Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Южная Америка: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Читайте также:
  1. II. ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
  2. II.Вкусовые наполнители
  3. Амплитудная, амплитудно-частотная и фазочастотная характеристики усилителей.
  4. Африка и Аравия: сорта Арабики и вкусовые характеристики
  5. Возрастно-половые характеристики человека
  6. Возрастно-половые характеристики человека.
  7. Геометрические характеристики плоских сечений
Мытая арабика: кисловатая; не густая; очень ароматная. Натуральная арабика (обработанная сухим способом): сладкая; густая; сбалансированная.
Самые известные сорта
Страна Сорта Обобщенные вкусо-ароматические характеристики
Бразилия Bourbon Santos (Бурбон Сантос) Maragogype (Марагожип) Paranas (Паранас) Santos (Сантос) Sul de Minas (Суль де Минас) Слабая кислотность, средняя консистенция, ровный сбалансированный вкус, часто - приятная горчинка и цветочный аромат
Венесуэла Caracas (Каракас) Cucuta (Кукута) Maracaibos (Маракайбос) Merida (Мерида) Tachira (Такира) Trujillo (Трухильо) Умеренная кислотность, слабая и средняя консистенция, винный привкус, часто - вкус и аромат с уникальными характеристиками
Колумбия Armenia (Армения) Bocaramanga (Букараманга) Bogota (Богота) Colombia Excelso (Коломбиа Эксельсо) Manizales (Манизалес) Medellin (Меделлин) Narino (Нарино) Popayan Excelso (Попайян Эксельсо) Низкая и средняя кислотность, средняя и густая консистенция, тонкий вкус и аромат
Перу Ayacucho (Аякучо) Chanchamayo (Чанчамайо) Средняя кислотность и консистенция, мягкий сладковатый вкус
Эквадор Cumbaya (Кумбайя) Galapagos (Галапагос), экологический Средняя кислотность, средняя консистенция, характерный ореховый вкус, часто - цветочный аромат и фруктовое послевкусие

 

 

 


Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 83 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: За несколько веков человечество превратило кофе в важную сельскохозяйственную культуру., основу экономического благополучия множества регионов в обоих полушариях. | Кофе быстро продемонстрировал, что является напитком общественным, способствующим общению между людьми. | Сбор кофейных ягод | Калибровка и сортировка зеленого кофе | Хранение зеленого кофе | Обжарка | Жареный кофе | Ароматизация | Известные сорта кофе | Африка и Аравия: сорта Арабики и вкусовые характеристики |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Центральная Америка и карибские острова: сорта Арабики и вкусовые характеристики| Юго-Восточная Азия и южная часть Тихого океана: сорта Арабики и вкусовые характеристики

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)