Как скоро окупается бизнес?

Подсчитывая траты на производственное сырье, мы получаем стоимость расходов на 1 лаваш (200 гр.) - около 6 рублей. Продаются же готовые изделия в 4 раза дороже. Ваша прибыль от 100%.

Если прибавить к этому сроку время на поиск клиентов, возврат вложенных денег растянется не более, чем на 3 месяца. Разве это не выгодно?

Запомните: хлеб всегда будет пользоваться спросом. С таким бизнесом готовьтесь встретить непрерывный поток покупателей!

На Кавказе и в Азии — родине шаурмы, традиционным хлебом является тонкий лаваш. Его делают из муки и выпекают на разогретых камнях огромного размера. Однако многих любителей восточной и кавказкой кухни волнует вопрос: как сделать лаваш для шаурмы в домашних условиях, где нет ни огромных камней, ни подобных приспособлений.

Классический лаваш, в условиях квартиры можно приготовить так, что ни один знаток этого блюда не сможет определить, где и как он был приготовлен. Для этого хозяйке понадобится:

- 250 грамм воды или сыворотки;
- 500 грамм муки любого сорта;
- 1 пакетик сухих дрожей (8 грамм);
- соль, в Азии часто готовят лаваш без соли.

Для приготовления теста, все ингредиенты смешиваются и вымешивается плотное, эластичное тесто. Тесто делится на небольшие шарики диаметром 6-7 см, накрывается полотенцем и оставляется для поднятия. Когда тесто подойдет, каждый шарик вымешивается и формируется очень тонкая, толщиной примерно в 1-2 мм лепешка.

Лепешку можно формировать руками, при помощи кулака. Приготовленный шарик лаваша, первоначально раскатывается скалкой, а затем при помощи кулака левой руки вытягивается по кругу, до достижении листа лепешки тонкого размера. Хорошо вымешанное тесто никогда не будет рваться.

Выпекать лаваш можно на перевернутом и раскаленном казане или чугунной хорошо прогретой сковороде, без применения жира. На выпекание 1 стороны уходит примерно 10-15 секунд. Готовый лаваш складывается между влажными салфетками — это не позволит ему засохнуть и уменьшиться в размере.

После остывания, салфетки удаляются и лаваш может храниться в полиэтиленовых кулях. Из такого лаваша можно готовить классическую шаурму, а так же есть вместо хлеба.

Тонкий лаваш (без дрожжей)

Армянский лаваш в домашних условиях без дрожжей!

Проще приготовления тонкого лаваша я еще не встречала. Тонкий лаваш с добавлением дрожжей я уже готовила, этот же вариант еще проще: мука, вода, соль! Не знаю, сколько он хранится, и как долго, потому что делала я всего 7 шт. на ужин (и то жарила всего 4, остальное тесто в холодильнике до завтра), потому что неожиданно семья захотела шаурмы:)

Дата добавления: 2015-07-14