Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Оценка уровня качества

Читайте также:
  1. Cемь инструментов статистического контроля качества
  2. I. Оценка геолого-технических условий
  3. II. Оценка материально-производственных запасов
  4. II. Оценка основных средств
  5. II. Экономическая оценка экологического ущерба от выбросов АТ.
  6. III. ОЦЕНКА УСТНЫХ ОТВЕТОВ УЧАЩИХСЯ
  7. IX. Образование и оценка резервов банка

Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.

Организационная структура является отражением полномочий и обязанностей, возло­женных на каждого ее работника.

 

При этом можно выделить основные службы, имеющиеся в лю­бой гостинице:

· административно-управленческая служба;

· служба приема и размещения;

· служба обслуживания номерного фонда;

· служба общественного питания;

· коммерческая служба;

· инженерно-техническая служба;

· вспомогательные и дополнительные службы.

 

Служба обслуживания номерного фонда обеспечивает обслужи­вание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарное состояние номеров и уровень комфорта, занимается оказанием бы­товых услуг.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание го­стей в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д.

Коммерческая служба занимается вопросами оперативного и стра­тегического планирования, оптимизацией предоставляемых услуг, анализирует состояние гостиничного рынка и изучает потребнос­ти клиентов.

Инженерно-техническая служба создает условия для функцио­нирования санитарно-технического оборудования, электротехни­ческих устройств, служб ремонта и строительства, систем слабых токов (телевидение и свяь), систем кондиционирования и тепло­снабжения.

Расчетная часть

Оценка уровня качества

Название характеристики (позиция Первичная оценка Корректирующие действия Новая оценка Ki
Ki    
  Месторасположения 0,8     - 0,8
  Наличие стоянки 0.2     - Расширение парковочных мест 0,6
  Внешний вид гостиницы 0,6     - Капитальный ремонт фасада здания 0,8
  Официальный сайт 0,4     - Улучшение дизайна сайта; - Удобное изложение информации; - Облегченная версия сайта, для более быстрой загрузки страниц; - Частая обновляемость страниц сайта 0,8
  Реклама 0,3     - Выбор места размещения наружной рекламы должен определяться проходимость людей; - Наличие большого яркого щита; - Создание нового варианта текста; - Реклама в СМИ 0,7
  Внешний вид персонала 0,9     - 0,9
  Информация об оказываемы услугах 0,7     - 0,7
  Безопасность предоставления услуги 0,8     - 0,8
  Вид оплаты услуги 0,4     - Оплата наличными, оплата 0,6
  Интерьер 0,2     - 0,7
  Итого 5.3     Итого 7,4

Обобщенный. показатель качества: до корректировки 0.53 после корректировки 0,74


Дата добавления: 2015-07-10; просмотров: 129 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
ЯМР-томографія| Анализ несоответствующих позиций.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)