Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Запах сложных эфиров, их применение , нахождение в природе и токсические свойства

Читайте также:
  1. II. Местонахождение и адрес государственной регистрации общества с ограниченной ответственностью при создании
  2. II.7. Свойства усилительных элементов при различных способах
  3. III.1. Физические свойства и величины
  4. III.3. Влияние обратной связи на свойства усилителя.
  5. XI. ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И ДРУГИЕ ЭЛЕМЕНТЫ, СВОЙСТВА. СПОСОБНОСТИ И ДАРОВАНИЯ АРТИСТА
  6. А. ХАРАКТЕРНЫЕ СВОЙСТВА КАЖДОГО ОРГАНА
  7. АБРАЗИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ИХ ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА
Название эфира и число атомов углерода Структурная формула Запах Применение Нахождение в природе Токсичность: ЛД50, ПДК
           
  Пропилацетат (5)   Фруктов Компонент ПЭ и ПК. Растворитель нитратов целлюлозы. В различных растениях и фруктах. ЛД50 – данные отсутствуют. ПДК 200 мг/м3
  Этилбутират (6)     Фруктов   Компонент ПЭ и ПК.   Во многих фруктах, в сыре. ЛД50 3,2 г/кг (крысы); > 5 г/кг (кролики).
    Изоамилацетат (7) (грушевая эссенция)       Груши Растворитель в лакокрасочной промышленности, в производстве киноплёнки, целлулоида, фруктовых вод, карамели.     В грушах и других фруктах. ПДК 200 мг/м3 ЛД50 > 5 г/кг (кролики). Оказывает вредное действие на ЦНС
  Бутилпропионат (7)     Фруктов с ромовой нотой Компонент ПК и особенно ПЭ. Растворитель нитратов целлюлозы, хлоркаучука   В различных растениях.   Нет данных.
    Гексилацетат (8)   Фруктов с оттенком запаха груши Компонент ПЭ и отдушка средств бытовой химии В некоторых фруктах и эфирных маслах ЛД50 > 6,16 г/кг (крысы); > 10 г/кг (мыши); > 5 г/кг (кролики).
           
  Изоамилпропионат (8)     Груш и ананаса   Компонент ПЭ   В бобах какао и в болгарском перце     ЛД50 > 5 г/кг (крысы).
  Бутилбутират (8)     Ананаса и банана   Компонент ПЭ   Во многих фруктах и в мёде.     ЛД50 > 5 г/кг (крысы).
Транс- 2-гексенилацетат (8)   Свежих фруктов с оттенком запаха зелени     Компонент ПЭ   Во многих фруктах и в мёде.   ЛД50 > 5 г/кг (крысы).
Цис- 2-гексенилацетат (8)     Интенсивный запах зелени и фруктов     Компонент ПЭ и ПК   В листьях чая и в других растениях.   ЛД50 > 5 г/кг (крысы, кролики).
  Аллилкапронат (2-этениловый эфир гексановой кислоты (8)     Ананаса и рома   Компонент ПЭ   В природе не ннайден ЛД50 0,22 г/кг (крысы); 0,28 г/кг (морские свинки); 0,30 г/кг (кролики).
    Изоамилизовалерат (10)     Спелого яблока   Компонент ПЭ и отдушек для мыла В бананах, вине, оливковом и в некоторых эфирных маслах     ЛД50 > 8 г/кг (крысы).
           
    Аллилэнантат (10)         Нежный фруктовый запах   Компонент ПК. Применяется в научных исследованиях, так как обладает антибактериальным и антимикробным действием     В природе не найден ЛД50 0,5 г/кг (крысы); 0,44 г/кг (морские свинки); 0,81 г/кг (кролики); 0,63 г/кг (мыши).
  Метиловые эфиры 2-ноненовой кислоты цис- и транс- изомеры (10)     Сильный, резкий запах свежей зелени и фиалки     Компонент ПК и ПЭ.   В природе не найдены   ЛД50 > 5 г/кг (крысы перорально, кролики резорптивно).
    2- трет- бутилцикло - гексилацетат цис- и транс- изомеры (12)       Сильный свежий древесно-фруктово –цитрусовый запах. С увеличением массовой доли транс- изомера древесный запах усиливается     Компонент ПК, отдушек для мыла, средств для ванн и товаров бытовой химии   В природе не найдены   Нет данных.
           
