Химические свойства. Деструкцияхитозана происходит под действием перекисей

Деструкция хитозана происходит под действием перекисей, кислот, щелочей и ферментных препаратов. Механизм деструкции аналогичен таковому для хитина. Получаемые при этом низкомолекулярные хитозаны ( < 30 кДа) и олигомеры растворимы в воде и обладают на порядок более высокой биологической активностью.

Карбоксиметилирование хитозана проводят монохлоруксусной кислотой в присутствии NaOH:

Дикарбоксиметил хитозан растворяется в кислой и щелочной средах, но выпадает в осадок в области рН = 3 - 7.

Карбоксилирование хитозана. Обработка ацетата хитозана хлорной кислотой с последующим окислением продукта оксидом хрома получают водорастворимую соль 6-O-карбоксиметилированного хитозана.

Сульфирование хитозана проводят концентрированной серной кислотой, олеумом, а так же хлорсульфоновой кислотой. Реакция идее по С₃ и С₆:

Ацетилирование хитозана проводят смесью уксусного ангидрида и хлорной кислоты, либо ангидридами алкил- и арилдикарбоновых кислот. Реакция идет по С₆ и аминогруппе:

N -алкилирование хитозана проводят алкилированием хитозана галоидными алкилами в присутствии органических оснований, которые связывают образующуюся в результате реакции йодистоводородную кислоту. Реакция идет по аминогруппе:

N -триметилхитозан является полиэлектролитом.

Дата добавления: 2015-08-27