Системы и способы содержания

Содержание

Введение 3

1. Обзор литературы 4

1.1. Системы и способы содержания крупного рогатого скота 4

1.2. Требования к животноводческим фермам 6

1.3. Структура и размеры ферм 9

1.4. Зоогигиенические требования к коровникам и их

внутреннему оборудован 10

1.5. Гигиена кормления животных 15

1.6. Гигиена содержания 18

2. Специальная часть 22

2.1. Общие сведения о хозяйстве 22

2.2. Размещение фермы и ее построек 24

2.3. Зоогигиеническая оценка основного помещения 25

2.4. Водоснабжение фермы и поение животных 27

2.5. Гигиена кормления животных 28

2.6. Оптимизация микроклимата 29

2.7. Зоогигиеническая оценка технологии содержания и

условий ухода за животными 39

2.8. Профилактические меры против заразных и

незаразных болезней 42

Заключение и выводы 43

Предложения 44

Библиографический список 45

Приложения

Введение

Свиноводство – одна из важнейших и доходных отраслей животноводства, занимает первое место по скороспелости, плодовитости и выходу мяса и сала. Свинина – источник биологически полноценных и высококалорийных питательных веществ; она богата полноценным белком, экстрактивными и минеральными веществами, витаминами (группы В, витамин Е) и другими биологически активными соединениями. Свиное сало – важный источник ненасыщенных жирных кислот.

Переваримость свинины в организме человека достигает 95%, а сала – 98%; содержание воды в свинине 60-62%. При средней упитанности свиней 1 кг их мяса содержит 3050 ккал, при жирной – 4060 ккал, а калорийность сала – 8100 ккал.

Эффективность и экономическую выгодность свиноводства во многом определяют биологические особенности данного вида животных.

Основная задача гигиены откорма свиней – обеспечение условий содержания, полноценности рациона и режима кормления, способствующих получению от животных максимальной продуктивности с наименьшими затратами корма, а также окончание откорма в наиболее короткий срок. Кроме того, предусматривается получение свинины высокого качества с наименьшими затратами труда.

Благодаря способности свиней быстро расти и хорошо оплачивать привесами корма откорм их позволяет быстро увеличивать производство мяса. Различают следующие виды откорма: мясной интенсивный хорошо развитых поросят, беконный для получения особого сорта свинины и откорм до жирных кондиций выбракованных маток и хряков. Откорм продолжается в среднем около трех месяцев. КОЧИШ

Обзор литературы

Системы и способы содержания

В свиноводстве применяют выгульное и безвыгульное содержание животных. выгульное содержание может быть станково- или свободновыгульное. Безвыгульное содержание может быть применено в сочетании с лагерным. НАЙДЕНСКИЙ

Откормочное поголовье содержат, как правило, безвыгульно. КУЗНЕЦОВ 2

Современная технология производства свинины основана на цеховой системе. В цехе опороса проходит опорос. В нем содержат свиноматок с поросятами в течение 26 – 65 дней. Затем поросят переводят в цех для поросят-отъемышей, где их содержат с 2- до 4-месячного возраста. Полученных подсвинков передают для откорма в откормочный цех или цех ремонтного стада. Свиноматок после отъема поросят из цеха опороса переводят в цех холостых (или неосемененных) свиноматок, а затем, после осеменения, в цех осемененных маток, которые снова попадают в цех опороса.

Промышленная технология производства свинины предусматривает одно-, двух- или трехфазное выращивание: при однофазном выращивании поросят доращивают и откармливают в тех же станках, где был опорос; при двухфазном – поросят из цеха опороса переводят в цех поросят-отъемышей, где их и откармливают; при трехфазном – поросята проходят через три цеха – опороса, доращивания (отъемыши) и откорма.

В зданиях свиней размещают в секциях, в групповых или индивидуальных станках. Хряков-производителей, свиноматок тяжелосупоросных и подсосных с поросятами-сосунами содержат в индивидуальных станках; свиноматок холостых и осеменяемых до установления фактической супоросности – в индивидуальных или групповых станках; свиноматок с установленной супоросностью, ремонтный молодняк, поросят-отъемышей и свиней на откорме – в групповых станках [8].

Дата добавления: 2015-12-07