Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Безопасность продовольствия

Читайте также:
  1. Безопасность
  2. Безопасность
  3. БЕЗОПАСНОСТЬ
  4. Безопасность - опасность
  5. Безопасность -- опасность
  6. БЕЗОПАСНОСТЬ -- ОПАСНОСТЬ
  7. Безопасность жизнедеятельности

Забота о посетителях – наша главная задача. Продукт, который посетитель покупает в нашем ресторане, должен быть не только красивым и вкусным, но и безопасным.

Несоблюдение правил безопасности при работе с продуктами может повлечь за собой опасность для здоровья наших покупателей. Во время Вашего обучения тренер будет уделять особое внимание соблюдению правил безопасности при работе с продуктами. Вот некоторые из них.

 

Мытье рук/ Использование перчаток.

Служащий должен вымыть руки в следующих случаях:

- после посещения туалета,

- перед тем, как одеть перчатки,

- после выполнения любого задания по уборке,

- перед тем как дотронуться до продуктов или посуды, предназначенных для работы с продуктами,

- после работы с любыми химическими веществами,

- после обращения с деньгами или любыми другими непродовольственными товарами,

- после соприкосновения с волосами, кожей или одеждой,

- после курения и приема пищи,

- после кашлянья или чихания (с использованием одноразового бумажного платка или полотенца),

- до и после лечения пореза или раны,

- после выноса мусора,

- при смене операции в процессе заготовки продуктов.

 

открытой (спереди/ сзади) обуви, сандалий, а также туфлей на высоком каблуке не допускается. Носки должны быть чистые, черного или белого цветов.

 

Электронные устройства. Портативные устройства не могут носиться и использоваться во время смены. Воспользоваться ими сотрудник может только во время своего запланированного перерыва. К электронным устройствам относятся, но не ограничиваются ими, сотовые телефоны, музыкальные плееры, беспроводные гарнитуры.

 

 


Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 70 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Использование оборудования| Требования к внешнему виду

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)