Современная соковыжималка выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Позволяет выжимать сок из целых плодов, не очищая их от шкурки. Практична для любой кухни - за 1 минуту можно приготовить 1 литр свежего сока. Это двухскоростная соковыжималка с функцией турбо и контейнером для сока с пеносепаратором. 
Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации.
Каждое рабочее место повара должно быть обеспечено достаточным количеством инструментов,инвентаря, посуды.
Производственный инвентарь, посуда, инструменты должны быть прочны, надежны, эластичны, изготовлены из безвредных и безопасных для здоровья людей материалов.
| Наименование | Количество | Примечание |
| Бак для пищевых отходов | ||
| Доска разделочная | маркировка досок | |
| Горка для специй | для хранения специй | |
| Держатель для кухонных ножей | ||
| Консервооткрыватель | ||
| Держатель для ложек | ||
| Ложка мерная для сахара | маркировка | |
| Нож для кореньев | ||
| Нож для карбования и резки овощей | ||
| Ножи "поварская тройка" | маркировка ножей | |
| Нож для колбасы | ||
| Нож для ветчины | ||
| Ножи для изготовления цветов из овощей | ||
| Набор для фигурной резки сырых овощей | ||
| Сотейники цилиндрические 4-6 л | ||
| Горка для сыра | для хранения подготовленных ингредиентов | |
| Формы для желе, самбука разные | ||
| Формы для заливных разные | ||
| Черпак | ||
| Нож для сыра | ||
| Нож для лимона | ||
| Штопор | ||
| Яблокорезка | ||
| Яйцерезка | ||
| Контейнеры, гастроемкости | Для хранения продуктов | |
| Стаканы | Для напитков | |
| Закусочные тарелки | для салатов закусок | |
| Блюда | для салатов закусок | |
| Блюдца | для салатов закусок |
Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 131 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тележки для сбора посуды | | | Характеристика холодного цеха. |