Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Лабораторная работа. Цель работы:изучить получение гелей и студней методами желатинирования и набухания

Домашнее задание. | Опыт 1. Цветная реакция на глицин с ионами меди. | Домашнее задание. | Лабораторная работа. | Домашнее задание. | Лабораторная работа. | Домашнее задание. | Нарушение устойчивости растворов биополимеров. | Домашнее задание. | Влияние различных факторов на набухание, определение ИЭТ, коллоидная защита |


Читайте также:
  1. V. Самостоятельная аудиторная работа.
  2. Аудиторная работа. Лекция
  3. Внеаудиторная самостоятельная работа.
  4. Внеаудиторная самостоятельная работа.
  5. Внеаудиторная самостоятельная работа.
  6. Внеаудиторная самостоятельная работа.
  7. Внеаудиторная самостоятельная работа.

Цель работы: изучить получение гелей и студней методами желатинирования и набухания, а также процессы диффузии в студнях.

Сущность работы: провести опыты, с помощью которых можно получить гели и студни.

Опыт 1. Получение геля желатина.

Приборы, оборудование: водяная баня, горелка, химический стакан на 250 – 500 мл, стеклянная палочка, штатив с пробирками, мерный цилиндр.

Реактивы: желатин сухой, вода.

Ход работы: 0,3 г желатина, высыпают в пробирку и заливают 6мл холодной воды. Выдерживают в течение 20 – 30 мин для набухания желатина, после чего содержимое пробирки осторожно нагревают, непрерывно помешивая стеклянной палочкой до полного растворения желатина. Образуется золь желатина, его наливают в другую пробирку, охлаждают и помещают в стакан с холодной водой или кусочками льда.

Описать наблюдения:

?
Вывод:

 


Опыт 2(демонстрационный).Диффузия в студнях.

Приборы, оборудование: водяная баня, горелка, химический стакан на 250 – 500 мл, стеклянная палочка, скальпель, стеклянные трубочки, мерный цилиндр.

Реактивы: желатин сухой, вода, кристаллы перманганата калия или дихромата калия.

Ход работы: готовят 2% раствор желатина в химическом стакане, выдерживают 30 минут, затем нагревают на водяной бане, помешивая с стеклянной палочкой до полного растворения. Полученный золь наливают в колбочку, охлаждая водой или льдом до получения студня. Скальпелем делают надрез до середины колбы, в разрез вставляют стеклянную трубку и через неё вводят в студень кристаллик окрашенного вещества. Через 2 часа наблюдают хорошо выраженную диффузию (распространение окраски от кристаллика окрашенного вещества во всем объеме студня.

 

Вывод:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Дата добавления: 2015-08-10; просмотров: 204 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Занятие № 10| Ферменты. Свойства, каталитическая активность

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)