Вкус и аромат. Маофэн – это классический зеленый чай

Маофэн – это классический зеленый чай. И если вы поклонник китайских зеленых чаев, то Маофэн нужно знать обязательно. Что отличает этот чай от других?

Невесомость! Он невероятно Мягкий. Легкий настолько,что, когда вы пьете этот

чай, вы можете чуточку приподняться над землей. Он опьяняет своей свежестью. Вас ждут совершенно новые вкусовые эмоции и волшебное, чуть сладковатое послевкусие. Обладает чистым выраженным ароматом и насыщенным сладким, фруктово-цветочным (нотки абрикоса и клевера) вкусом.

Заварка

Заваривать стоит водой 80 градусов,сначала залив водой только листочки и через 10-15 состальной объем гайвани. Послечего настой можно разливать по чашкам/ в чахай. Следующие 2-3 заварки стоит осуществлятьпроливом, начиная с 4ой время экспозиции стоит немножко увеличивать с шагом 5-10 секунд.

Воздействие

Хуан-шань Мао-фэн придает сил, устраняет сонливость, содержит большое количество антиоксидантов, которые очищают организм; связывают тяжелые металлы, вредные вещества, свободные радикалы и выводят их из организма. Помогает нейтрализовать вредное воздействие на организм неблагоприятной окружающей среды, неправильного питания и вредных привычек. Прекрасно способствует прояснению мыслей и структурированию логики.

Сенча.

Легенда

Никто не знает почему этот чай был назван именно так, но отцы обычно рассказывают детям историю про войну двух приближенных к дворцу кланов. Вражда их была вызвана младшей дочерью императора, руки которой добивались лидеры обоих семей. Месяцы упорного противостояния пролили много крови, так как их силы и мужество не у ступали друг другу. Отец и лидер одного из кланов устал смотреть на бесчисленные жертвы обеих сторон и пошел требовать перемирия у самого императора, чтобы не потерять честь перед своим соперником. Правитель с радостью встретил решение мудрого мужа и в дар отдал свою лучшую плантацию чая, сказав, что дорожит ей почти столько же, сколько и своей младшей дочерью. Со слезами благодарности принял лидер клана щедрость императора и пообещал заботиться о чае также, как заботился бы о дочери правителя, присоединись она к его семье.

Так два самых великих клана помирились, и каждый остался со своим сокровищем, только вот имя той принцессы уже никто не помнит, а знаменитый чай до сих пор носит название того мудрого клана “Сенча”.

Сбор

Чай, в основном, выращивается в провинциях

Фуцзань, Юньнань. Сбор начинается в середине апреля и продолжается до конца мая, в элитные сорта идет почка с двумя первыми листочками. Технологические процессы вторят японским традициям обработки чайного листа: ферментация останавливается паром, после чего чай высушивается и упаковывается.

Дата добавления: 2015-08-05