Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Распределение функциональных обязанностей

Читайте также:
  1. I. Общее распределение по полу, возрасту, национальности, месту рожде­ния и детства, общему обучению
  2. II. Распределение бюджета времени (в часах) при изучении дисциплины 3 курс, 1 семестр.
  3. III. Распределение часов курса по темам и видам работ
  4. Вместимость функциональных емкостей
  5. Вопрос №24. Распределение и использование прибыли предприятия
  6. ВСЕОБЩАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ ОБЯЗАННОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА
  7. Генератор кода. Распределение памяти. Виды переменных
Наименование должности Функции
Директор Выполняет работы по планированию деятельность предприятия на каждый календарный месяц, составляет перспективные планы, а также набор нового персонала
Бухгалтер Ведение бухгалтерского учета имущества. Прием, контроль первичной документации. Обеспечение законности, своевременности и правильности составления документации. Составление достоверной отчетности и представление ее в установленные сроки.
Кассир Знание программы, точность в расчетах, внимательность при выдачи денежных средств.
Повар Умение готовить, вежливость, опрятность на рабочем столе и одежда в чистом виде, предоставление всех ингредиентов.
Уборщица Следить за порядком в кафе и поддерживать его.

3.2 Требования к персоналу:

ü Бухгалтер - жен/муж., от 21 до 45 лет,с опытом работы, ответственность, знание своих обязанностей, умение работать с коллективом.

ü Кассир - жен/муж., от 19 до 30 лет, приятная внешность, общительность, доброжелательность, исполнительность.

ü Повар – жен/муж., от 19 до 30 лет, опыт не имеет значение, презентабельная внешность, доброжелательность, понимание, умение общения с людьми.

ü Уборщица – жен. От 45 и выше, приятная внешность, доброжелательность.

3.3 Планируемое штатное расписание:

 

Таблица№1

№ п/п Наименование количество (чел)
  директор  
  бухгалтер  
  кассир  
  повар  
  уборщица  


3.4 Подбор персонала планируется осуществлять перед открытием кафе.

Численность персонала и фонд оплаты представлены в следующей таблице:

Таблица №2

№ п/п долженость количество (чел) зарплата в месяц зарплата в год
  директор      
  бухгалтер      
  кассир      
  повар      
  уборщица      
Итого      


График работы - с 8.00 до 21.00

Два дня работы по сменно сменяя друг друга, два дня выходных.

Такой график работы создан для кассиров, поваров, уборщиц.

График работы для всего остального персонала – с 9.00 до 18.00.

Необходимо приобрести:

· технологическое оборудование (плиты, жарочные шкафы, холодильные камеры, разделочный инструмент, посуду, холодильник, кофеварочную машину, разделочный стол);

· мебель;

· произвести ремонт в помещении кафе.

Показатели социальных и экономических результатов реализации проекта:

1. Регистрация нового субъекта малого предпринимательства на территории города Ейска;

2. Развитие инфраструктуры города в направлении общественного питания;

3. Создание новых рабочих мест;

Для начала деятельности планируется создать 10 новых рабочих мест для обслуживания деятельности пункта общественного питания.

4. Производственный план

Первоочередным шагом в реализации данного проекта будет заключение договора на аренду помещения под кафе. Далее последует разработка дизайна и ремонт помещения, его дальнейшее оформление. Для кафе понадобится следующее оборудование:

· плиты;

· жарочные шкафы;

· производственные столы;

· мойки;

· столы и стулья;

· посуда;

· вешалки;

· музыкальный центр и телевизоры.

Стоит отметить, что оборудование для приготовления пищи лучше приобретать хорошего качества и по доступной цене. Уже найден контрагент для заключения договора поставки оборудования, офис которого находится на территории города Ейска. Согласован перечень необходимого оборудования, цены и порядок поставки.

Следующим шагом станет разработка меню. Сразу обращу внимание, что посетителям будет предложен широкий выбор, и каждый может удовлетворить свои кулинарные желания в нашем заведении.


Дата добавления: 2015-07-10; просмотров: 130 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Для расчета окупаемости и рентабельности проекта, используются следующие показатели, рассчитанные на основе данных о кумулятивном потоке денежных средств(приложение 5)| Сэндвичи 18 видов (Острый Итальянский,БМТ,Тунец,Иорепродукты,Стейк и сыр,Мелт,Мясные шарики и тд.)

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)