", низшая - "одна звезда". Некатегорийные средства размещения приравниваются к категории "без звезд".

2.2. Минимальные требования к средствам размещения различных категорий приведены в таблице 1.

2.3. Критерии балльной оценки приведены в таблице 2.

3. Методика оценки соответствия

средств размещения категориям

3.1. Оценка соответствия средства размещения одной из категорий проводится в три этапа:

первый этап - проводится предварительная оценка соответствия средства размещения минимальным требованиям, приведенным в приложении №2, таблица 1. По результатам предварительной оценки составляется протокол соответствия средства размещения одной из категорий;

второй этап - проводится балльная оценка средства размещения по критериям, приведенным в приложении №2Б, таблица 2. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;

третий этап - на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная оценка соответствия средства размещения определенной категории.

3.2. Средства размещения определенной категории должны соответствовать:

минимальным требованиям (приложение №2, таблица 1);

критериям балльной оценки (приложение №2, таблица 2) с учетом следующего суммарного количества баллов:

для категории - "пять звезд" - 120 баллов <1>

для категории - "четыре звезды" - 100 баллов <1>

для категории - "три звезды" - 80 баллов <2>

для категории - "две звезды" - 50 баллов <3>

для категории - "одна звезда" - 20 баллов <4>

для категории - "без звезд" - 17 баллов <4>.

--------------------------------

<1> Суммарное количество баллов по пунктам 1.1, 1.2, 1.7.1 - 1.7.5, 2.1 - 2.4, 4.1 - 4.3, 4.7 - 4.9 должно быть не менее 48 баллов.

<2> Суммарное количество баллов по пунктам 1.1, 1.7.1 - 1.7.5, 2.1 - 2.4, 4.1 - 4.3, 4.8, 4.9 должно быть не менее 30 баллов.

<3> Суммарное количество баллов по пунктам 1.1, 1.7.1 - 1.7.5, 2.1 - 2.4, 4.1 - 4.3, 4.8, 4.9 должно быть не менее 20 баллов.

<4> Суммарное количество баллов по пунктам 1.1, 1.7.1 - 1.7.5, 2.1 - 2.4, 4.1 - 4.3, 4.8, 4.9 должно быть не менее 16 баллов.

Допускается уменьшение требуемого количества баллов на 10% (кроме средств размещения категории "без звезд").

Если средство размещения по количеству суммарных баллов не соответствует категории, установленной при предварительной оценке (1 этап), то принимаются следующие решения:

в случае, если суммарное количество баллов ниже значений, установленных для данной категории, средству размещения присваивается более низкая категория по отношению к предварительной оценке (кроме категории "без звезд");

в случае, если суммарное количество баллов выше значений, установленных для данной категории, средству размещения присваивается категория, соответствующая предварительной оценке.

 

Таблица 1

 

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К СРЕДСТВАМ РАЗМЕЩЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ

 

