Читайте также:
|
|
Города с населением, тыс. чел. | Число мест на 1000 чел. населения с учетом степени обеспеченности общедоступной сетью, % | На перспективу (расчетный срок) | ||
до 50 | 51 — 75 | 76 — 100 | ||
Свыше 250 до 500 | 0,55 | 0,8 | 1,1 | 1,6 |
Свыше 500 до 1000 | 0,7 | 1,1 | 1,4 | 1,8 |
Пример. Рассчитать число мест в предприятиях общественного питания, расположенных в городских зонах массового отдыха, на первом этапе строительства для города с численностью населения 600 тыс. человек.
В городе обеспеченность сетью общедоступных предприятий общественного питания составляет 50 %. При данной степени обеспеченности норматив мест на 1000 человек равен 0,7 (табл. 2.4).
Расчетное число мест в предприятиях общественного питания, расположенных в городских зонах массового отдыха, составит Р= 420 (600 • 0,7).
Необходимое число мест в предприятиях общественного питанияв j -й городской зоне отдыха
(2.3)
где N — среднедневная численность отдыхающих в зоне, человек; К к — коэффициент концентрации отдыхающих в часы пик; принимается равным 0,55; К с — коэффициент спроса отдыхающих на услуги предприятий общественного питания, принимается равным 0,7; t — продолжительность одной посадки, принимается в среднем равной 20 мин (0,33ч); Т— продолжительность обслуживания отдыхающих в часы пик, принимается равной 3 ч; 0,85 — средний коэффициент загрузки зала.
Общее число мест в предприятиях общественного питания, расположенных в городских зонах массового отдыха населения крупнейших и крупных городов, распределяют между отдельными типами предприятий общественного питания в соотношении, указанном в табл. 2.5.
Таблица 2.5
Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 238 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Нормативы развития сети общедоступных предприятий общественного питания | | | Нормативы мест на предприятиях общественного питания при вокзалах и аэропортах |