Ввидение

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Факультет:

Специальность:

Кафедра:

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

ТЕМА: «»

Зав. кафедрой _______________

(подпись)

Научный руководитель _______________

(подпись)

Консультанты

По экономической части ______________

(подпись)

По охране труда ______________

(подпись)

ДипломникТитова М. В._______________

(подпись)

ГОРКИ 2012 г

Ввидение

Озимая пшеница — одна из наиболее продуктивных и ценных культур, зерно которой используется на продовольственные цели. Высокое достоинство ее определяется качеством хлеба. По вкусу, питательности и переваримости он превосходит хлеб из муки всех других зерновых культур. Зерно пшеницы используется не только в хлебопекарной, но и крупяной, кондитерской и макаронной промышленности. Отходы мукомольного производства являются хорошим кормом для животных и птицы.

Сегодня производство продовольственного зерна пшеницы является для агропромышленного комплекса Республики Беларусь важной задачей, от решения которой во многом зависит жизненный уровень населения, продовольственная независимость и экономическая безопасность нашего государства.
В Беларуси репродуцируется только мягкая пшеница — озимая и яровая. Под урожай 2008 г. посевные площади озимой пшеницы составили 301 тыс. га, яровой — 150—170 тыс. га. В целом по республике площадь почв, пригодных под озимую пшеницу, без учета чередования культур в севооборотах, составляет 34,2% от общей площади пахотных земель. По областям она колеблется от 50,1% в Витебской до 10,6% в Брестской, по районам – от 60-70% в Несвижском, Копыльском, Шкловском, Горецком, Круглянском, Дубровенском до их полного отсутствия в Лунинецком и Лельчицком. С учетом же чередования культур в севооборотах и соблюдения допустимых сроков возврата на прежнее поле по фитосанитарным условиям (2-3 года), площадь почв, пригодных для возделывания озимой пшеницы уменьшается в 4 раза. Это говорит о том, что наступил момент полного самообеспечения народного хозяйства республики собственным пшеничным зерном. Выросли не только валовые сборы зерна, но и продуктивность культуры. Если в 2006 г. пшеница (озимая и яровая) обеспечила урожайность в среднем 28,2 ц/га, то в 2007 г. — 32,8 ц/га. Озимая пшеница, в сравнении с яровой, по биологическим свойствам наиболее урожайная. В 2007 г. сбор зерна озимой пшеницы по республике с 1 га составил 34,3 ц, в Минской области — 38,2, Гродненской — 40,0 ц. Увеличение валовых сборов зерна продовольственной пшеницы складывается в основном из наиболее полного использования потенциала высокоурожайной и востребованной культуры, внедрения эффективных энергосберегающих технологий, современных комбинированных машин и других факторов интенсификации сельскохозяйственного профиля.
Пшеница — высокодоходная культура. Экономическая эффективность (рентабельность) ее выращивания при урожайности 35 ц/га и содержании сырой клейковины в зерне более 23 % составляет 70—75, а при сборе зерна 60 ц/га — 218 %. Если урожайность достигает 70—90 ц/га, а содержание клейковины более 28 %, то порог рентабельности превышает 300 %. В 2007 г. качество белорусской пшеницы, поступившей на заготовительные пункты республики, на 75 % соответствовало кондициям (клейковина — 23—30 %, первая и вторая группы качества, число падения — 242 с, общая стекловидность — 45 %). Из такого зерна при соответствующей переработке можно получать хорошую муку для выпечки хлебобулочных изделий.
Цены на продовольственное зерно должны радикально отражать затраты на его производство. Только за счет этого можно поднять уровень культуры земледелия и гарантировать самообеспечение республики продовольственным зерном для хлебопекарной промышленности.

