Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Поварёнок 6 уровня. 9 января 2010, 20:59 Просмотров: 109949

Читайте также:
  1. А. Понижение уровня агрессивности
  2. Взаимодействие между уровнями с использованием модулей PDU
  3. Восприятие, как познавательный психический процесс чувственного уровня познания
  4. Датчик уровня воды
  5. Два уровня практики
  6. Диагностика уровня развития стратегического управления человеческими ресурсами
  7. Для уровня Intermediate и выше

9 января 2010, 20:59 Просмотров: 109949

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Описание: Что я хочу сказать вам, мои дорогие друзья? Видела много рецептов этих сыров, видела и у нас на «Поваренке» - похожие по ингредиентам, но разные по составу, пробовала разные рецепты, но эти считаю самыми приближенными к оригиналу сыра "Сулугуни" и "Адыгейский". Конечно, сыр можно купить в магазине, но те люди, которые живут в глубинке, не часто могут приобрести этот продукт, я уж не говорю о разнице в ценах. Попробуйте, эти сыры готовить легко, вы не будете разочарованы, т. к. по вкусу и качеству они мало отличаются от оригинала.

Предназначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости

 

Ингредиенты для "Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"":

 

Рецепт "Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"":

Приготовить ингредиенты для рецепта.

 

[b]Сыр "СУЛУГУНИ"[/b] В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!). С момента закипания варить 40 минут (на среднем огне), слегка помешивая.

 

Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем.

 

Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем 3 яйца, размягченное масло и 1 столовую ложку соли. Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10.

 

Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа.

 

Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр. Выкладываем на блюдо. Вес сыра составляет примерно 1 кг.

 

Сыр "Сулугуни готов"!

 

[b]Сыр "АДЫГЕЙСКИЙ"[/b] Все-то же самое, но варить не больше 30 минут, это главное! Добавляем 3 яйца, размягченное масло, десертную ложку (не чайную) соли и обязательно 1 чайную ложку соды (для пористости). Дальше готовить так же, как сыр "Сулугуни".

 


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 42 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Рассказчик: На следующее утро к ним снова пришла дама из отдела опеки и попечительства, но уже не одна. Вместе с ней был какой- то человек.| Классификация сырья

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)