Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Салат из макарон

Венгерский вегетарианский гхоулаш | Итальянская закуска из баклажана и томатов | Окра в томатном соусе | Греческий салат | Северо-индийский картофельный салат | Нью-йоркский картофельный салат | Внешних листа салата | Бомбейский салат из цветной капусты | Салат из спаржи, зеленых бобов и броколли | Салат из авокадо и бобов |


Читайте также:
  1. Бобы по-мексикански с салатом в тортилле (Тачо)
  2. Бомбейский салат из цветной капусты
  3. Внешних листа салата
  4. Греческий салат
  5. Итальянский рыночный салат
  6. Лёгкий летний салат со сладким соусом
  7. Макароны Песто

 

Этот непростой салат обладает отчетливым ароматом, характерным для блюд среднеазиатской кухни. Комбинация приправы из лимона, масла и тахини придает ему уникальный вкус, сочетающий в себе всю гамму оттенков вкуса брокколи, цветной капусты, листьев салата и полосок сладкого красного перца. Подавайте в сочетании с «Среднеазиатской круглой лепешкой», «Пирог с начинкой из томатов и спаржи», «Хрустящий рис и орехами кешью (Гуджарати чидва), «Манговым мороженым» и «Среднеазиатским лимонадом».

 

Подготовительная стадия: 20 минут

Выход: на 8 персон

 

300 гр. брокколи сваренное и охлажденное

300 гр. цветной капусты разобранной на соцветия, сваренной и охлажденной

2 небольшого размера сладких перца очищенных и нарезанных тонкими полосками

1 чашка (250 мл) макарон сваренных охлажденных, но твердых (ал данте) сорта кончигли или ригате

¼ чайной ложки (1 мл) порошка асофетиды

4 столовых ложки (80 мл) тахини

1 чайная ложка (5 мл) соли

½ чайной ложки (2 мл) молотого черного перца

1 столовая ложка (20 мл) оливкового масла

5 столовых ложек (100 мл) свежего лимонного сока

½ кочана салата (сорта Кос или Айсберг) крупно нарезанного

3 столовые ложки (60 мл) свежей петрушки нарезанной

 

1. Сложите вместе брокколи, цветную капусту, сладкий перец и макароны в средних размеров чашку.

2. Смешайте асофетиду, тахини, соль, перец, оливковое масло и лимон в небольшой чашке. Если приправа получилась слишком густой, разбавьте водою.

3. Залейте салат приправой и аккуратно перемешайте. Охладите. Непосредственно перед подачей на стол, украсьте листьями салата и свежей зеленью.

 

 


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 52 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Итальянский рыночный салат| Персиковое чатни

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)