Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Понятие и основные принципы диетотерапии

Алгоритм кормление с помощью поильника. | Кормление пациента через зонд. | Алгоритм кормления пациента через гастростому. |


Читайте также:
  1. I. Определение символизма и его основные черты
  2. I. ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ВНЕШНЕЙ ПОЛИТИКИ
  3. I. Основные принципы
  4. I. Понятие афоризма
  5. I.I Понятие и виды доверенности
  6. I.I.5. Эволюция и проблемы развития мировой валютно-финансовой системы. Возникновение, становление, основные этапы и закономерности развития.
  7. III. Для философии необходима наука, определяющая возможность, принципы и объем всех априорных знаний

Диетотерапия – лечебное питание, зависящее от характера заболевания, его стадии и состояния пациента.

Для организации диетического питания необходимо определить:

1. Качественный состав пищи (увеличение или уменьшение в пищевом рационе белков, жиров, углеводов и др.) и ее количество.

2. Характер кулинарной обработки продуктов (степень измельчения, тепловая обработка: отваривание на пару или в воде, запекание, тушение).

3. Режим питья.

 

Дневной рацион составляет:

Завтрак – 30-35%

Обед – 35-40%

Ужин – не более 25-30%.

Время приема пищи зависит от частоты приемов, но перерыв между приемами пище должен быть не более 4 часов в дневное время.

Температура горячих блюд – 60 градусов, холодных -15 градусов.

 

При сочетании у пациента нескольких заболеваний врач-диетолог подбирает индивидуальную диету и разгрузочные дни, предусматривающие частичное голодание для разгрузки пораженных органов и систем, например:

при заболеваниях ССС:

- молочные (через каждые 2 часа по 100 мл молока или кефира, простокваши, на ночь фруктовый сок)

- творожный день

- день из кураги (500г кураги обдать кипятком, распарить, разделить на 5 приемов(

при ожирении:

- молочный день

- творожный день

- яблочный день (1,5 кг яблок на 5-6 приемов)

- мясной день (360 г вареного мяса на весь день)

при заболевании печени:

- арбузный день (1,5 кг зрелого арбуза без кожуры на 5 приемов)

- компотный день

- рисово - компотный день


Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 106 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Виды искусственного питания.| Кормление тяжелобольных.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)