Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

результатов послеубойной ветсанэкспертизы

Требования к организации рабочего места | Нижней челюсти | И правые кольца трахеи | И основные поражения сердца | И основные поражения легких | И основные поражения печени | Поражения желудочно-кишечного тракта | И основные поражения тканей туш |


Читайте также:
  1. II.III. Анализ общегеологических данных и обобщение результатов фациального анализа
  2. III. ИСТОРИКО-НАУЧНАЯ И ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЯ И АПРОБАЦИЯ ЕГО РЕЗУЛЬТАТОВ
  3. V. Представление результатов эксперимента
  4. Анализ полученных результатов
  5. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ (POSTPROCESSING)
  6. Анализ результатов исследования
  7. Анализ результатов опытно - экспериментальной работы

В процессе послеубойного исследования мяса ветсанэксперт должен тщательно регистрировать все обнаруживаемые патологические изменения, фиксируя, какие органы или части туш, в каком количестве и по какой причине направляются в техническую утилизацию или обезвреживание, При обнаружении инфекционных или наиболее опасных инвазионных заболеваний (трихинеллез, финноз) необходимо фиксировать название болезни, номер туши, вид животного, местность из которой оно происходит, кому принадлежит животное и заключение о порядке использования туши.

В случае обнаружения острозаразных заболеваний животных мясоперерабатывающие предприятия обязаны немедленно извещать об этом ветеринарный персонал местных с/х органов и пункты отравления животных, а также отправителя последних, а в случаях выделения сибирской язвы, КУ-лихорадки, бруцеллеза, мелиодиоза, листереллеза, сальмонеллеза, трихинеллеза и финноза, кроме того, извещают органы здравоохранения.

Результаты ветсанэкспертизы регистрируются в специальном журнале, который является важным юридическим документом и должен сохранятся несколько лет.

На мясо, прошедшее ветсаэкспертизу, накладывают знаки ветеринарного осмотра. На тушах и полутушах, направляемых на техническую утилизацию, ставят штамп «Утиль».

 

 


Дата добавления: 2015-09-01; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
На финальной точке| Аннотация

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)