Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Как сушить кинзу в домашних условиях?

Сушка и ферментация трав | Ферментация кипрея и других трав | Как сушить хмель в домашних условиях? | Как сушить барбарис? | Как сушить одуванчик лекарственный? | Как сушить шиповник? | Как сушить баклажаны в домашних условиях? | Как сушить ягоды лимонника в домашних условиях? | Как сушить зверобой? | Как сушить расторопшу? |


Читайте также:
  1. Завтрак (шведский стол). Вернисаж домашних работ (изобразительное творчество). Репетиции - для участников конкурса. Обед в ресторане гостиницы. Открытый конкурс.
  2. Задания для домашних контрольных работ
  3. Задания для домашних контрольных работ
  4. Закваску можно высушить
  5. ЗАПРЕЩАЕТСЯ СУШИТЬ ИХ НЕПОСРЕДСТВЕННО НА ОТОПИТЕЛЬНЫХ БАТАРЕЯХ И КОТЛАХ.
  6. ИГРЫ И УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЗАНЯТИЙ С РЕБЕНКОМ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
  7. Изготовление печатных плат в домашних условиях

Наиболее полезными считаются листья и семена кинзы, в которых кроме витаминов есть эфирные масла, глюкоза, фруктоза и еще множество полезных веществ. Сушка проводится только естественным воздушным методом, на воздухе. Если сушить кинзу в духовке, кинза потеряет и вкусовые, и полезные качества.

Чтобы максимально сохранить аромат кинзы и все витамины, сушка должна проходить в определенных условиях. Собирают кинзу в период цветения, стебель с листьями аккуратно срезают под корень, не повреждая само растение. Затем отделяют листья, стебли и цветки – все будет сушиться отдельно. Сырье моют под проточной водой, обсушивают и мелко режут. Затем раскладывают ровным тонким слоем на чистой ткани или на противне и ставят в подготовленное место.

Сушка кинзы должна проходить в сухом, хорошо проветриваемом помещении, в тени, при температуре в пределах 40 – 50 градусов. Когда цвет листьев станет немного темнее, их нужно перемешать, чтобы сушка проходила равномерно. На третий день процесс сушки можно считать полностью законченным. Листья должны стать равномерного, слегка коричневого цвета с сильным характерным запахом кинзы.

Стебли сушат точно также, но времени понадобится несколько больше – до пяти дней.

 


Дата добавления: 2015-07-21; просмотров: 121 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Как сушить кукурузные рыльца?| Как сушить облепиху в домашних условиях?

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.009 сек.)