Десерт Лизалин

Овсяное печенье

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

· 2 яйца;

· 1 столовая ложка пшеничных отрубей;

· 2 столовые ложки овсяных отрубей;

· половина чайной ложки жидкого подсластителя;

· 20 капель ванильного ароматизатора.

Смешать в миске 2 желтка, подсластитель, ароматизатор и отруби. Взбить белки в густую пену и аккуратно добавить в полученную из желтков смесь. Вылить тесто в плоскую форму для выпечки. Выпекать около 15-20 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 °С (термостат 6).

Кофейный крем

Время подготовки: 5 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

· 600 мл обезжиренного молока;

· 3 яйца;

· 1 чайная ложка крепкого молотого или растворимого кофе;

· 3 столовые ложки подсластителя.

Вскипятить молоко с кофе. Взбить яйца с подсластителем и добавить в молоко с кофе, постоянно помешивая. Вылить смесь в форму и выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 140 °С (термостат 4). Подавать охлажденным.

Пряный крем

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

· 250 мл обезжиренного молока;

· 200 г обезжиренного мягкого творога (0 %);

· 1 звездочка аниса;

· 1 стручок ванили;

· 1 яичный желток;

· половина чайной ложки молотой корицы;

· 2 столовые ложки подсластителя;

· 1 гвоздика.

Вскипятить молоко вместе со стручком ванили (разрезав его вдоль на две части), корицей, гвоздикой и анисом. Взбить в миске яичные желтки с сахарозаменителем, пока смесь не побелеет. Медленно вылить яичные желтки в теплое молоко, постоянно помешивая. Вылить смесь в кастрюлю и варить 12 минут на слабом огне, часто помешивая, пока крем не загустеет. Профильтровать и охладить, добавить творог и поставить в холодильник. Подавать холодным.

Ванильный крем, 1-й вариант

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

· 2 стакана обезжиренного молока;

· 3 яйца;

· несколько капель ванильного ароматизатора;

· щепотка молотого мускатного ореха;

· половина стакана подсластителя.

Разогреть духовку до 180 °С (термостат 6). Смазать форму для выпечки маслом или выстелить пергаментной бумагой для выпечки. Взбить венчиком молоко, яйца, подсластитель и ароматизатор. Вылить крем в форму и посыпать мускатным орехом. Поставить на 10 минут в духовку на водяную баню, пока крем не загустеет. Подавать теплым или холодным.

Ванильный крем, 2-й вариант

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 5 порций:

· 1 л обезжиренного молока;

· 3 яичных желтка;

· 1 яичный белок;

· 1 стручок ванили;

· 100 г подсластителя.

Вскипятить молоко со стручком ванили. Снять с огня и дать остыть. Удалить стручок ванили и добавить подсластитель. В охлажденное молоко влить желтки и белок, перемешать и разлить по формочкам. Выпекать в духовке на водяной бане 20 минут.

Десерт Лизалин

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 30-40 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

· 2 яйца;

· 6 столовых ложек обезжиренного творога (0 %);

· 1 столовая ложка лимонного сока;

· жидкий подсластитель.

Разогреть духовку до 180 °С (термостат 6). Отделить белки от желтков. Смешать желтки с творогом, подсластителем и лимонным соком до однородной массы. Взбить белки в густую пену и аккуратно вылить в творожную массу. Вылить смесь в форму для выпечки и поставить в духовку. Выпекать 25-30 минут, затем включить гриль и выпекать еще 5-10 минут, пока десерт не подрумянится.

Дата добавления: 2015-10-29