Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Политика в отношении курения.

Читайте также:
  1. Quot;Ману-самхита" очень серьезна в рассмотрении темы брака, целомудрия и подчиненности жены и однозначна в отношении развода.
  2. V. ПОЛИТИКА В СФЕРЕ МЕЖБЮДЖЕТНЫХ ОТНОШЕНИЙ
  3. VI. Современная кадровая политика
  4. А. Личность императора Павла I Петровича (1754—1801). Его внутренняя политика
  5. Антимонопольная политика в России.
  6. Ассортиментная политика предприятия. Формирование ассортимента.
  7. БЮДЖЕТНАЯ ПОЛИТИКА РФ

Политика телефонных звонков.

1. Исключая чрезвычайные ситуации, когда есть крайняя необходимость сделать телефонный звонок, сотрудникам не разрешается использовать телефон в личных целях.

2. Не допускайте использование телефона посетителями. Однако, в зависимости от ситуации, Вы можете разрешить покупателю сделать срочный звонок.

3. Телефоны экстренной помощи:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Политика выходных/праздников/отпусков.

Ваш руководитель расскажет Вам о существующей в ресторане политике, касающейся выходных, праздничных дней и отпусков.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

ДИСЦИПЛИНАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

 

1. За поведение, не соответствующее правилам, указанным в данной брошюре, могут следовать устные и письменные предупреждения.

2. Три письменных предупреждения являются основанием для увольнения.

3. В некоторых случаях сотрудник может быть уволен без письменного уведомления. Вот эти случаи:

Питание персонала

1. Питание персонала происходит в специально отведенное для этого время. Уход на перерыв отмечается карточкой учета времени старшим по смене.

2. Вся пища должна употребляться в ресторане в специально отведенном для этого месте. Вы должны оставить обеденную зону в чистоте прежде, чем вернуться к работе.

3. В нашем ресторане следующая политика питания:

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

4. Учет служебного питания производится так:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Необходимо соблюдать следующие требования:

5. Сотрудники пьют только те напитки, которые предназначены для их питания.

6. Наряду с сэндвичами/салатами напитки тоже должны быть зарегистрированы в списке питания сотрудников.

7. Все напитки необходимо употреблять только в задней части ресторана, не на виду у покупателя.

8. Без соответствующего разрешения запрещается давать бесплатную еду и питье покупателю, друзьям или членам семьи. Это рассматривается как кража.

 

Политика в отношении курения.

1. Запрещается курить на виду у посетителей.

2. Курение допускается только в специально отведенном для этого месте.

3. В нашем ресторане установлена следующая политика курения:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

ресторанов. В то время идея относительно франчайзинга только начиналась в США. В 1974 году пара решила расширять сеть своих ресторанов по этой системе. А к 2002 году сеть Сабвэй обогнала по количеству действующих ресторанов сеть Макдоналдс в Северной Америке.

 

СЕГОДНЯ МИРОВОЙ ЛИДЕР

 

Рестораны Сабвэй вокруг Земного шара

Аруба • Австралия • Австрия • Англия • Багамы • Бахрейн • Боливия • Бразилия • Индия • Болгария • Канада • Кипр • Дания • Эквадор • Германия • Италия • Ямайка • Япония • Нидерланды • Португалия • Пуэрто-Рико • Сингапур • Южная Африка • Танзания • Турция • Уругвай • США • Исландия • Австралия • Австрия • Багамы • Болгария • Канада • Китай • Хорватия • Куба • Финляндия • ФранцияИзраильМальта • Мексика • Никарагуа • Филиппины • Польша • Россия • Саудовская Аравия.

 

ИНФОРМАЦИЯ О НАШЕМ РЕСТОРАНЕ САБВЭЙ

 

Номер ресторана: ________________

 

Имя вашего менеджера:____________________________________

 

Телефон ресторана: ____________________________________

 

Адрес ресторана: _________________________________

 

Рабочая неделя в ресторане Сабвэй начинается всреду и заканчивается во вторник. Ниже описан Ваш график работы в течение первой рабочей недели.

 

СР ЧТ ПТ СБ ВС ПН ВТ

_____________________________________________________________

 

ЧТО ТАКОЕ – SANDWICH ARTIST®?

 

Вы, возможно, заметили слова "Sandwich Artist", вышитые на вашей униформе. Что они означают? Что такое - Sandwich Artist®?

Sandwich Artist® – это служащий, который имеет навыки, необходимые для того, чтобы каждый раз и всегда создавать совершенный сэндвич и с энтузиазмом предлагать его покупателю!

Чтобы стать сертифицированным Sandwich Artist®, требуется время. Это важный аспект работы. Вы получите обучение в областях изготовления сэндвичей и салатов, подготовки продовольствия, выпекания хлеба и обслуживания клиентов. Наша цель состоит в том, чтобы создать красивый и вкусный сэндвич согласно формуле и должным образом предложить его гостю нашего ресторана.

 

О ВАШЕЙ РАБОТЕ

 

Во время Вашей работы в ресторане Сабвэй Вашими основными обязанностями будут:

1. Обслуживание покупателей.

2. Приготовление сэндвичей, салатов, роллов.

3. Содержание ресторана в чистоте с хорошей организацией.

4. Приготовление продуктов:

А). Заготовка мяса и овощей

Б). Заготовка морепродуктов

В). Приготовление хлеба и другой выпекаемой продукции

5. Аккуратное и точное ведение необходимой документации.

 

ПРОДУКТ SUBWAY®

 

Рестораны Сабвэй предлагают своим посетителям свою уникальную продукцию – сэндвичи, салаты, роллы.

Эта продукция изготавливается на глазах у покупателя с его непосредственным участием.

Исторически рестораны Сабвэй были одними из первых ресторанов в Америке, в которых хлеб выпекался прямо в ресторане и несколько раз в день. И по сей день такой подход гарантирует свежесть и высокое качество продукта SUBWAY®.

 

Футлонг и 6-инч сэндвичи

Изготовление сэндвича в ресторане Сабвэй начинается с хлеба - нашего самого главного ингредиента. Когда хлеб испечен и охлажден, он должным образом разрезается.

Первыми ингредиентами, которые кладут

на хлеб, являются мясо/ морепродукты

и сыр. Все ингредиенты равномерно

распределяются по всей длине хлеба.

ДЕРЖИ СИТУАЦИЮ ПОД КОНТРОЛЕМ. Прежде чем отреагировать на любую провокацию, дай себе остыть. Выражай свою точку зрения в спокойной манере. Не принимай решений в гневе. Никогда не угрожай другим, не используй ненормативную лексику или оскорбительные выражения по отношению к сотруднику или гостю ресторана.

 

НЕ УПОТРЕБЛЯЙ НАРКОТИКИ ИЛИ АЛКОГОЛЬ. Мы абсолютно нетерпимы к ситуации, когда кто-либо приносит, использует наркотики или алкоголь на работе или где-либо в ресторане SUBWAY®. Не кури в ресторане. Это можно делать только во время перерыва и в области, обозначенной руководителем.

 

СОБЛЮДАЙ ПРАВИЛО КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ. Информация о коллегах, компании, продуктах питания, продажах, заработной плате, документах является строго конфиденциальной и не должна выходить за стены ресторана.

 

 


ПОЛИТИКИ НАШЕГО РЕСТОРАНА

 


Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 283 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Использование оборудования | Безопасность продовольствия | Требования к внешнему виду |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Хроническая венозная недостаточность| Перерывы в работе

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.01 сек.)