Читайте также:
|
Подготовиться к тестовому опросу на эту тему.
По итогам теста учащийся получает 2 оценки.
Кормление тяжелобольных пациентов.
Виды искусственного питания.
Режим питания – время и частота приема пищи.
Диета: соблюдение здоровым или больным человеком определенного режима и рациона питания.
Белки -основа живой клетки и межклеточного вещества. Они участвуют в передаче генетической информации, в клеточном дыхании, сокращении и расслаблении мышц, являются разносчиками кислорода, защищают организм от микробов и вирусов. Белки составляют 14% дневного рациона (100-120 гр.)
Жиры -источник энергии в организме. Служат структурным компонентом клеточных мембран, нервной ткани, надпочечников.
Без жиров невозможно усвоение организмом белков, минеральных солей и жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К. Жиры защищают организм от потери тепла, являются источниками энергии. 100-120гр.
Углеводы -дают свыше половины необходимой для жизнедеятельности энергии. Они содержатся в основном в продуктах растительного происхождения. Углеводы необходимы для усвоения жиров, работы мышц, деятельности печени, нервной системы, сердца. Суточная потребность в белках 400-500 гр.
Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:1:4.
Вода составляет 60% от массы тела. Без нее невозможна жизнь. Суточная потребность в воде 2,5 л.
Витамины -обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма, участвуют в процессе усвоения других пищевых веществ.
Экстрактивные вещества – возбуждающие деятельность пищеварительных желез.
Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 96 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Сура 109. Неверные | | | Понятие и основные принципы диетотерапии |