Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Сергеевич

Читайте также:
  1. Житенев Владислав Сергеевич.
  2. ИВАН СЕРГЕЕВИЧ ТУРГЕНЕВ. МУМУ
  3. Леонид Сергеевич Власкин
  4. Меньшиков Валерий Сергеевич
  5. Назаров Михаил Сергеевич
  6. Савин Михаил Сергеевич

Андрей

 

 

Должность:. Шеф повар
Тип работы:  
Уровень дохода: руб.от 60000

 

 

Основные направления кухни: Итальянская,европейская, русская,японская,средиземноморская, немного восточной.

Дополнительные направления кухни:

 

Контакты

Мобильный телефон:  
E-mail: Kvadro.iva@gmail.com
   

Личная информация

 

Город проживания Санкт Питербург
Район проживания: центральный
Уровень образования: Средне специальное
Дата рождения: 11.11.84
Семейное положение: женат

 

Опыт работы

 

Период работы: 3.5мес
Должность: Шеф повар
Название организации:   ресторан Порт Артур  
Должностные обязанности и достижения: 1, Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2, деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3, Составление заявок на необходимые продовольственные товары, 4, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. 5. Составление технологических карт.

 

  Период работы: 1.5года
Должность: су-шеф
Название организации:   Пивной ресторан PABERTY
Должностные обязанности и достижения: 1, приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, холодных и горячих закусок.закусок 2, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.

 

Период работы: 7мес
Должность: Шеф повар
Название организации:   Должностные обязанности и достижения:     Кафе Umamme   1, Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2, деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3, Составление заявок на необходимые продовольственные товары, 4, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. 5. Составление технологических карт.

 

Период работы:   2года 6 мес.
Должность: Повар старшей смены.
Название организации: Ресторан «Счастье»  
Должностные обязанности и достижения: Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, холодных и горячих закусок.

 

 

Период работы: 4 года 4 месяца
Должность: Су-шеф
Название организации: Ресторан -бар"Dickens"  
Должностные обязанности и достижения: 1, приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, холодных и горячих закусок.закусок 2, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.

 

 

Образование

 

Учебное заведение: професиональный Лицей метростоя 66
Дата окончания: 20.06.01
Специальность: повар-кондитер

 

 

   
   
   
   

 

Дополнительная информация

 

Наличие водительских прав: Категоия А
Готовность к командировкам: возможно
Уровень владения компьютером: Уверенный пользователь.

Личные и деловые качества:

Не пью, не курю, профессиональный спортсмен.
Ответственный, активная жизненная позиция, ораторские способности, высокий интерес к кулинарной деятельности. Творческий подход к кулинарной деятельности. Коммуникабельный, Стрессоустойчивый, Доброжелательный. Приятная внешность.

Профессиональные навыки:

Опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд.
Опыт работы свыше 13 лет.
Знание оборудования.
Работа с мясом, рыбой.
Обслуживание банкетов, фуршетов, свадеб.
Составление калькуляционных и технологических карт.
Работа с поставщиками.
Авторские блюда (есть фотографии в наличии)

 

*Какое радио слушаете:

Энэржи

 

Ф.3713 …………………………………………………….


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 43 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
семибоярщина| В РОМАНЕ 1 страница

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)