ТРЕБОВАНИЕ КАТЕГОРИЯ
  без звезд * ** *** **** *****
             
1. ЗДАНИЕ И ПРИЛЕГАЮЩАЯ К НЕМУ ТЕРРИТОРИЯ        
Вывеска:            
с наименованием средства раз- мещения +#          
освещаемая или светящаяся   + + + + +
Вход для гостей:            
отдельный от служебного входа       + + +
с козырьком для защиты от ат- мосферных осадков на пути от ав- томобиля         + +
воздушно-тепловая завеса         + +
в ресторан (кафе, бар) <1> из гостиницы     + + + +
2. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ            
Аварийное освещение и энерго- снабжение:            
аварийное освещение (аккуму- ляторы, фонари) + + + + + +
стационарный генератор <2>, обеспечивающий основное освеще- ние и работу основного оборудо- вания (в том числе лифтов) в те- чение не менее 24 часов       + + +
Водоснабжение:            
горячее, холодное + + + + + +
горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилакти- ческих работ       + + +
установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья <3>         + +
наличие бутилированной питье- вой воды в номере <3> + + + +    
Кондиционирование воздуха во всех помещениях, круглогодично         + +
Внутреннее радиовещание с воз- можностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты         + +
Лифт <4> в здании:            
более 5 этажей + +        
более 4 этажей     +      
более трех этажей       +    
более двух этажей         +  
более одного этажа           +
служебный, грузовой (или гру- зоподъемник) <5>         + +
время ожидания:            
не более 45 сек.       +    
не более 30 сек.         + +
круглосуточная работа лифта + + + + + +
Телефонная связь из номера:            
внутренняя (без выхода за пределы гостиницы) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100% номеров + +        
внутренняя в 100% номеров     +      
внутренняя и городская в 100% номеров       +    
внутренняя, городская, между- городная и международная в 100% номеров         + +
Телефоны коллективного пользова- ния в общественных помещениях (вестибюле), в кабине или под акустическим колпаком:            
городской, междугородный +          
городской, междугородный, международный   + + + + +
городской: не менее одного на этаж при отсутствии телефона в номере   + +      
3. НОМЕРНОЙ ФОНД            
Мест в одно-, двухместных номе- рах, не менее:            
60%   +        
80%     +      
100%       + + +
Многокомнатные номера или номе- ра, которые могут быть соединены       +    
Многокомнатные номера         +  
Многокомнатные номера и номера, которые могут быть соединены           +
Не менее 5% от общего количества номеров - многокомнатные номера           +
Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безо- пасно передвигаться и использо- вать все оборудование и мебель + + + + + +
Площадь номера (не учитывая пло- щадь санузла, лоджии, балкона), м2, не менее            
однокомнатного одноместного однокомнатного двухместного            
    + + +      
          +    
            +  
              +
Номера, предназначенные для при- ема большего числа гостей, долж- ны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживаю- щего            
6 м2 - для средств размещения круглогодичного функционирования + + +      
не менее 4,5 м2 - для средств размещения сезонного (летнего) функционирования + + +      
Санузел в номере:            
умывальник, унитаз, ванна или душ:            
не менее 25% номеров   +        
не менее 50% номеров     +      
100% номеров       + + +
Площадь санузла, м2, не менее            
1,75 + +        
2,5     + +    
3,8         + +
4. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ            
Двери и замки с внутренним пре- дохранителем   + + + + +
Охранная сигнализация, электрон- ные средства контроля за безо- пасностью или видеокамера в ко- ридоре         + +
Звукоизоляция:            
на уровне 35 дБ + + + +    
повышенная, обеспечивающая уро- вень шума менее 35 дБ         + +
Отопление + + + + + +
Вентилятор (в районах с жарким климатом) + + + + + +
Охлаждение (или кондиционирова- ние) воздуха для обеспечения теплового комфорта 18 - 25 град. С (в районах с жарким климатом <6>)       +    
Термостат для индивидуальной ре- гулировки температуры         + +
5. САНИТАРНЫЕ ОБЪЕКТЫ ОБЩЕГО ПОЛЬЗОВАНИЯ        
Туалеты:            
общий туалет из расчета один на 20 человек, проживающих в но- мерах без туалета, но не менее двух на этаж + + +      
вблизи общественных помещений   + + + + +
Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бума- га, мыло, махровые или бумажные полотенца (или электрополо- тенце), крючки для одежды, кор- зина для мусора + + + + + +
Ванная или душевая общего поль- зования из расчета одна на 30 человек, проживающих в номерах без ванны или душа + +        
Ванная или душевая общего поль- зования из расчета одна на 20 человек, проживающих в номерах без ванны или душа     +      
Оборудование ванных комнат/душе- вых: ванные, душевые кабины, ту- алетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора + + +      
6. ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ            
Общественные помещения должны иметь мебель и другое оборудова- ние, соответствующее функцио- нальному назначению помещения + + + + + +
Наличие холла в службе приема +          
Площадь холла:            
не менее 9 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го. Рекомендуемая макси- мальная площадь - 25 м2   +        
не менее 20 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, на- чиная с 21-го. Рекомендуемая максимальная площадь - 40 м2     +      
