Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Аминокислоты организма

Читайте также:
  1. АВТОРСКАЯ МЕТОДИКА ВЫВЕДЕНИЯ РАДИОНУКЛИДОВ ИЗ ОРГАНИЗМА
  2. АДАПТАЦИЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА К ДЕЙСТВИЮ РАДИАЦИИ
  3. Аминокислоты
  4. Аминокислоты
  5. АМИНОКИСЛОТЫ И ИХ НЕКОТОРЫЕ ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ
  6. Б. Особенности нервного и гуморального механизмов регуляции функций организма.

ЛЕКЦИЯ №49.

Аминокислоты. Белки.

План

1. Общая характеристика.

2. Гомологический ряд, номенклатура.

3. Физические и химические свойства.

4. Получение и применение.

5. Общая характеристика.

6. Структуры белковых молекул.

7. Физические и химические свойства.

8. Функции белков.

 

АМИНОКИСЛОТЫ.

 

Аминокислоты – это производные углеводородов, содержащие аминогруппы

О

//

(— NH2) и карбоксильные группы (— С).

\

ОН

Их можно рассматривать как производные карбоновых кислот, у которых один или несколько атомов водорода замещены аминогруппами.

Общая формула: (NH2)mR(COOH)n, где m или n чаще равны 1 или 2. Таким образом, аминокислоты являются соединениями со смешанными функциями.

Названия аминокислотам по международной номенклатуре дают от названия соответствующих карбоновых кислот с добавлением приставки амино.

  1. По числу функциональных групп:

NH2

/ m=1

моноаминомонокарбоновые кислоты R

\ n=1

COOH

 

 

(NH2)2

/ m=2

диаминомонокарбоновые кислоты R

\ n=1

COOH

 

 

NH2

/ m=1

моноаминодикарбоновые кислоты R

\ n=2

(COOH)2

 

 

  1. По положению аминогруппы:

О

4γ 3β 2α 1 //

α-аминокислоты, например: СН3—СН2—СН—С

│ \

NH2 OH

 

 

О

γ β α //

β-аминокислоты, например: СН3—СН—СН2—С

│ \

NH2 OH

О

γ β α //

γ-аминокислоты, например: СН2—СН2—СН2—С

│ \

NH2 OH

 

Остатки около 20 различных α- аминокислот входят в состав белков.

Формулы и названия некоторых аминокислот, остатки которых входят в состав белков.

 

 

  АМИНОКИСЛОТЫ НОМЕНКЛАТУРА
ЗАМЕСТИТЕЛЯ РАЦИОНАЛЬНАЯ ТРИВИАЛЬНАЯ
О // СН2—С │ \ NH2 OH Моноаминокарбоновые
  Аминоэтановая кислота   Аминоуксусная кислота   Глицин (гликол)
О // СН3—СН—С │ \ NH2 OH   2-Аминопропановая кислота   α-Аминопропионовая кислота   Аланин
О // СН2—СН—С │ │ \ ОН NH2 OH   2-Амино-3-гидро- ксипропановая кислота   α-Амино-β-гидро- ксипропионовая кислота   Серин
О // СН2—СН—С │ │ \ SH NH2 OH   2-Амино-3-мер-каптопропановая кислота   α-Амино-β-мер-каптопропионовая кислота   Цистеин
О // СН3—СН—СН—С │ │ \ СН3 NH2 OH   2-Амино-3-метил- бутановая кислота   α-Аминоизовале-риановая кислота   Валин
О // СН2—СН—С │ │ \ NH2 OH     2-Амино-3-фенилпропановая кислота   α-Амино-β-фенилпропионовая кислота   Фенилаланин
О // СН2—СН—С │ │ │ NH2 OH     │ ОН   2-Амино-3- (n-гидрокси-фенил)-пропановая кислота     α-Амино-β-(n-гид-роксифенил)-про- пионовая кислота   Тирозин
Моноаминодикарбоновые
О О \\ // С—СН2—СН—С / │ \ НО NH2 OH       Аминобутандиовая кислота   Аминоянтарная кислота   Аспарагиновая кислота  
О О \\ // С—(СН2)2—СН—С / │ \ HO NH2 OH   2-Аминопентан- диовая кислота   α-Аминоглутаровая кислота   Глутаминовая кислота
Диаминомонокарбоновая
О // СН2—(СН2)3—СН—С │ │ \ NH2 NH2 OH   2,6-Диамино- гексановая кислота   α,ε-Диамино- капроновая кислота   Лизин

 

Для аминокислот характерны следующие виды изомерии:

  1. Изомерия положения аминогруппы.
  2. Цис-, транс- изомерия.
  3. Для ароматических аминокислот характерна орто, мета и пара изомерия.

 

АМИНОКИСЛОТЫ ОРГАНИЗМА

       
   


Заменимые Незаменимые

Синтезируются в организме человека, Не синтезируются в организме человека,

к ним относятся: глицин, аланин, глута- поступают с пищей. К ним относятся:

миновая кислота, серин, аспарагиновая валин, лизин, фенилаланин и другие.

кислота, тирозин, цистеин.


Дата добавления: 2015-08-13; просмотров: 89 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Химические свойства. | Олигопептиды Полипептиды | Строение белковых молекул. | Химические свойства. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
для сервис посл вар| Физические свойства.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)