И мембраны клеток организма перестали быть стражами нашего здоровья

Жиры и содержащиеся в них жирные кислоты играют важную роль в формировании здоровья человека с момента его зачатия и на всем протяжении жизни, поскольку 70 триллионов клеток, из которых состоит организм человека, постоянно обновляются новыми клетками взамен отмерших, для построения которых требуются определенные питательные вещества, в том числе и жирные кислоты.

Пожалуй, одной из главных функций жиров является их участие в построении оболочек клеток, в том числе их мембран, которые регулируют поступление в клетки полезных питательных веществ (витаминов, микроэлементов, жирных кислот, аминокислот и т.д.), а также обеспечивают удаление из клеток вредных продуктов метаболизма (продуктов переработки питательных веществ – «шлаков»). Но это, если мы употребляем натуральное сливочное масло из непастеризованного молока и нерафинированное растительное масло.

Но как мы убедились, вместо сливочного масла нас кормят маргарином, комбижирами и синтетическими жирами (об этом разговор дальше), а нерафинированное растительное масло пищевая промышленность совсем не производит. А из таких жиров надежную оболочку клетки и мембрану-фильтр организм не построит, молекулы-уроды не дадут этого. А это значит, что до тех пор, пока мы будем есть маргарины и рафинированные растительные масла 70 триллионов клеток человеческого организма будут функционировать с большими нарушениями обмена веществ, делая человека постоянно больным и сокращая продолжительность его жизни.

Трансизомеры нарушают работу ферментов, изменяют структу­ру клеточных мембран. Если употреблять маргарин во время бере­менности, то трансизомеры проникают через плаценту к плоду. Из-за этого ребенок может родиться недоношенным, с нарушениями в эндокринной системе.

Как же найти выход из такого положения?

Первое – это необходимо контролиро­вать объемы потребления маргарина и рафинированного растительного масла. Риск инфаркта миокарда при потреблении маргарина возрастает на 50%. Резко снижается способность организма бороться с появившимися ра­ковыми клетками. Считается, что 10 г в день маргарина не принесут большого вреда, потому что организм может справиться с удалением такого количества из организма. А вот в 40 г этого продукта содержится 5 г трансизомеров, которые уже представляют опасность для организма. По­этому надо знать, что маргарин содержится в тортах, пирожных, пи­рожках, другой сладкой выпечке, поскольку в тесто всегда кладут маргарин.

Второе - вместо жиров употреблять семечки, орехи, пророщенные зерна пшеницы, которые богаты жирами. Раньше в деревнях масла мало потребляли, зато семечек ели вдоволь.

Третье – создавать мелкие цеха по производству нерафинированного растительного масла, работающих «под заказ», чтобы исключить потери времени на реализацию готовой продукции.

Четвертое – завести свою корову или козу и из непастеризованного молока делать свое масло или пить парное молоко. Городским жителям в этой части будет сложнее, но при желании быть здоровым, наладить контакты с сельскими жителями.

Дата добавления: 2015-08-05