Читайте также:
|
Методология разработана для внедрения как в крупных, так и в небольших фермерских хозяйствах, без существенных изменений.
В условиях рынка решающее значение приобретают консультации по экономическимвопросам, так как они позволяют определить перспективы хозяйства. Эти вопросы рассмотрены во втором разделе. Унификация экономических расчетов, по единой оценочной системе анализа, направлена на выявление неиспользуемых резервов в молочном скотоводстве. Для этого проводится анализ сильных и слабых сторон отрасли и определяется наличие потенциала снижения затрат на производство молока. Предлагаемая система экономического расчета данных позволяет получить ежемесячную оценку состояния молочного животноводства и на ее основе оптимизировать менеджмент отрасли.
В начале работы консультант и экономист сельхозпредприятия определяют рентабельность отрасли. Для этого создается информационный банк данных. При этом сопоставляют доходы и расходы по отрасли. Затраты, независящие от объема производства (амортизация, кредиты, аренда, услуги вспомогательных производств, расходы на управление), учитывают в общей сумме и относят к разным отраслям предприятия. Для внутрихозяйственного взаиморасчета по основным кормам, комбикормам собственного производства, телятам и молодняку используются актуальные рыночные цены. При уровне инфляции более 20% производится ежеквартальная поправка амортизационных отчислений по основным средствам производства с помощью индекса инфляции. При вводе нетелей, выращенных в хозяйстве, их стоимость рассчитывается по рыночной цене и относится путем включения затрат по ремонту стада в себестоимость молока. Внутрихозяйственный взаиморасчет стоимости соломы и навоза не производится. Для упрощения исходят из того, что затраты и доход перекрывают друг друга.
После расчета всех доходов и расходов по отрасли молочного скотоводства рассчитывают прибыль и убыток, а также затраты на содержание коров и производство одного литра молока.
При экономическом анализе проводят горизонтальное (сравнение между несколькими хозяйствами) и вертикальное (сравнение помесячных данных и данных за несколько лет внутри хозяйства) сравнение экономических и технологических показателей хозяйств. При этом горизонтальное сравнение позволяет установить, насколько эффективно развивается отрасль в отдельном хозяйстве по отношению к другим хозяйствам, а вертикальное сравнение позволяет проследить эффективность отрасли по месяцам года и сравнить данные по годам.
Консультации по технологий производства молока включают в себя консультации. по вопросам оптимизация кормления молочных коров и выращивания молодняка.
Консультант и зоотехник предприятия совместно составляют рационы кормления. При этом они исходят из продуктивности и экономичности кормления животных. Особое внимание уделяется покупным кормам, которые могут повысить экономичность отрасли. Важным также является определение качества основных кормов собственного производства, разработка мероприятии по улучшению их качества при заготовке, оптимизация рационов и режимов кормления. При этом большое значение имеет расчёт удоя, получаемого при скармливании основных и концентрированных кормов.
В зависимости от экономической ситуации консультант и зоотехник анализируют другие направления производства, разрабатывают программу их совершенствования. При этом зоотехник внедряет рекомендации консультанта, а последний контролирует их эффективность.
Улучшение кормопроизводства достигается за счет рекомендаций по подбору кормовых культур, планированию внесения удобрений, защите растений, срокам уборки, кормоуборочной технике, степени измельчения и влажности зеленой массы. Применяется на практике особая технология трамбовки закладываемой растительной массы. Консервирования кормов, герметизации и вскрытия траншеи.
Уделяется повышенное внимание процессу доения коров, состоянию молочного оборудования и установок, качеству и гигиене производства молока, здоровью вымени коров.
В совокупности полученная информация позволяет осуществлять научно обоснованный менеджмент в высокопродуктивных молочных стадах. Особую актуальность в них приобретает управление воспроизводством стада. Консультант контролирует показатели плодовитости, состояние искусственного осеменения, содержания и здоровья животных.
Особая роль отводится производственному контроллингу. При этом основной функцией контроллинга выступает контроль соблюдения всех технологических процессов, связанных с отраслью молочного скотоводства.
Дата добавления: 2015-11-28; просмотров: 76 | Нарушение авторских прав