Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Отличительная особенность приема «фуршет» в том, что гости принимают пищу стоя.

Читайте также:
  1. АКТ ПРИЕМА-ПЕРЕДАЧИ КВАРТИРЫ
  2. В чем главная особенность этого семинара
  3. Воспроизведение подписи с помощью технического приема - копиирование подписи с помощью пантографа и других проекционных приборов.
  4. Встреча с гидом ежедневно в холле гостиницы
  5. Вы в гостях и гости у вас
  6. Глава 1. Теоретические аспекты гостиничного комплекса
  7. ГЛАВА 12. ТЕРАПЕВТЫ БЕЗ ВОЗРАЖЕНИЙ ПРИНИМАЮТ КАЖУЩЕЕСЯ УЛУЧШЕНИЕ

Ежегодная глубокая осенняя перекопка почвы, чередование посева цветочных культур на участке, использование здорового посевного материала, высадка устойчивых к болезням сортов относятся к профилактическим мерам, которые называются агротехнические.

Правильное применение удобрений, дезинфекция почвы относятся к профилактическим мерам химическим.

Препарат бытовой химии, смесь двух и более взаимно нерастворимых жидкостей называется эмульсия.

Керамические изделия, имеющие белый пористый черепок, покрытый бесцветной глазурью, называются фаянс.

Консервирование – обработка пищевых продуктов с целью обеспечить их длительное сохранение различными способами, которые приводят к подавлению и уничтожению микроорганизмов или к прекращению биохимических процессов, происходящих в продуктах под действием ферментов.

К физическим методам относят консервирование с помощью низких и высоких температур, фильтрования, лучистой энергии, ультразвука, радиационной обработке.

К консервированию высокими температуры относят пастеризацию и стерилизацию.

Пастеризация заключается в нагревании продукта до температуры 63-65 градусов в течение 30-40 минут и 85-90 градусов в течение 1-1.5 минуты.

Стерилизация – заключается в тепловой обработке герметически закрытого продукта при температуре 113-120 градусов в течение определенного времени.

К физико-химическим методам консервирования относятся консервирование солью и сахаром, сушка.

К биохимическим методам относятся консервирование пищевых продуктов молочной кислотой (квашение, соление, мочение).

Химические методы – основаны на внесении в продукт небольшого количества химических веществ (консервантов), обладающих бактерицидным или антисептическим действием.

Различают копчение горячее, которое происходит при температуре дыма 70-140 градусов, и холодное – при температуре – 40 градусов.

Овощные консервы подразделяют на натуральные, овощные маринады, закусочные, обеденные и заправочные, для детского и диетического питания.

 

 

 

 

 

 

Эффективными способами снижения количества нитратов в воде служат ионообмен, биологическая денитрификация.

Галантин – это фаршированная курица.

К ягодам сложным относятся малина, ежевика.

К ягодам ложным относятся земляника, клубника.

Расположение картин разной величины на стене производится выравниванием по нижнему краю рам.

Антибликовое стекло встречается в интерьере в оформлении картин.

В швейной машине ежедневно смазываются механизмы иглы и челнока.

Основными видами нижнего белья являются сорочки, гарнитуры, комбинации, купальники.

Самый простой способ моделирования модель разрабатывается без изменения силуэтной формы.

Себестоимость – это все денежные затраты предприятия на выпуск и реализацию продукции.

Рюш отличается от оборки тем, что обрабатываются оба среза.

При вымачивании очищенного картофеля в течение 1 часа концентрация нитратов снижается на 20%.

Высоким уровнем накапливания нитратов отличаются шпинат, салат, петрушка, укроп, свекла, редис.

Зельц – это колбасное изделие.

Основой для вискозного волокна служит древесная целлюлоза.

После смазки надо несколько раз повернуть маховое колесо, чтобы

масло прошло между деталями.

К бельевым швейным изделиям относятся белье нижнее, верхнее, для сна и для новорожденных.

В себестоимости швейных изделий стоимость ткани составляет70-90 %.

Оборка – это полоска ткани, один срез которой собран на сборку и соединен с изделием.

К неорганическим веществам в составе пищевых продуктов относятся

вода, минеральные соединения.

К загрязнителям растительной пищи, попадающим в нее из окружающей среды, относят нитраты и радионуклиды.

Эфирных масел содержит больше всего лук, хрен, сельдерей, петрушка.

К диетическим продуктам относится мясо следующих птиц: куры, индейки.

В женском ассортименте бейка для окантовки швом с открытым срезом имеет ширину:2-2,5 см.

Партерный газон – это травяные покровы парадных, смотровых участков парков, скверов, садов.

Керамические изделия, имеющие белый спекшийся черепок, покрытый тонким слоем блестящей иногда цветной глазури, называют фарфор.

Вышивку в технике «набор» в Беларуси называли «завалаканне», «нацяганне».

Установочный палец – это деталь шпульного колпачка.

К органическим веществам в составе пищевых продуктов относятся углеводы, жиры, белки, витамины.

Узвар – это компот из сухофруктов.

В женском ассортименте бейка для окантовки швом с двумя закрытыми срезами имеет ширину 5-6 см.

Мавританский газон – это цветочный луг из смеси злаков и цветущих однолетний растений.

Керамические изделия, имеющие белый пористый черепок, покрытый бесцветной глазурью, называют: фаянс.

Манты – это вид пельменей.

Галантин – это фаршированная курица.

Банкет-фуршет – это прием гостей стоя у накрытых столов, к которым не ставят стульев.

Простая по форме повторяющаяся минимальная площадь текстильного рисунка, включающая изобразительный мотив и расстояние до соседнего мотива, называется раппорт.


Дата добавления: 2015-07-14; просмотров: 109 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Каши бывают рассыпчатые, вязкие, редкие. | Волокно– тонкая непряденая нитка. Волокна, из которых делают пряжу, нитки, ткань называют текстильными. | Все овощи подразделяют на вегетативные и плодовые. | В мясе есть белки, жиры, углевод (гликаген- животный крахмал). | Подъемные занавеси закрывают окно либо открывают его, поднимаясь вверх к карнизу. Их называют французскими. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Наиболее сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4.| Нельзя сушить в подвешенном состоянии изделия из шерсти.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)