Les Set Portes

Passeig Isabel II, 14

93 319 30 33

www.setportes.com
Metro Barceloneta

Старейший ресторан в городе (1836), да еще и с набором едавших международных знаменитостей вроде Хемингуэя, Гарсии Маркеса, Че Гевары, Орсона Уэллса или Авы Гарднер, — на месте хозяев Les Set Portes другие давно уж не заботились бы о качестве кухни, а знай себе стригли деньги с туристов и в ус не дули. «Семь дверей» и впрямь фигурируют во всех мыслимых путеводителях, и туристов здесь — пруд пруди. Но несмотря на это, готовят здесь по-прежнему великолепно, и даже заезжие валенсийцы признают качество местной паэльи, а уж лучше валенсийцев в паэлье не разбирается никто. И недаром: шеф Жузеп Льядуноза, написавший больше книг о каталонской кухне, чем кто-либо на свете, полжизни посвятил восстановлению традиционных блюд испанских регионов в незамутненной исторической чистоте. Так что хоть в паэлье, хоть в черной бутифарре с бобами, хоть в белой, хоть в чем бы то ни было еще можно совершенно не сомневаться.

пн-вс 13.00-1.00

Обед с вином — €30-55

AmEx, DC, MC, Visa

La Venta

Plaça Doctor Andreu, s/n

93 212 64 55

FGC Avinguda del Tibidabo, далее трам. Tramvia Blau

Ресторан у подножия фуникулера на Тибидабу: самый чистый воздух в Барселоне и весь город у ваших ног. Здесь, в поднебесье, на одной открытой террасе, в двух застекленных или в крохотном внутреннем зале, поселилась приятная смесь морской и сухопутной кухни — как в классическом исполнении, так и в самостоятельных версиях. То есть от нежнейших морских ежей до ягненка с тимьяном. И надо сказать, что вся атмосфера весьма способствует смакованию этих самых морских ежей и ягнят с тимьяном, равно как тунцов в пикантном соусе, тарталеток с малиной и вообще всего, что фигурирует в довольно обширном меню. А потом надо перемещаться через дорогу, в бар Mirablau, и сидеть там, глядя на Барселону с высоты 400 метров над уровнем моря, пока не сядет солнце. Так проходят лучшие дни жизни.
пн-сб 13.30-15.30, 21.00-23.15

Обед с вином — €35-42

AmEx, DC, MC, Visa

Баскская кухня

Beltxenea
Mallorca, 275

93 215 30 24, 93 215 38 48

Metro Passeig de Gràcia

Самый законспирированный ресторан в городе скрывается во втором этаже жилого дома, и только крохотная табличка у подъезда выдает его существование прохожему. Внутри — полнейшее ощущение, что попал в гости к барыге, нажившемуся на поставках французской армии в Первую мировую: колонны резного дерева, монументальные камины, не менее монументальные канделябры, троноподобные кресла и охапки цветов в человеческий рост. Посреди этой роскоши вспоминается фраза из «Немого кино» Мела Брукса: «Наши туалеты красивее домов многих людей», — и туалеты действительно красивы. Баскская кулинарная изобретательность проступает здесь во всем своем величии: отслойки со спаржей и креветками на закуску до запеченного в шампанском уксусе палтуса. Но несмотря даже на впечатляющий погреб риохи и панадеса, вопреки саду во внутреннем патио и десертам вроде внушительной корзины ягод в кюммеле, которая забудется ох как не скоро, — вопреки всему в гости в Beltxenea кроме вас почти никто и не пришел. Этому ощущению весьма способствует метрдотель, умело рассаживающий едоков так, чтобы всем казалось, что они здесь одни. Рекомендуется для встреч со связными, когда остальные явки уже провалены.
пн-пт 13.30-15.30, 20.30-23.30, сб 20.30-23.30

Обед с вином — €50-70

AmEx, DC, MC, Visa

Галисийская кухня

Botafumeiro
Gran de Gràcia, 81

93 218 42 30, 93 217 96 42

www.botafumeiro.es
FCG Gràcia

Если где-то в Испании дары моря и бывают лучше, чем в Каталонии, так это в Галисии. Форпост галисийской морской кухни в Барселоне, ее синоним, прописался в Грасии, под вывеской Botafumeiro. Все, что только водится на дне или в водах Атлантики и — реверансом принимающей каталонской стороне — Средиземного моря, в любых дозах, включая тапас. Особых наград заслуживают редкий морской судак lubina в стиле королевы Элисенды, омары на феррольский манер и рыба, целиком зажаренная на углях. Аппетит не портят даже музыканты, хотя очень стараются. До последнего посещение не откладывать, потому как иногда в Botafumeiro все места бывают заказаны на пару дней вперед.
пн-вс 13.00-1.00

Обед с вином — €40-60

AmEx, MC, Visa

Дата добавления: 2015-11-28