Программа мастер-классов

№	Время	28 октября 2015 года (среда)
	10.30-11.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Выпечка «Наш Хлеб» на пароконвектомате нового поколения Convotherm 4 Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
	11.00-12.30	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Готовые решения с продуктами Santa Maria Салат с утиной грудкой, свёклой и соевой заправкой Ростбиф в карамели по-средиземноморски с брускеттой Креветочный суп с пири-пири и хлебом Хлеб с пири-пири Проводит Жданов Илья, бренд-шеф компании Santa Maria в России, шеф-повар-консультант издательского дома «Бонниер Пабликейшенз», Мастер-повар с 2004 года
	12.30– 13.30	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Технология приготовления блюд на VarioCooking Center от Rational Стейк из лосося и отварные брокколи Шницель из курицы и отварной мини-картофель Проводит Дмитрий Григорьев, представитель компании Rationalв России
	13.30– 14.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Сверхдоходность при реализации свежевыжатых соков с соковыжималкой Robot Coupe Проводит Анна Щербина, бренд-менеджер компании Robot Coupe
	14.00– 15.00	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Копчение в сочетании с новейшими технологиями пароконвектомата Convotherm 4 Говяжий язык подкопчённый Копчёные свиные рёбра Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
	15.00-16.00	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Азиатская кухня на VarioCooking Center от Rational с применением овощерезки RobotCoupe Соба по-азиатски: традиционная японская кухня Традиционные блюда кантонской кухни по технике stir-fry (стир-фрай) Проводят Дмитрий Григорьев, представитель компании Rational в России; Анна Щербина, бренд-менеджер компании Robot Coupe
	16.00-17.00	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Тельное из судака с печенью налима, маринованными лисичками и перепелиным яйцом на пароконвектомате нового поколения Convotherm 4. Автоматическая мойка ConvoClean/ConvoClean+ Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
№	Время	29 октября 2015 года (четверг)
	10.30– 11.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Выпечка «Наш Хлеб» на пароконвектомате нового поколения Convotherm 4 Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
	11.00-12.30	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Готовые решения с продуктами Santa Maria «Тунец» из крольчатины Салат из арбуза с фетой Куриный суп TomKha с кокосовым молоком · Кокосовый чизкейк с ананасовым глейзом Проводит Жданов Илья, бренд-шеф компании Santa Maria в России, шеф-повар-консультант издательского дома «Бонниер Пабликейшенз», Мастер-повар с 2004 года
	12.30-13.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Сверхдоходность при реализации свежевыжатых соков с соковыжималкой RobotCoupe Проводит Анна Щербина, бренд-менеджер компании Robot Coupe
	13.00– 14.00	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Завтрак «a la carte»: одновременное приготовление на VarioCooking Center от Rational: омлет, бекон, тосты, оладьи, жареные шампиньоны Проводит Дмитрий Григорьев, представитель компании Rational в России
	14.00– 15.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Копчение в сочетании с новейшими технологиями пароконвектомата Convotherm 4 Говяжий язык подкопчённый Копчёные свиные рёбра Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
	15.00- 15.45	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Блюда «a la carte» на VarioCooking Center от Rational с применением овощерезки Robot Coupe Фрикасе из птицы: французская кухня Проводят Дмитрий Григорьев, представитель компании Rational в России, Анна Щербина, бренд-менеджер компании Robot Coupe
	15.45– 16.45	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Молодой козлёнок с печёным картофелем на пароконвектомате нового поколения Convotherm 4. Автоматическая мойка ConvoClean/ConvoClean+ Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
№	Время	30 октября 2015 года (пятница)
	10.00– 10.30	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Выпечка «Наш Хлеб» на пароконвектомате нового поколения Convotherm 4 Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
	10.30– 11.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Сверхдоходность при реализации свежевыжатых соков с соковыжималкой RobotCoupe Проводит Анна Щербина, бренд-менеджер компании Robot Coupe
	11.00-12.00	Обучающий мастер-класс компании «Атланта-Сервис»: Традиционные русские блюда: одновременное приготовление на VarioCooking Center от Rational: Овощной суп с заправкой на бульоне Бульон из домашней птицы Суп-пюре из лесных грибов с домашней курочкой Бигус из свежей капусты Проводит Дмитрий Григорьев, представитель компании Rational в России
	12.00– 13.00	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Копчение в сочетании с новейшими технологиями пароконвектомата Convotherm 4 Говяжий язык подкопчённый Копчёные свиные рёбра Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России
	13.00– 13.30	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Куттер RobotCoupe – незаменимая единица оборудования в производстве продуктов питания Проводит Анна Щербина, бренд-менеджер компании Robot Coupe
	13.30-14.30	Обучающая презентация компании «Атланта-Сервис»: Морковный торт на пароконвектомате нового поколения Convotherm 4. Автоматическая мойка ConvoClean/ConvoClean+ Проводит Павел Дружкин (г. Москва), бренд-шеф компании Manitowoc в России

Дата добавления: 2015-12-07