Сырье для выращивания опенка зимнего и его подготовка

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ОПЕНКА ЗИМНЕГО

1. Мицелий – это посадочный материал для культивирования опенка зимнего (Фламмулина бархатистая- его второе название). Он производится в специализированных лабораториях.

Хранить приобретенный мицелий необходимо в холодильнике при температуре +2⁰С. При такой температуре посадочный материал не теряет своих качеств в течение трех месяцев.

Во время посадки мицелий должен иметь комнатную температуру (20-25⁰). Перед посадкой пакеты с мицелием необходимо протереть 1% раствором хлорамина в воде. Затем мицелий извлекают из упаковки и размельчают на отдельные зерна или небольшие кусочки.

2. Субстрат – это растительное сырье и его смеси, на которых происходит развитие и плодоношение фламмулины. Основное требование к субстрату - он не должен содержать вредных химических соединений (например, пестицидов, минеральных и органических удобрений и др.), поскольку плодовые тела грибов обладают способностью накапливать (аккумулировать) различные химические соединения.

В качестве субстрата предпочтительнее использовать лузгу семян подсолнечника, но допускается использование соломы злаковых культур (пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса). Ниже мы рассмотрим, как подготовить к дальнейшему технологическому процессу и лузгу подсолнечника, и солому.

Дата добавления: 2015-07-25