Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Билет 9. Основные виды складских помещений и их взаимосвязь.

Окисление жиров. | Неферментативное потемнение. | Брожение. | Физические и физико-химические процессы. | Вопрос 5. Роль и значение воды, ее форм связи в изменениях качества продовольственных товаров, что такое гигроскопичные товары? | Вопрос 6. Что такое потери продовольственных товаров во время товародвижения, их классификация, причины и следствия. | Вопрос 7. Сроки: годности, хранения, реализации – определение, значение для продовольственных товаров, где и как указываются. | Вопрос 11. Влажностный режим, его регулирование и использование при хранении продовольственных товаров. | Вопрос 13. Определение и виды способов хранения, хранения продовольственных товаров в оптовых и розничных торговых предприятиях. | Вопрос 14. Транспортная тара: классификация, характеристика, требования к эксплуатации и использованию, определение пригодности к использованию. |


Читайте также:
  1. I. . Психология как наука. Объект, предмет и основные методы и психологии. Основные задачи психологической науки на современном этапе.
  2. I. Основные положения по организации практики
  3. I. Основные фонды торгового предприятия.
  4. I.2. Основные задачи на период с 2006 по 2020 годы
  5. I.Основные законы химии.
  6. II. Место педагогики в системе наук о человеке. Предмет и основные задачи педагогики
  7. II. Основные задачи

Задача складского планирования — обеспечение хранения товаров таким образом, чтобы сделать их максимально доступными потребителям.
Все складское пространство состоит из двух частей: площадей, используемых и неиспользуемых для хранения.
Планировка складских помещений должна отвечать следующим требованиям:
- применение наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров;
- исключение отрицательного влияния одних товаров на другие при их хранении;
- возможность применения подъемно-транспортного оборудования.
Все помещения на общетоварных складах делятся на:
1. помещения основного производственного назначения, предназначенные для выполнения основных технологических операций (помещения для хранения товаров, их распаковки, упаковки, фасовки и комплектования, экспедиции по приему и отпуску товаров);
2. вспомогательные помещения, предназначенные для хранения тары, многооборотных контейнеров и поддонов;
3.подсобно-технические помещения, предназначенные для размещения инженерных устройств и коммуникаций, а также хозяйственных кладовых и ремонтных мастерских;
4. административно-бытовые помещения — помещения для размещения административного аппарата и бытового обслуживания работников складов.
Основной принцип внутренней планировки склада — обеспечение поточности и непрерывности складского технологического процесса.

Помещения для хранения товаров должны быть непроходными, но приближены к помещениям для приемки и подготовки товаров.

Административно-бытовые помещения должны быть расположены в одном блоке и иметь удобную связь с торговым залом и другими группами помещений. Помещения для приемки и разгрузки товаров должны находиться у разгрузочной платформы.

Все помещения магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Принципами размещения помещений магазина являются:
- обеспечение непосредственной взаимосвязи торговых помещений с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Соблюдение данного принципа способствует оперативному пополнению товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;
- расположение торгового зала и кладовых на одном уровне;
- максимальное приближение помещений для хранения товаров к помещениям для приемки и подготовки товаров к продаже;
- расположение помещений для хранения тары, упаковочных материалов и инвентаря непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы;
- служебно-бытовые помещения должны быть связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для хранения и подготовки к продаже.

 


Дата добавления: 2015-07-21; просмотров: 181 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Билет 8. Определение, функции, классификация товарных складов.| Режимы хранения.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)