Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Підкорення світу

Читайте также:
  1. Особливості торгівлі товарами України з регіонами світу
  2. Поняття про флору та її ознаки. Типи флор та флористичне районування світу
  3. Присв’ячую всім трудівницям світу
  4. Розподіл країн за частинами світу та материками
  5. Світогляд як духовно-практичний спосіб освоєння світу
  6. Тема 9 Економічна інтеграція в Латинській Америці та в країнах Арабського світу.

Концепція ресторанів

Унікальність і успішність ресторанів Belgian Beer Café (BBC) полягає в їх автентичності. Головна ідея - передати атмосферу гостинності та затишку; провести дуже тонку грань між минулим і сучасним, з використанням найкращих традицій та новітніх експериментів. Концепт пивних ресторанів був розроблений спільно з одним із найбільших дизайнерських та архітектурних бюро - компанією Creneau International (Бельгія) близько 15 років тому. У закладах мережі кожен елемент інтер'єру продуманий до дрібниць: починаючи від спеціально пофарбованих стін "під старовину" і закінчуючи оформленням справжніми бельгійськими елементами декору, що є невід'ємними деталями інтер'єрів минулого століття. ВВС пропонує на вибір 2 концепти: провінційний (Rural Concept) і космополітичний (Cosmopolitan Concept).

Всі ресторани ВВС "побудовані" на 4 опорах: різноманітність бельгійських сортів пива, найкращі зразки бельгійської кухні, якісне і правильне обслуговування, унікальна атмосфера. Що стосується бельгійської кухні - у ресторанах ВВС відвідувач зможе відкрити для себе нову унікальну культуру прийому їжі в поєднанні саме з пивними напоями, традиція, яка припаде до душі як завзятим гурманам, так і прихильникам експериментувати і відкривати для себе щось нове.

Підкорення світу

На даний момент в мережі нараховується понад 60 ресторанів, відкритих в 17 країнах. На даний момент у світі налічується більше 60 діючих ресторанів ВВС, а саме: 37 в загальному по Європі, 9 в Австралії, 8 у Новій Зеландії, 5 в Японії та Китаї, 3 в Середньосхідному регіоні. В Україні успішно працюють 4 ресторани: Belle - Vue, Le Cosmopolite і Bon Voyage. Перший ресторан мережі ВВС Belle-Vue був відкритий в Києві в грудні 2001 року. Через 3 роки з'явився другий ресторан Le Cosmopolite, у 2006 - Bon Voyage. У 2007 році в Одесі відкрився ресторан "Трубадур" ("Truobadour").

В Україні працює вже чотири заклади BBC. Причому відкриті вони саме на умовах франчайзингу. Перший ресторан - Belle-Vue - відчинив свої двері відвідувачам у Києві в грудні 2001 року. Через три роки з'явився другий заклад під назвою Le Cosmopolite, в 2006 почав роботу ресторан Bon Voyage. Одеський Truobadour відкрився в 2007 році. За словами представника компанії Ервіна Хімпенса, на даний момент Україна є стратегічно важливим ринком для просування пивної продукції, враховуючи багату історію цього напою на українських землях. Саме це і стало поштовхом для розвитку франчайзингової мережі BBC в нашій країні.

"Нас цікавлять найбільші міста України, такі як Харків, Донецьк, Одеса, Дніпропетровськ, Львів і т.д", - розповідає Ервін Хімпенс. - "Також ми готові розглядати пропозиції про відкриття закладів у Києві, але тільки за умови збереження унікальності концепту".

Заклади мережі BBC створені за зразком пивних ресторанів, що існували в Бельгії на початку ХХ століття. У залежності від будівлнеобхідну атмосферу. Більшість закладів BBC розташовані в міських центрах в будинках з "характером та історією". Однак деякі ресторани відкриті в сучасних будівлях: в готелях або ТРЦ, за умови високої видимості ресторану зовні. Що ж стосується величини - розглядаються приміщення від 120 кв м, в середньому 300-400.

Зараз найбільше заклад у світовій мережі Belgian Beer Café знаходиться в Мельбурні, Австралія і має площу 2000 кв м.


Дата добавления: 2015-10-30; просмотров: 106 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
МЕДВЕЖИЙ КАПКАН| Понятие, цели и задачи бенчмаркинга

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)