Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Расчет площади овощного цеха

Расчет вместимости котлов для приготовления вторых горячих блюд и гарниров | Определение расчетной площади пода сковороды для штучных изделий | Определение расчетной площади пода сковороды для изделий заданной массы | Определение вместимости чаши фритюрницы | Расчет жарочной поверхности плиты | Расчет числа отсеков в жарочных шкафах и печах для пиццы | Расчет площади камеры для хранения мяса и рыбы | Нормы длины стола на одного работника на предприятиях общественного питания | Расчет площадей производственных, служебных и бытовых помещений | Расчет площади горячего цеха |


Читайте также:
  1. I. Расчет мощности потребляемой строительной площадкой.
  2. II. Расчет объема памяти информационно-логической машины (ИЛМ).
  3. III. Расчет наиболее нагруженного фундамента
  4. IV. Расчет центральносжатого фундамента под колонну.
  5. А) Расчет характеристик эмпирической функции распределения
  6. А. РАСЧЕТ ГРАФИКОВ ПОДАЧИ ТЕПЛОТЫ В СИСТЕМЫ ОТОПЛЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОГОДНЫХ УСЛОВИЙ
  7. А.10 Расчет арматурных сеток
    Оборудование Марка обо-рудования Число единиц оборудо-вания Габаритные размеры, м Площадь, м²
занятая единицей оборудова-ния занятая всем обору-дованием
           
Стеллаж кухонный СК-11/4   1,1×0,4×1,85 0,44 0,44
Рукомойник РМ   0,5×0,4×0,2 0,2 0,2
Стол РПС-12/6   1,2×0,6×0,87 0,72 1,44
Ванна моечная со столом ВМС- 1260/630   1,26×0,63×0,87 0,79 0,79

 

Продолжение таблицы 2.24

           
Стол ПС-10/8   1,0×0,8×0,87 0,8 1,6
Стол для доочистки картофеля СПК   0,84×0,84×0,86 0,71 0,71
Стол для чистки лука СПЛ   0,84×0,84×0,86 0,71 0,71
Подтоварник ПТ-1   1,2×0,8×0,28 0,96 0,96
Ванна моечная односекционная ВМ-1/700   0,7×0,6×0,87 0,42 0,42
Итого: - - - - 7,27
             

Площадь овощного цеха равна 20,77 м2.

Расчет площади мясорыбного цеха сведен в таблицу 2.25.

 

Таблица 2.25


Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 73 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Расчет площади холодного цеха| Расчет площади мясорыбного цеха

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)