Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Физические свойства.

Типы локализации эфирных масел | Методы получения эфирных масел | Анализ эфирных масел | Применение. | Сем. валериановые - Valerianaceae | Сем. кипарисовые - Cupressaceae | Сосна обыкновенная - Pinus silvestris L. Сем. сосновые - Pinaceae | Растительное сырье, содержащее моно- и секвитерпеноиды, эфирные масла |


Читайте также:
  1. PGC-1 и физические упражнения
  2. XI. ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И ДРУГИЕ ЭЛЕМЕНТЫ, СВОЙСТВА. СПОСОБНОСТИ И ДАРОВАНИЯ АРТИСТА
  3. Бесконечно большие и бесконечно малые функции.ихсвойства.примеры.
  4. Боль, болезни, физические страдания – заноза, иглы, уколы, мигрень, радикулит, стенокардия, предынфарктное состояние, невралгия шейного отдела позвоночника и т. п.
  5. Векторное произведение двух векторов и его свойства.
  6. Вопрос 21. Биполярные транзисторы, физические процессы и их обозначение.
  7. Вы можете выполнять какие-нибудь физические

Эфирные масла - бесцветные или желтоватые прозрачные жидкости, реже - темно-коричневые (коричное масло), красные (тимиановое масло), зеленые от присутствия хлорофилла (бергамотовое масло) или синие, зеленовато-синие от присутствия азулена (масло ромашки, тысячелистника, полыни горькой и цитварной).

Запах масел характерный, ароматный.

Вкус пряный, острый, жгучий.

Большая часть эфирных масел имеет относительную плотность меньше единицы, некоторые (коричное, гвоздичное) - тяжелее воды.

Эфирные масла почти не растворимы в воде, но при взбалтывании с водой образуют эмульсии, вода приобретает их запах и вкус; почти все масла хорошо растворяются в спирте, в жирных маслах, в минеральных маслах (вазелиновое масло) и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром.

Реактив Судан III окрашивает масло в оранжевый цвет.

Температура кипения эфирных масел от 40 0С, причем фракция монотерпенов кипит при 150-190 0С, фракция сесквитерпенов при 230-300 0С.

Эфирные масла оптически активны. Реакция масел нейтральная или слегка кислая.

Эфирные масла перегоняются с водяным паром, причем монотерпены перегоняются хорошо, сесквитерпены – хуже.

При охлаждении эфирных масел некоторые компоненты выкристаллизовываются (ментол, тимол, камфора). Твердую часть эфирного масла называют стеароптен, жидкую – элеоптен.

 


Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 53 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Классификация эфирных масел| Методы анализа эфирно-масличного сырья.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)