    1-ацетоксиметил-1.2.5-триметилцикло- гексан (12)     Древесно-хвойный     Компонент ПК, отдушек для мыла, моющих средств     В природе не найден     ЛД50 > 5 г/кг (крысы).
  Метиловый эфир 2-гексил-3-оксоциклопентан-карбоновой кислоты (13)   Стойкий запах жасмина   Компонент ПК   В природе не найден   Нет данных.
  Бензилацетат (9)         Сильный фруктовый, напоминающий также запах жасмина     Компонент ПК и ПЭ, отдушек для мыла, средств для ванн и товаров бытовой химии Основной компонент эфирных масел гиацинта, жасмина, гардении и других эфирных масел     ЛД50 2,49 г/кг (крысы перорально), > 5 г/кг (кролики). ПДК 5 мг/м3.
    2-фенилэтилацетат (10)       Фруктовый с оттенком запаха зелени     Компонент ПК и ПЭ     Во многих фруктах и эфирных маслах   ЛД50 5 г/кг (крысы), 6,2 г/кг (кролики). ПДК 5 мг/м3.
           
    2-фенилэтилбензоат (15)         Розы с оттенком запаха мёда         Компонент ПК и ПЭ     Во многих фруктах     Нет данных.
    Бензилбензоат (14)         Запах бальзамов Компонент ПК и ПЭ, фиксатор запахов для духов, растворитель для лекарств, компонент некоторых противоастматических и антиспазмолитических препаратов В эфирных маслах туберозы, гиацинта, иланг-иланга. Составная часть персидского бальзама.   ЛД50 2,8 г/кг (крысы перорально), 4 г/кг (кролики резорптивно).

 


Сложные эфиры являются основной составной частью животных жиров и растительных масел и их значение как пищевых продуктов трудно переоценить. Однако, жирам и растительным маслам будет посвящён специальный раздел курса.

Сложные эфиры являются так же составной частью фруктовых эфирных масел. Там присутствуют эфиры низших и средних карбоновых кислот с низшими и средними спиртами (см. табл. № 3). Они придают аромат цветам и фруктам, привлекают насекомых, которые способствуют опылению, и животных, которые съедая фрукты, переносят семена в другие места, способствуя распространению растения. Многие эфирные масла применяются в медицине. Например, эфирное масло эвкалипта, содержащее в том числе сложные эфиры, применяют для полосканий и ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей, а так же для лечения свежих и инфицированных ран.

Эфирное горчичное масло оказывает на кожу раздражающее действие, вызывает усиленный приток крови и оказывает лечебный эффект, например, при простудах, кашле и т.п.

Сложные эфиры являются так же основной составной частью восков. Например, в пчелином воске содержится мирициловый эфир пальмитиновой кислоты:

Воски защищают растения от мороза, от проникновения бактерий, вирусов и спор грибов.

Многие лекарственные и биологически активные препараты являются сложными эфирами. Так, например, оксилидин – транквилизатор, применяемый при не резко выраженных тревожно-депрессивных состояниях, является сложным эфиром бензойной кислоты.

Меридил – средство, действующее на центральную нервную систему при вялости и апатии, является метиловым эфиром карбоновой кислоты сложного строения. Амедин – средство для лечения болезни Паркинсона так же содержит сложноэфирную группу:


Промедол – болеутоляющее средство при травмах, при подготовке к операциям и в послеоперационном периоде является сложным эфиром пропановой кислоты:

Ментиловый (от названия терпена – ментола) эфир изовалериановой кислоты, из которого на 70 – 75 % состоит валидол – широко известное средство при лёгких приступах стенокардии, неврозах и истерии, является только сложным эфиром, так как не содержит в своём составе других функциональных групп. Анестезин, применяемый для обезболивания ран и язвенных поверхностей в составе свечей при геморрое, является этиловым эфиром п -аминобензойной кислоты:

Сложноэфирные группы содержат ещё не менее ста лекарственных препаратов, занесённых в справочник Машковского.


Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 259 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Способы получения сложных эфиров| Химические свойства сложных эфиров

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.009 сек.)