Кто такие наши фермеры???

Анекдот в тему.

Массовым подоищем закончилось столкновение доярок и коров...

Кто такие наши фермеры???

Сейчас к нам в Клуб приходят новые люди и им всем интересно, кто такие наши фермеры, где у них фермы и как они хозяйствуют. Да и всем другим это тоже будет интересно.

Мы знакомы с руководителем Ассоциации фермеров Ленобласти и он говорил нам, что всего зарегистрировано КФХ (крестьянско-фермерских хозяйств) около 5000 из них реально работают около 100. Остальные это жалкие попытки что-то сделать. Мы сами в поисках фермеров, у которых можно было бы закупать продукты, объезжали и обзванивали многих из них.

Часто наблюдается такая картина. Звонишь какому-нибудь Петровичу узнать, что можно у него купить и выясняется, что он растит двадцать индеек и десяток кур. Когда они вырастут – будет продавать. Звоните через месяц. Выясняешь у него, кого он еще знает из фермеров, и находишь такого же огородника с двумя кроличьими семьями.

Или приезжаешь в деревню, где люди говорили, что можно купить отличное молоко и творог и видишь жалкий вагончик у дороги и тетку с ведром молока и банкой творога. Действительно у нее вкусное молоко и 3 коровы. Все молоко раскупают окрестные жители, дачники и проезжающие автомобилисты. В город она ничего не возит и возить не собирается, т.к. и с этими тремя коровами надрывается – сил нет. И таких «фермеров» большинство.

Нам нужны крепкие хозяйства, которые работают постоянно, у них должен быть налажен непрерывный процесс выдачи продуктов. И при этом они должны обладать возможностью привозить эти продукты в город в нужный нам день. Часть подходящих нам хозяйств уже загружена не только работой, но и заказами. Они поставляют свою продукцию в рестораны, дорогие элитные магазины, магазины фермерской еды или в интернет-магазины. Понятно, что круг подходящих хозяйств сокращается еще больше.

И из оставшихся нужно выбрать таких фермеров, которые умеют работать и любят свою работу. Ведь именно забота о своем деле, любовь к животным и своему труду, аккуратность отличает фермера от работника агро-промышленного холдинга или совхоза. Нам еще нужен адекватный в общении фермер, с которым можно разговаривать и договариваться. Нам ведь нужно учесть интересы тех людей, которые заказывают себе фермерские продукты через нас. А попадаются фермеры, с которыми невозможно иметь дело чисто по человечески: идет поток вранья для сокрытия своих просчетов или рвачество, желание лишь бы втюхать то, что есть в наличии.

В итоге, просеивая разных фермеров, у нас остаются только те, кто реально может постоянно производить нужные нам продукты высокого качества, кто может привозить их в город и с кем можно нормально о чем-то договариваться, кто готов отвечать за свои слова, у кого есть достаточно широкий ассортимент продуктов и высокая культура хозяйствования.

Сейчас мы закупаем молочку с фермы под Волосово у семьи Ладыки, которые умеют хорошо работать и грамотно планировать развитие своего хозяйства. Не случайно о них пишет пресса и они награждены разными грамотами и наградами. Награды можно посмотреть у нас в группе в альбоме с документами. Позже будем брать у них овощи и зелень. Их знакомые пасечники присылают им из Уссурийской тайги отличный мед и другие продукты пчеловодства, например, полезнейший для здоровья забрус.

Мы закупаем свинину у опытнейшего фермера Ленобласти Никанорова, который занимается свиноводством уже более 20 лет. Он почти единственный, кто освежовывает свиные туши, у него можно купить копченные свиные ребра для рагу или супа. И он, буквально единственный, кто дает возможность не покупать целиком всю тушу. Обычно фермер, если забивает животное, хочет, чтобы его всего и тут же и забрали, а быстро набрать заказов на 200-300 кг свинины весьма проблематично. Мы вон, и на 30 кг мяса собирали заказчиков не одну неделю)).

Мы закупаем птицу у одного из самых известных птичников в области – Верзакова. Он уже много лет держит перепелиную ферму, а теперь занимается и курами, индейками, цесарками, утками и гусями. Охотники могут взять у него фазанов для тренировки охотничьих собак. Он же периодически привозит нам баранину и козлятину от своих знакомых коллег.

Мы закупаем сомов в разных видах на ферме Риммы Петровой. Эта буквально единственная ферма, которая выращивает эту замечательную рыбу от икринок до взрослого усатого сома. Они же коптят и готовят его по-разному. Сомов очень трудно выращивать, т.к. они не выживают в открытых водоемах – им нужна более теплая вода. Еще им нужно специальное кормление, т.к. они хищники и обычный рыбий корм им не подходит. Но это очень полезная и вкусная рыба, поэтому самоотверженный труд Риммы Николаевны и главного инженера этой фермы, Андрея, заслуживает всяческого уважения.

