Читайте также:
|
Требования к дисциплине
Рабочая программа учебной дисциплины «История развития науки о питании» предназначена для реализации федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по подготовки бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания».
В результате освоения данной дисциплины у студента формируются навыки анализа социально – значимых процессов и явлений в области питания, навыки практического использования полученных знаний в процессе профессиональной деятельности.
Внешние и внутренние требования
Дисциплина «История развития науки о питании» относится к вариативной части дисциплин по выбору гуманитарного, социального и экономического цикла. Индекс дисциплины Б1.В.ДВ.1.2.
Дисциплина «История развития науки о питании» в соответствии с требованиями ФГОС ВПО, ООП ВПО и учебного плана по направлению (профилю подготовки) 260800 «Технология продукции и организация общественного питания» должна формировать следующие компетенции
ОК-1 Способен представить современную картину мира на основе целостной системы естественно- научных и математических знаний, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры. Способен к анализу социально – значимых процессов и явлений, к ответственному участию в общественно – политической жизни, к осуществлению просветительной и воспитательной деятельности в сфере публичной и частной жизни.
ОК-4 Свободно владеет письменной и устной речью. Способен использовать профессионально – ориентированную риторику, владеет методами создания понятных текстов. Способен осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков.
ОК-5 Способен к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, демонстрируя уважение к историческому наследию и культурным традициям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений. Способен к работе в коллективе, демонстрирует готовность к сотрудничеству
ОК-6 Способен осуществлять деятельность, связанную с руководством действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным. Способен на научной основе организовывать свой труд, оценить с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеет навыками самостоятельной работы
ПК-1 Способен использовать законы и методы математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач.
Место дисциплины в учебном процессе
Для освоения дисциплины «История развития науки о питании» обучающиеся должны успешно освоить следующие курсы: физика, химия, история.
Контроль знаний студентов проводится в форме текущего и итогового контроля.
Текущий контроль–оценка знаний и умений проводится постоянно с помощью экспресс - опросов, оценки самостоятельной работы студентов, включая домашнюю контрольную работу.
Итоговый контроль проводится в форме зачета с оценкой.
Дата добавления: 2015-11-28; просмотров: 64 | Нарушение авторских прав