Таким образом, резервы роста в республике необходимого количества пшеничного продовольственного зерна имеются: совершенствуется технология возделывания культуры, селекция и внедрение новых сортов, уменьшаются потери зерна при уборке, улучшается фитосанитарное состояние посевов, используется более рационально зерно.
В системе мероприятий, направленных на повышение урожайности и качества зерна пшеницы, сорту принадлежит первостепенная роль. Динамичная замена старых сортов более продуктивными новыми с высокими технологическими качествами зерна является экономически выгодным и решающим фактором повышения урожайности и валовых сборов зерна. Без этого процесса интенсификация зернового хозяйства не может идти успешно. В решении этих проблем главная роль отводится селекции.
Многолетние теоретические и экспериментальные разработки послужили основой создания системы сортов озимой пшеницы для разного уровня почвенного плодородия республики, адаптивных к условиям региона, обладающих высокой продуктивностью и экологической стабильностью: Березина, Надзея, Сузорье, Пошук, Капылянка, Гармония, Каравай, Былина, Легенда, Щара, Саната, Завет, Прэм’ера, Спектр, Узлёт, Фантазия, Сюіта. По результатам исследований было получено 18 авторских свидетельств и 14 патентов. На 2008 г. сорта озимой пшеницы РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» занимают в производстве агропромышленного комплекса республики 201 тыс. га (70 %). Наибольшие площади отведены сортам Капылянка — 58 826 га (19,5 %), Былина — 37 399 га (12,4 %), Легенда — 29 539 га (9,8 %), Прэм’ера — 14 781 га (4,9 %), Сюіта — 12926 га (4,2 %) и др. В государственном испытании Республики Беларусь изучаются новые высокоурожайные сорта озимой мягкой пшеницы продовольственного назначения использования: Канвеер, Уздым, Навiна, Элегiя, Ода, Сiмвал с потенциальной урожайностью 100—120 ц/га, обладающие комплексом положительных признаков и свойств. Современные сорта и соблюдение технологии возделывания озимой пшеницы в агропромышленном комплексе Беларуси способны обеспечить урожайность зерна до 90—100 ц/га. Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почвам. Наиболее пригодными являются дерново-карбонатные, дерново-подзолистые, легко- и среднесуглинистые, подстилаемые моренным и лессовидным суглинком. Рекомендуемые параметры агрохимических показателей почвенного плодородия: рН не менее 6,0, содержание гумуса — не менее 2 %, подвижных соединений фосфора и калия — не менее 150 мг/кг почвы. В качестве предшественника должны использоваться парозанимающие и чистые от сорняков поля (люпин, пелюшка, клевер одного и полуторагодичного использования, крестоцветные культуры, однолетние травы, кукуруза на зеленый корм, гречиха) при условии уборки за 2 недели до посева пшеницы. Для посева необходима своевременная и качественная подготовка почвы, включающая использование оборотных плугов и посев комбинированными широкозахватными сеялками. Для защиты растений от болезней семена перед севом инкрустируют протравителем и микроэлементами. Фосфорные и калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Норма высева составляет 4,0—5,0 млн всхожих зерен на гектар, глубина их заделки на тяжелых почвах — 3—4 см, на средних — 4—5 см. Против комплекса сорняков после сева требуется довсходовая обработка противозлаковыми гербицидами. Против пырея ползучего в фазе 3—5 листьев культуры эффективно использование гербицида атрибут в чистом виде или в качестве добавки к рекомендуемым гербицидам.
Решающую роль в получении продовольственного зерна озимой пшеницы играют подкормки азотными удобрениями весной. Первые две проводятся с целью максимального обеспечения урожайности, третья — внекорневая — для повышения качества зерна (количества и качества клейковины, содержания белка, стекловидности и натуры зерна). На посевах пшеницы эффективно внесение фунгицидов в фазах трубкования и выхода флаг-лист. Для максимального использования сортовой продуктивности рекомендуется внесение многокомпонентных удобрений с высоким содержанием микроэлементов для некорневых подкормок: Эколист Зерновые, Адоб Марганец, Босфолиар и др. Значительные потери количества и качества зерна происходят при несвоевременной уборке посевов и некачественной послеуборочной доработке. Таким образом, генетическая ценность занесенных в Государственный реестр Республики Беларусь сортов озимой пшеницы обеспечивает при правильной агротехнике возделывания не только высокий сбор зерна, но и его качество.{1}(Ежемесечный научно практический журнал «Белорусское Сельское Хозяйство»)

Дата добавления: 2015-09-07