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Franciacorta qsatèn docg

QUADRA

BRESCIA


 

FRANCIACORTA QBLACK DOCG


 

UVAGGIO:

Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot

Nero 10%

ZONA DI PRODUZIONE:

Vigneti nei comuni di Adro, Erbusco, Clusane,

Cologne e Provaglio d’Iseo

SUPERFICIE VITATA:

35 ettari

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

TECNICA DI VINIFICAZIONE:

Pressatura soffice a seguito di breve contatto


pellicolare.


Fermentazione


controllata


a


temperatura.

AFFINAMENTO:

La base di spumantizzazione è affinata in botti

d’acciaio inox fino al momento del “tiraggio”.

L’affinamento prosegue dopo la presa di

spuma con un periodo di almeno 24 mesi e si

conclude con la messa in punta delle bottiglie

nel migliore momento evolutivo del vino.

“TIRAGE” per la rifermentazione in bottiglia

nella primavera successiva alla vendemmia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore giallo con riflessi verdi; spuma fine,

persistente e cremosa come seta; profumo

netto, intenso con sentori di lievito, frutta


bianca,


agrumi,


caratteristico,


di


buona


struttura, sapido, pieno armonico e persistente

ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto con piatti bianchi,

ottimo aperitivo e compagno di meditazione

 

 

 
   


 

QUADRA

BRESCIA

 

FRANCIACORTA QSATÈN DOCG

UVAGGIO:

Chardonnay 100%

ZONA DI PRODUZIONE:


Vigneti


nei


comuni


di


Adro,


Erbusco,


Clusane e Cologne

TECNICA DI VINIFICAZIONE:

Pressatura soffice a seguito di breve contatto


pellicolare.


Fermentazione


controllata


a


temperatura.

AFFINAMENTO:

La base di spumantizzazione è affinata parte

in botti d’acciaio inox e parte in barriques fino

al momento del “tiraggio”. L’affinamento

prosegue dopo la presa di spuma con un

periodo di almeno 24/36 mesi e si conclude

con la messa in punta delle bottiglie nel


migliore


momento


evolutivo


del


vino.


“TIRAGE” per la rifermentazione in bottiglia

nella primavera successiva alla vendemmia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore giallo con riflessi verdi; spuma fine,

persistente e cremosa come seta; profumo

netto, intenso con sentori di lievito, frutta

bianca, floreale, caratteristico, di buona


struttura,


sapido,


pieno


armonico


e


persistente

ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto con piatti bianchi,

ottimo aperitivo e compagno di meditazione

 

 

   
 


 

QUADRA

BRESCIA

 


Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 46 | Нарушение авторских прав


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