Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Приготування зборів

Читайте также:
  1. XIV. Зборівська угода й її безвиглядність.
  2. Ванни дігтярні, з березових бруньок, листя і різних зборів
  3. Види податків та зборів
  4. Вкажіть назву договору, який передбачав козацький реєстр в розмірі 40 тис козаків Зборівський мирний договір
  5. МАСКОВАННЄ УМОВ ЗАМИРЕННЯ, ДІЙСНІ УМОВИ ЗАМИРЕННЯ, ВІДНОВЛЕННЄ ЗБОРІВСЬКОГО ТРАКТАТУ, ДОЗВІЛ НА ЯСИР І ЙОГО ЗАТАЄННЄ, ГЕТЬМАНОВІ ЗАХОДИ ПРОТИВ ЗАГОНІВ.
  6. Національні борошняні страви: технологічний процес приготування, інновації у особливостях відпуску
  7. ОКРЕМА ТЕХНОЛОГІЯ ЗБОРІВ

Приготування зборів в промислових умовах склада­ється з таких стадій:

1. Подрібнення.

2. Просіювання.

3. Змішування.

4. Пакування та оформлення.

Подрібнення. Для кращого вивільнення діючих речовин рослин­ну сировину, що входить до складу зборів, майже завжди подріб­нюють. Сировину, яка входить до складу зборів, здрібнюють окре­мо, залежно від структури і виду. Листя, траву, кору, корені і кореневища ріжуть на траво- і коренерізках. Корені і кореневища потім подрібнюють на валкових або інших млинах. Плоди, насіння і шкірясті листки (мучниці, брусниці або евкаліпта) здрібнюють за допомогою різних млинів. Квітки, за винятком липового цвіту, ко­ров'яку і ромашки аптечної, використовують цільними.

Ступінь подрібнення рослинної сировини визначається при­значенням збору. Збори для приготування настоїв і відварів (Species ad infusum et decoctum), призначені для приймання всередину (чай), полоскань і примочок, повинні мати такі розміри части­нок: листя і трави — 4—6 мм, стебла, кора і корені — 3 мм, плоди і насіння — 0,5 мм; курильні збори (Species fumales) — 3 мм; збори для ванн (Species pro balneo) — 2 мм.

Просіювання. Після подрібнення збори обов'язково мають бути очищені від пилу просіюванням через сито № 32 із розміром отво­рів 0,2 мм.

Змішування. Складові частини збору змішують у змішувачах з обертовим корпусом. Отримати однорідну за своїм складом су­міш досить важко, тому що окремі частинки збору мають різний розмір, форму, масу і можуть розшаровуватися.

Якщо до складу збору входять ефірні масла або солі, то їх по­передньо розчиняють: ефірні масла в етанолі, солі — у воді; отри­маними розчинами обприскують один із компонентів або весьзбір. Якщо розчини водні, зволожений збір ретельно перемішують і під­сушують у сушильних шафах. Вологий рослинний матеріал дуже легко піддається ферментативному і мікробному псуванню. Темпе-


 




ратура сушіння не повинна перевищувати 60 °С, щоб уникнути де­натурації складових частин рослинної сировини. Якщо ж розчини спиртові, збір сушать на відкритому повітрі до видалення спирту при частому перемішуванні. Маса збору після висушування повин­на дорівнювати сумарній масі рослинної сировини та інших уведе­них у збір інґредієнтів.

Пакування зборів. Збори відпускають у картонних коробках, що викладені ізсередини пергаментним папером, або в подвійно­му паперовому пакеті по 50, 100, 150 і 200 г. На етикетці вказу­ють склад збору та обов'язково спосіб вживання.

Перспективною формою випуску зборів є брикети на зразок пресованої дозованої лікарської сировини.


Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 353 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: БІОГЕННІ ПРЕПАРАТИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ | БІОСТИМУЛЯТОРИ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ | СТАНДАРТИЗАЦІЯ ПРЕПАРАТІВ БІОГЕННИХ СТИМУЛЯТОРІВ | СПОСОБИ ОДЕРЖАННЯ СОКІВ 13 СВІЖОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | ЕКСТРАКЦІЙНІ ПРЕПАРАТИ 13 СВІЖИХ РОСЛИН | ПРЕПАРАТИ ПІДШЛУНКОВОЇ ЗАЛОЗИ | ПРЕПАРАТИ ГІПОФІЗА | ВИРОБНИЦТВО ФЕРМЕНТІВ 13 СИРОВИНИ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ | ВИРОБНИЦТВО ФЕРМЕНТІВ 3 РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | ВИРОБНИЦТВО ФАРМАЦЕВТИЧНИХ ПРЕПАРАТІВ НА ОСНОВІ МІКРОБІОЛОГІЧНОГО СИНТЕЗУ. ФЕРМЕНТИ |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Системи очищення повітря| ОКРЕМА ТЕХНОЛОГІЯ ЗБОРІВ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)