Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Описание технологии работы.

Читайте также:
  1. Cовершенствование технологии производства
  2. IV. Описание ценностных ориентиров содержания учебного предмета
  3. VIII. Требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции
  4. XII. Высокие технологии.
  5. Актуальность проекта, описание проблемы
  6. Анализ успешности воспитательной работы.
  7. Биологически активные зоны, описание

Для успешной реализации данного бизнес-проекта, необходимо приобрести 10 телят в возрасте 1 месяц. При правильном соблюдение рациона кормления среднесуточный привес составляет от 0.7-1 кг живого веса теленка. При рождении теленок имеет вес 28-35 кг. При таком расчете в возрасте 1 месяца теленок достигает вес около 60-70 кг. Исходя из расчета, что при покупке телят за килограмм живого веса берут 110 рублей, то стоимость телёнка составит 6600-7700 рублей. При откорме теленка от 8 до 11 месяцев его вес составляет 250-370 килограмм живого веса.

Таблица № 1 «Суточный рацион телят по возрастам (в кг) на одну голову».

Возраст месяц Сено кг Трава кг   Соль г Рыбий жир Отруби кг Пивная дробина Зерно- мука Кормов.дрожжи г
Телята 1-4   2-5 -     -   -
Телята 4-9   10-12 5-10       2-8    
Телята 9-12 12-15 -       8-10    

 

КРС который реализуется на мясо должен характеризоваться определенной живой массой и упитанностью свойственной для каждой половой и возрастной группы животных. Оценка проводится согласно стандарту:

Таблица № 2 «Оценка класса мясной продукции».

Класс Живая масса Масса туши Убойный выход, %
Отборный Свыше 450кг От 230 и более кг 51,1
Первый От 400-450кг От 195-230кг 48,75
Второй 350-400кг От168-195кг  
Третий 300-350кг От 167 и менее кг  

 

Молодняк и туши классов отборной, первой и второй относятся к первой категории, третьего класса в зависимости от упитанности относятся тоже к первой категории. Телята в возрасте от 3 до 10 месяцев, в зависимости от упитанности, подразделяется на два вида: первую (молочную) и вторую (получавшие подкормку). Из этого следует, что мясо телят на откорме относится к первой категории. При разделке туши надо учитывать сортность мяса.

Таблица № 3 «Оценка сортности мясной продукции».

Часть туши % к массе туши Часть туши % к массе туши
1 сорт 2 сорт
Спинная часть 9.0 Лопаточная часть 24.0
Грудная часть 11.5 Плечевая часть 5.0
Задняя часть, в том числе: 42.5 Пашина 3.0
филей 7.0 Всего 2 сорта 32.0
Кострец 11.5 3 сорт
Огузок 11.0 Голяшка передняя 1.3
Оковалок 13.0 Голяшка задняя 1.7
Всего 1сорта 63.0 Зарез 2.0
    Всего 3 сорта 5.0

Заготовкой сена буду заниматься самостоятельно. Все работы будут осуществляться самостоятельно и при помощи членов семьи. С мая по октябрь все поголовье телят будут вволю получать скошенную траву и ботву овощей. В домашнем хозяйстве содержится две коровы. Обрат от которых будет выпаиваться подрощенным телятам, что даст им хороший прирост живой массы.

 

Таблица №4 «Первоначальная потребность в оборотных средствах».


Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 64 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Анализ ситуации на рынке| Обоснование начальных потребностей в финансовых ресурсах.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)