Инфраструктура предприятия

Ассортимент и ценовая политика предприятия

Ассортиментная политика – искусство принятия решений по отдельной товарной единице, товарной группе и по всему ассортименту в целом для достижения компанией поставленных целей.

Ценова́я поли́тика — это принципы и методики определения цен на товары и услуги.

Меню

№ по сборнику рецептур	Наименование блюда	Выход	Цена
	Холодные блюда и закуски
ТТК10	Бутерброд с семгой и зеленью Мимоза		150-00 150-00
ТТК08	Цезарь с кур. филе Цезарь с креветками Круасан с ветчиной и сыром Брезолла		250-00 300-00 150-00 459-00
ТТК09 ТТК82 ТТК12	Греческий Летнее настроение Зимний Витаминный Винегрет		200-00 350-00 180-00 180-00 180-00
	Супы
ТТК179 ТТК273 ТТК249	Борщ с клецками Щи домашний Суп рыбный Окрошка сборная мясная Суп-пюре из свежих грибов		230-00 250-00 300-00 250-00 240-00
	Вторые горячие блюда
ТТК502 ТТК545   ТТК321	Рыба запеченная с картофелем Грудинка фаршированная рисом и печенью Рагу из говядины Овощи в молочном соусе Рагу овощное Макароны отварные с ово-щами		150-00 400-00   400-00 250-00 200-00 150-00
	Сладкие блюда
ТТК389 ТТК916 ТТК920 ТТК899 ТТК926	Пудинг яблочный с орехом Суфле ягодное Яблоки печеные Мусс земляничный Шарлотка с яблоками		150-00 200-00 150-00 150-00 150-00
	Холодные напитки
ТТК1026 ТТК1010	Крюшон ананасовый Сок в ассортименте Напиток клюквенный Молочный коктейль	0.2 0.2 0.2 0.2	50-00 50-00 55-00 100-00
	Горячие напитки
ТТК950 ТТК951 ТТК948	Чай (черный, зеленый, каркаде) Кофе черный Капучино Экспрессо		30-00 150-00 150-00 150-00
	Кондитерские и х/б изделия
ТТК933	Мороженное (пломбир, ваниль, шоколад) Мороженное с вином Лимонный пирог Персик в глазури		200-00   300-00 240-00 150-00

Дата добавления: 2015-07-15