Идентификация образцов

ЭКСПЕРТИЗА МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ

В товароведной практике при идентификации используются систематические при­знаки внешней организации рыб и рыбообразных, в том числе:

• форма тела (веретенообразная, плоская, торпедообразная, стреловидная, змеевид­ная и др.);

• окраска тела;

• расположение глаз;

• характер кожного покрова (чешуйчатые рыбы или без чешуи);

• вид чешуи (циклоидная, ганоидная, ктеноидная, плакоидная);

• форма, количество и расположение плавников;

• наличие или отсутствие жирового плавника;

• форма и размеры головы;

• расположение рта (рот ниж­ний, полунижний, верхний);

• наличие зубов во рту и в глоточной части;

• количество усиков около рта;

• наличие и степень выраженности боковой линии.

При определении семейства обращают особое внимание на форму тела и окраску кожных покровов, расположение глаз, плавников, характер кожного или чешуйчатого по­крова, вид чешуи, форму чешуи, форму и размеры головы, расположение рта (рот ниж­ний, полунижний, верхний, конечный), количество усиков около рта, наличие и степень выраженности боковой линии, количество позвонков, число пар жаберных дужек и коли­чество тычинок на внутренней стороне первой дуги и другие признаки.

При определении семейства оценивают также форму тела, расположение глаз. Определяют специфические признаки отдельных видов: количество спин­ных и анальных плавников, величину челюстей, расположение и число усиков, характер боковой линии, окраску тела, различия по форме головы, тела и хвостового плавника. Например, у пикши — черный цвет боковой линии и по черно­му пятну с обеих сторон тела ниже боковой линии под первым спинным плавником; у сайры — особенная форма нижней челюсти, белая боковая линия, короткий усик на под­бородке; у налимов и морских щук — два спинных плавника и один анальный.

  Рисунок 1. Определитель рыб промысловых семейств

Дата добавления: 2015-07-15