Чем утолить жажду?

Холодные и горячие напитки и их употребление

Вода – источник жизни

В наши ежедневные меню обязательно входят горячие и холодные напитки, основной составной частью которых является вода. Поэтому, говоря о напитках, нельзя не подчеркнуть значения воды, которая в действительности, хотя и не является продуктом питания в прямом значении этого слова, но играет большую роль в жизнедеятельности человека. Известно, что наше тело на 50 — 70% состоит из воды; это свидетельствует о том, что она является незаменимой составной частью нашего организма. Потеря 10% содержащейся в организме воды вызывает различные расстройства здоровья человека, а потеря 20% воды неминуемо ведет к смерти, Без еды человек может прожить даже несколько недель, правда, если в его распоряжении будет достаточное количество воды, но без воды он выдержит только от 3 до 6 дней. Так происходит потому, что вода принимает участие во всех обменных процессах, происходящих в организме; она является основной составной частью крови, участвует в процессе пищеварения и усвоения. Вода способствует правильному взаимодействию и функционированию всех органов и играет большую роль в регулировании теплообмена в организме. Вода выводит из организма ненужные и вредные вещества.

Поскольку организм человека теряет в сутки от 3 до 6% воды (около 1,5 л через почки, около 1 л через кожу вместе с потом и выделениями через пищевод и около 0,5 л в виде водяного пара, выдыхаемого через легкие), он должен ежедневно получать необходимое количество воды, т.е. около 1,5 л в виде различных напитков, а остальное количество воды — вместе с пищей.

Чем утолить жажду?

Когда наступает жара, человек, и прежде всего те, кто занят на уборке урожая и полевых работах, теряет больше воды из организма. С металлургами, например, это происходит на протяжении всего года, так как температура вблизи печей достигает 70 — 80 С. Потребность в восстановлении запаса воды возрастает при большой затрате физических усилий: физический труд, занятия спортом и т.д.
Поскольку вместе с потом человек теряет не только воду, но и минеральные соли, то лучше всего утоляют жажду солоноватые напитки, богатые минеральными солями, и, кроме того, достаточно холодные, но не со льдом, так как чрезмерно холодный напиток может переохладить перегретый организм.

Лучше всего утоляют жажду: свежая сыворотка, пахта, минеральная вода (можно в соединении с газированной), томатный сок, овощные соки или рассолы, например свекольный, огуречный, из квашеной капусты, а также напитки из фруктовых соков и кипяченая вода. Напитки из пахты, сыворотки, овощные соки и т.п. по вкусу или немного подсаливают, или добавляют в них немного сахара. Напитки из фруктовых соков также слегка подслащивают.

Дата добавления: 2015-12-07