не менее 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, на- чиная с 21-го. Рекомендуемая ма- ксимальная площадь - 80 м2       +    
не менее 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, на- чиная с 21-го. Рекомендуемая максимальная площадь - 120 м2         +  
не менее 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, на- чиная с 21-го. Рекомендуемая максимальная площадь - 160 м2           +
Служба приема и размещения с зо- ной для отдыха и ожидания   + +      
Служба приема и размещения с зо- ной для отдыха и ожидания с со- ответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные сто- лики), газетами, журналами       + + +
с подачей напитков, музыкаль- ным вещанием         + +
Ковры, ковровое или иное наполь- ное покрытие в зоне отдыха       + + +
Декоративное озеленение, худо- жественные композиции, музыкаль- ное вещание       + + +
Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей       + + +
Гардероб вблизи общественных по- мещений <7>         + +
Вешалки в холле и в общественных помещениях + + + +    
Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач   + +      
Конференц-зал с соответствующим оборудованием           +
Бизнес-центр (электронные средс- тва связи, копировальная техни- ка, помещения для переговоров, компьютеры)         + +
Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом         + +
Плавательный бассейн           +
Плавательный бассейн или сауна с мини-бассейном         +  
Ковровое покрытие (ковры) в ко- ридорах       + + +
Медицинский кабинет           +
Магазины и торговые киоски         + +
7. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯ      
Ресторан или кафе     + +    
Ресторан            
несколько залов         + +
банкетный зал (залы), возмо- жен трансформируемый в конфе- ренц-зал         + +
ночной клуб (бар)         + +
Кафе, бар         + +
8. УСЛУГИ            
Служба приема (круглосуточный прием)   + + + + +
Вручение корреспонденции гостям   + + + + +
Служба поиска проживающих         + +
Швейцар         + +
Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосу- точно:            
обязательно <8>         + +
по просьбе     + +    
Утренняя побудка (по просьбе)   + + + + +
Ежедневная уборка номера горнич- ной, включая заправку постелей + + + + + +
Вечерняя подготовка номера         + +
Смена постельного белья:            
один раз в семь дней +          
один раз в пять дней   +        
один раз в три дня     + +    
ежедневно         + +
Смена полотенец:            
один раз в три дня + + +      
ежедневно       + + +
Стирка и глажение:            
исполнение в течение суток   + + + + +
экспресс-обслуживание         + +
Глажение:            
исполнение в течение 1 ч         + +
предоставление утюга, гла- дильной доски + + + +    
Химчистка:            
исполнение в течение суток       +    
экспресс-обслуживание         + +
Мелкий ремонт одежды       + + +
Автомат для чистки обуви       + + +
Почтовые и телеграфные услуги   + + + + +
отправление и доставка кор- респонденции, телексов, телефак- сов         + +
Хранение ценностей в сейфе адми- нистрации + + + + + +
Хранение багажа + + + + + +
Обмен валюты <9>       + + +
Прием платежей по кредитным кар- там         + +
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.)         + +
Вызов такси       + + +
Аренда (прокат) автомашины         + +
Бронирование билетов на различ- ные виды транспорта       + + +
Бронирование и (или) продажа би- летов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия         + +
Туристские услуги:            
туристская информация   + + + + +
экскурсии, гиды-переводчики         + +
Медицинские: вызов скорой помо- щи, пользование аптечкой + + + + + +
9. УСЛУГИ ПИТАНИЯ            
Обслуживание:            
возможность выбора любого из вариантов предоставляемого пита- ния (завтрак, двухразовое, трех- разовое питание)       + <10> + +
предоставление завтрака (7.00 - 10.00)     + + + +
круглосуточное предоставление услуг питания         + +
Обслуживание в номере:            
в часы завтрака       + <10>    
круглосуточно         + +
меню завтрака в номере       + + +
10. ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ И ЕГО ПОДГОТОВКЕ        
Письменные стандарты (инструк- ции) для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и ус- тановленные правила работы + + + + + +
Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии - сектор "Гостиницы" + + + + + +
Внешний вид персонала:            
форменная одежда, служебные значки     + + + +

 


Дата добавления: 2015-08-21; просмотров: 75 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: УЧЕТНАЯ ЦЕНА ПРОДУКТОВ (СЫРЬЯ) В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ. | ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДАЖНОЙ ЦЕНЫ НА ГОТОВУЮ ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. | Калькуляционная карточка на салат из свежей свеклы | ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОТРАЖЕНИЕ ОПЕРАЦИЙ РАСХОДОВАНИЯ ПРОДУКТОВ (СЫРЬЯ) | УЧЕТ ПРОДАЖИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИНАНСОВОГО РЕЗУЛЬТАТА. | Пример. | ЗА НАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ | Бланк строгой отчетности должен быть выполнен типографским способом (в том числе пронумерован), в противном случае наличие ККТ обязательно. | НОРМАТИВНАЯ БАЗА. | ПРИЛОЖЕНИЯ. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
III. Порядок предоставления услуг| Приложение №2 2 страница

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)