Мы закупаем кроликов и куриные яйца у Васильева Виктора с Дивенской, который большой специалист в кролиководстве, любит и хорошо знает свое дело. Он же привозит нам молочку от самых опытных в молочном хозяйстве фермеров, где за коровами ухаживает хозяйка со своими тремя дочерьми. Они держат 15 коров и делают вкусный творог и отличные сливки больше 20-ти лет. Также Виктор возит нам от своих соседей вкусный козий сыр и козье молоко. Договариваемся мы и на привоз огородной зелени.

Скоро мы будем закупать капусту разных видов у Владимира, с которым мы договаривались еще с осени, когда приезжали к нему на ферму. Он большой любитель капусты и хороший специалист. Если бы Вы только видели, какую красивую савойскую капусту мы застали на его грядках. А какой замечательный он растит сельдерей!

Также мы ведем переговоры еще с несколькими фермерами и уверены, что скоро порадуем Вас новыми продуктами от наших пригородных фермеров.

Интересно, что из нескольких фермеров, про которых пишут газеты, мы работаем почти со всеми. Смотрите, я прилагаю лист из одной газеты про сельскую жизнь.

Принимать еженедельные заказы мы начинаем в понедельник с 10 утра. Звоните!

942-18-54 Анна Харитонова

8-960-264-10-21 Алексей Калужский

Информация для новичков!!! Чтобы вступить в наш Клуб надо:

- Тем, кто уже покупал у нас продукты – заплатить вступительный взнос 1000 рублей и оплатить ежемесячную клубную карту.

Вступительный взнос при вступлении в Клуб уплачивается новичками для того, чтобы все вступившие в Клуб ранее почувствовали дополнительную пользу от появления в нашем кругу новых участников. К тому же это является инструментом для регулирования общего количества участников Клуба. Со временем с ростом количества участников Клуба, мы будем повышать размер вступительного взноса. Для новых участников уплата вступительного взноса является демонстрацией серьезности намерений. Ведь нам в Клубе нужны серьезные люди, которые осознанно покупают для себя фермерские продукты и будут это делать на постоянной основе. Именно поэтому мы предоставляем максимально возможную выгоду участникам Клуба – возможность покупать продукты без наценок.

- Тем, кто не покупал продукты – сделать заказ по розничным ценам на сумму не менее 2000 рублей (единоразово или накопительно), а затем оплатить вступительный взнос 1000 рублей и клубную карту.

Если человек еще не делал у нас заказов, то сначала ему нужно убедиться, что качество покупаемой еды соответствует его представлениям о свежих и натуральных продуктах. Естественно, что он не может делать заказы по таким же выгодным ценам, которые существуют для участников Клуба. При этом установленные наценки являются одними из самых низких в городе. Нам, в свою очередь, нужно убедиться, что новый заказчик серьезно настроен на регулярные закупки продуктов, а не просто выбрал нас единоразово из-за низких цен.

Если же человек решает просто периодически делать заказы к праздникам или семейным торжествам, то в этом случае мы не сможем рассчитывать на него в формировании еженедельных минимальных поставочных партий и, соответственно, принять в Клуб. Но и сумма наценки для таких заказчиков не будет столь существенной, по сравнению с другими магазинами фермерских продуктов. Также розничные покупатели нам нужны, т.к. наценки являются единственной прибылью для создателей Клуба, что необходимо. Потому что сейчас, единственное, что получают создатели, это возможность покупать себе продукты по тем же ценам, что и другие участники Клуба.

Наши заказчики, как по розничным ценам, так и члены Клуба, в любом случае получают главное – гарантию того, что покупают действительно фермерские продукты. Потому что таких гарантий ни один магазин здорового питания или рынок предоставить не может, т.к. фактически перепродает купленное и не дает возможности связаться со своими поставщиками. У нас же продукты привозят сами фермеры и с ними можно встретиться, как в день поставки, так и при поездке к фермерам. Это возможно, потому, что мы изначально являемся некоммерческим Клубом и поставляем продукты по ценам самих фермеров. Мы незаинтересованны засекречивать поставщиков для сокрытия размера наценок, как поступают коммерческие структуры.

Для вступления в Клуб нужно написать и передать нам Заявление в произвольной форме. Например: Заявление от ФИО «Прошу зачислить меня участником Клуба «Кладезь» с 01 июня 2013 года» Число. Подпись.

Членство в Клубе можно приостановить в период отъезда на полный календарный месяц, чтобы не платить ежемесячные взносы в свое отсутствие.

Мы приветствуем совместное членство в Клубе. Если Вы будете покупать фермерские продукты вместе со своими соседями или друзьями, то сможете оплачивать в складчину клубные взносы, забирать продукты поочередно, регулировать объем закупок для своей выгоды.

Подключайтесь к нашей группе вконтакте http://vk.com/club52541027 Там будут оперативно выкладываться все новости.

Дата добавления: 2015-07-14