Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Ход работы. Для изучения маслянокислого брожения крахмала опыт ставили на среде с картофелем

Читайте также:
  1. He всем понравится то, что я делаю и это меня устраивает; если бы мои работы нравились каждому, то, видимо, я не сыграл бы ничего глубокого. Джошуа Рэдмэн
  2. I период работы
  3. I. Анализ воспитательной работы за прошлый год
  4. I. ВЫБОР ТЕМЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
  5. II период работы
  6. II. Время начала и окончания работы
  7. II. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НАПИСАНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ БАКАЛАВРА

Для изучения маслянокислого брожения крахмала опыт ставили на среде с картофелем. Сырой неочищенный картофель нарезали мелкими кубиками, заполняли ими 1/3 высокой пробирки и заливали водопроводной водой на 2/3, затем помещали в водяную баню при температуре 80°С на 2-3 мин (для пастеризации). В среду не вносили ни почвы, ни маслянокислых бактерий, так как в кожуре картофеля всегда имеются их споры. Оставили пробирку на 3 дня в термостате при температуре 35°С.

Элективные условия создавали следующими факторами:

1) крахмалом (источник углерода), используемым только микроорганизмами, содержащими фермент амилазу;

2) пастеризацией;

3) анаэробиозом — высокий столбик жидкости в пробирке и выделение в процессе брожения СО2 и Н2, вытесняющих воздух.

Через 3 дня картофель всплыл наверх вследствие бурно идущего газообразования. На поверхности воды появился слой пены, образовавшийся в результате выделения газов в процессе брожения. Отмечали запах прогорклого масла из пробирки.

По окончании брожения культуральную жидкость использовали для микроскопирования маслянокислых бактерий, подкрасив пробу раствором Люголя.

Рис. 1 Морфология сахаролитических клостридий

 


Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 57 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Теоретические данные| Теоретические данные

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)