Читайте также: |
|
Стены, потолок холодильных камер собираются из сендвич-панелей, которые представляют собой трехслойную конструкцию, состоящую из профилированных стальных листов толщиной 0,5-0,6мм, между которыми располагается теплоизоляция. Толщина панелей для среднетемпературных камер от 60 до 100мм.
Все панели изготавливаются на автоматизированных линиях, что гарантирует геометрические размеры и качество выпускаемой продукции. Соединение панелей при сборке, в зависимости от их конструкции, осуществляется способами: соединение «шип-паз» с использованием монтажной пены, силиконовых эластичных уплотнителей и крепежных уголков, а также более современное технологичное соединение при помощи встроенных эксцентриковых крючковых замков. Соединение при помощи крючковых замков обеспечивает следующие преимущества: механическую прочность, жесткость, равномерное и плотное примыкание панелей, возможность сборки и разборки панелей без применения специального инструмента. Кроме того, замковый способ соединения панелей позволяет многократно производить сборку и разборку панелей камеры без повреждения крепежных элементов, что особенно важно для предприятий в случае аренды помещений. При выборе панелей особое внимание должно быть уделено выбору теплоизоляции, т.к. увеличение теплопритоков в камеру приводит к увеличению расхода электроэнергии.
При выборе теплоизоляции необходимо руководствоваться следующими факторами:
- разрешение органами строительного надзора;
- экономия электроэнергии за счет отсутствия стыков, швов, тепловых мостиков;
- возможность одновременной гидроизоляции;
- устойчивость к воздействию открытого огня;
- долговечность;
- хорошая адгезия к строительным материалам;
- химическая стойкость;
- тепло- и морозоустойчивость;
- малый вес и отсутствие нагрузки.
Указанным требованиям отвечает вспененный пенополиуретан.
Коэффициенты теплопередачи для холодильных камер выбирать из таблиц 1 и 2.
Таблица 1 – Значение коэффициентов теплопередачи для холодильных камер
Тип камеры | Вид тепло-изоляции | Коэффициент теплопередачи, Вт/м²·ºС | Темпера-тура в камере, ºС | Толщина тепло-изоляции, мм |
Среднетемператур-ные панельные | Полиуретан вспененный (закладной) | 0,49 | 0…8 | |
Среднетемператур-ные панели | Полиуретан вспененный (заливной) | 0,29 | 0…4 | |
Низкотемператур-ные панельные | Полиуретан вспененный (заливной) | 0,20 | -18…-22 | |
Среднетемператур-ные блочного типа | Полиуретан (заливной) | 0,35 | 0…4 | |
Низкотемператур-ные блочного типа | Полиуретан (заливной) | 0,35 | -18…-22 |
Значение коэффициента теплопередачи заливного пенополиуретана в зависимости от толщины теплоизоляции представлены в таблице.
Таблица 2 – Значение коэффициента теплопередачи в зависимости от толщины теплоизоляции
Показатели | Размерность | Числовые значения | ||||
Толщина теплоизоляции панелей | мм | |||||
Коэффициент теплопередачи | Вт/м2·к | 0,51 | 0,35 | 0,27 | 0,21 | 0,18 |
Термическое сопротивление | м2·к/Вт | 1,77 | 2,68 | 3,59 | 4,5 | 5,41 |
Комплекты панелей для холодильных камер объемом до 116м3 с теплоизоляцией представлены в таблице 3.
Таблица 3 – Комплекты панелей для холодильных камер
Наименование | Объем, м3 | Размеры, мм |
КХ – 20 | 2560×3460×2720 | |
КХ – 23 | 2560×3760×2720 | |
КХ – 25 | 2560×4360×2720 | |
КХ – 29 | 2560×4580×2760 | |
КХ – 33 | 2560×5560×2720 | |
КХ – 36 | 2560×6160×2720 | |
КХ – 40 | 3160×4960×2420 | |
КХ – 57 | 4800×4960×2720 | |
КХ – 72 | 6000×4960×2720 | |
КХ – 86 | 7200×4960×2720 | |
КХ – 101 | 8400×4960×2720 | |
КХ – 116 | 9600×4960×2720 |
При проектировании холодильного блока рекомендуется принимать следующие расчетные параметры:
- температуру и относительную влажность наружного воздуха по приложению 1;
- температуру и относительную влажность воздуха в холодильных камерах по приложению 2;
- температуру воздуха в смежных с холодильными камерами неохлаждаемых помещениях следует принимать при расположении их в надземных этажах на 5ºС ниже расчетной летней температуры наружного воздуха, в подвалах на 10оС;
- температуру воздуха в помещениях сообщающихся с наружным воздухом принимается в размере 70% от температуры наружного воздуха. Температура воздуха в тамбурах, вестибюлях, не сообщающихся с наружным воздухом, принимается в размере 40% от температуры наружного воздуха. Температуру грунта на глубине 1м на 10ºС, 2м на 14ºС и на 3м – на 16ºС ниже расчетной температуры наружного воздуха.
Полученные значения занести в таблицу 4.
Расчетные параметры, необходимые для проектирования, предоставлены в таблице 5.
Таблица 4 – Расчетные параметры для проектирования холодильного блока
Параметры | Единицы измерения | Числовые значения |
Город, в котором проектируется предприятие | - | |
Температуры: - среднегодовая; - расчетная летняя; - в смежных помещениях; - воздуха в тамбуре камер; - грунта. | ºС | |
Относительная расчетная летняя влажность | % |
Температурно-влажностный режим хранения продуктов в охлаждаемых камерах представлены в таблицах 5, 6.
Таблица 5 – Температурно-влажностный режим хранения продуктов в охлаждаемых камерах
Наименование камер | Температуры, ºС | Относительная влажность, % | Срок хранения, дни | |
Поступления продуктов | Хранения | |||
Таблица 6 – Расчетные параметры воздуха в камерах холодильного блока
Наименование камер хранения | Расчетная темпе-ратура, ºС | Расчетная относи- тельная влажность, % | Температура поступающих продуктов, ºС | Допустимый срок хранения, сутки |
Полуфабрикаты: мясо, птица | -6* 5* | |||
Рыбы | -2 | -6 | 1…3 | |
Молока и молочно-жировых продуктов | 0,5…5 | |||
Гастрономических товаров | 1…5 | |||
Фруктов, овощей, напитков | 1…5 | |||
Пищевых отходов | 0,5 | |||
Мороженных и замороженных продуктов | -15 | -12 |
* - 6ºС – для мороженного мяса; * 5ºС – для охлажденного.
Температуру воздуха в смежных неохлаждаемых помещениях предприятий торговли и ресторанного хозяйства принимают: 28ºС для южной зоны, 24ºС для средней, 20ºС для северной. Для тамбура соответственно 14, 12, 10ºС.
Дата добавления: 2015-12-07; просмотров: 56 | Нарушение авторских прав