Как ходить в магазин, если ты веган?

Когда я говорю с людьми, которые заинтересованы в веганстве, два самых распространенных вопроса это: "Что же вы едите?" и от тех, кто реально заинтересован: "Что нужно делать?" имея в виду: "Как ты не теряешься в магазинах, помня все не-веганские ингредиенты, как ты читаешь состав и как получаешь все витамины и питательные вещества?" Звучит так, как будто быть веганом весьма проблематично, но если ты начал и относишься к этому серьезно, это станет твоим вторым я. Прочитай наши советы и посмотри наш список покупок, чтобы понять, как же выжить будучи веганом!

Я был вегетарианцем 3 года и теперь я веган вот уже 4 года, я прошел долгий путь и узнал МНОГОЕ о покупке еды (может даже слишком много.) Я начал в колледже, мог тратить 20$ (~1200р.) в неделю на еду и частенько тратил я их впустую. У меня почти не было доступа к дешевой и полезной пище - столовка была дорогой, а в единственном продуктовом магазине города пачка хлопьев могла обойтись тебе в 5$(~200р.) и даже больше.

Цена и доступность - две огромные проблемы для людей в США. Сейчас я могу закупать полезные продукты, даже не имея машины, и мой бюджет на еду в месяц около 240-350$(~10-15000р.) на двоих (+ два наших соседа которые тоже едят). Я не собираюсь вешать вам лапшу на уши про органические продукты, про то что Вы всегда должны покупать все самое лучшее, потому что я живу не так поэтому и не жду этого от Вас. Но я также не игнорирую потребность людей в хорошей пище, это просто мой опыт, которым я хочу поделиться и может он поможет тем, кто хочет стать веганом:)

Первым делом отвечу на вопросы, которые я сам себе задал выше.

БЫСТРЫЕ ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ

1. Как ориентироваться в продуктовом магазине?

Смотрите на витрины, а заходите только за необходимым. (Овощной отдел, крупы, консервы, и тд.) Продукты дешевле в отделениях не "здорового питания"(там сплошная ерунда) и в секциях с кошерной и "национальной" едой.

2. Как запомнить все не-веганские ингредиенты?

Когда становишься веганом, у тебя появляется навязчивое желание узнать как можно больше. (Или я один такой?) Я искал списки и загружал в свой телефон, приносил в магазин распечатки и изучал этикетки.

3. Как читать состав?

Обычно КАПСОМ на упаковке выделяются аллергены - так что смотрите в конец списка и там будет написано "Содержит: Молочные продукты, Яйца"- это самый быстрый способ узнать. Если ничего такого нет, просмотрите весь состав и для уверенности проверьте список.

4. Питательность?

Покупайте как можно больше разных продуктов. Не все сразу, так как это вас разорит, но меняйте покупки каждую неделю. Окунитесь в разнообразии овощей и фруктов, не ешьте тофу и фасоль на завтрак, обед и ужин. Покупайте обогащенную еду и пробуйте новое. Относитесь с недоверием к супер-обработаным вегано-вегетарианским продуктам - скорее всего они содержат много компонентов, по вредности не уступающим не веганским. Если вы не знаете, как приготовить тот или иной продукт, поищите рецепт или онлайн гид. Так я начинал пару лет назад!

Дата добавления: 2015-07-20