Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Централизованная и децентрализованная системы организации питания в ЛПУ. Преимущества и недостатки.

Гигиенические требования к выбору участка для строительства ЛПУ. | Гиг. требования к приемке | Основные структурные подразделения больницы. Больничная секция. Гигиенические требования | Инфекционное отделение | Система профилактики внутрибольничных инфекций. | Понятие об охранительном режиме лечебных учреждений. (2)Гигиенические требования к микроклимату помещений ЛПУ.(3)Борьба с шумом и вибрацией. | Гигиенические аспекты инсоляции больниц. Типы инсоляционного режима помещений ЛПУ (лекция). | Медицинские лазеры. Области применения. Опасные и вредные факторы, сопутствующие эксплуатации лазеров. |


Читайте также:
  1. A)используется для вызова всех функций системы
  2. A9. В какой образовательной организации Вы собираетесь продолжить обучение?
  3. D13.0 Доброкачественные новообразования других и неточно обозначенных отделов пищеварительной системы
  4. G 09 Последствия воспалительных болезней центральной нервной системы
  5. I. Общая характеристика и современное состояние уголовно-исполнительной системы (по состоянию на 2012 год).
  6. I. Порядок организации работ по выбору показателей химического состава питьевой воды
  7. I.4. Состояния системы. Уравнения состояния системы.

При централизованной системе организации питания в ЛПУ имеется центральный пищеблок, на котором изготавливаются готовые блюда, поставляемые затем непосредственно в отделения, где в буфетных происходит подогрев и раздача больным. Пища готовится заранее, перекладывается из посуды в посуду, транспортируется, причем часто ― по улице, таким образом, снижаются вкусовые свойства и витаминная ценность пищи, а также возможна контаминация готовых блюд.

При децентрализованной системе организации питания на центральном пищеблоке готовятся полуфабрикаты. Затем на кухнях-доготовочных в отделениях из полуфабрикатов готовятся готовые блюда, которые затем раздаются больным. В данном случае выше вкусовые качества и витаминная ценность пищи, однако такая система громоздка и является более дорогостоящей.

При обеих системах пищеблок должен находиться в отдельно стоящем здании, причем лучше, если он соединен с основными корпусами галереями или переходами.

При централизованной системе организации питания буфетные должны состоять из двух помещений, в одном из которых происходят подогрев и раздача пищи больным (не менее 9 м3), а во втором ― мытье посуды (не менее 6 м3). Раздача пищи осуществляется буфетчицей или дежурной медицинской сестрой отделения, в халате с маркировкой «для раздачи пищи». Контроль за раздачей пищи осуществляется старшей медицинской сестрой отделения. Младший медицинский персонал к раздаче пищи не привлекается.

 

30. Гигиенические аспекты водоснабжения и очистки больниц.

Оптимальное водоснабжение обеспечивает подключение больницы к системе централизованного водоснабжения нас. пункта.

Необходимо использовать подземные воды (удовлетворяют требованиям стандарта на выбор источника)

Открытые источники можно, но только если правильно организованы санитарные зоны и водоочистные сооружения.

В городских усовиях подключение больницы к централизованному городскому водопроводу позволяет довести расход до 400л/сут на 1 койку.

В сельских условиях больница должна опираться на свой источник водоснабжения. В этом случае предпочтение отдается подземным водам, т.к. более- менее постоянный состав+достаточный напор, обеспечивающий водопотребление до 100 л/сут на койку. Колодцы менее предпочтительны, т.к. малый дебит(не более 50 л/сут на койку). Нужно создавать сан.зону вокруг колодцев(20 м).

Лучше подключать больницу к общегородской канализации с обеззараживанием вод на общегородских очистных станциях. Если канализации рядом нет, то тогда используются почвенные методы. Сточная вода собирается в приемники и подвергается обработке в камерах (гниение), либо вывозится на спец.участки(не менее 1000м от больницы).Там вода очищается от взвесей и подвергается очистке.Сточные воды из инфекционных отделений обеззараживаются хлором в течение 2 ч. перед спуском в канализацию. Твердые отходы обезвреживаются в мусоросжигателях и т.д., особенно отходы из операционных.

 


Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 527 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Медицинские лазеры. Обеспечение безопасных условий труда медицинских работников, использующих лазеры.| Свадьба в саду у церкви Святого Илиаса

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)