Шаг 2
Дом как опора для процветания
Дом для процветания
Сделать второй шаг на пути к процветанию – это значит так обустроить свой дом, чтобы можно было гордиться им, чувствовать себя в нем комфортно и всегда возвращаться домой с удовольствием. В своем доме человек должен быть счастлив, а гармония в семейных отношениях зависит и от того, насколько дом соответствует потребностям всех членов семьи.
Взглянув на дом, можно узнать характер живущих в нем, их привычки, мысли и устремления, увидеть, процветает семья или испытывает нехватку средств.
Большинству людей хочется, чтобы дом был гармоничным пространством, в котором ничего не мешало бы духовному совершенствованию и процветанию, сохранению здоровья и долгой счастливой жизни.
Если в вашем доме несколько поколений жили счастливо и без болезней, то не стоит его менять на другой, даже более просторный. Можно купить или построить еще один дом, если он будет так же хорош, и переехать в него.
Следует избегать домов и квартир, в которых постоянно болели или болеют люди, домов, в которых в течение нескольких лет умерло двое и более людей. Есть дома, проживая в которых, люди не могут выбраться из стесненных жизненных обстоятельств, как бы ни старались. Архитектура такого дома и окружающая их растительность навевают некоторое уныние или чрезвычайно расслабляют, человек не может собраться и реализовать свои желания. В большинстве таких домов плохо растут цветы. Поэтому человек, меняющий место жительства и желающий процветать, должен внимательно осмотреть деревья и кустарники, растущие около дома.
Если они хорошо развиты, у них здоровая листва, значит, это место благоприятно и для человека. Если же деревья имеют естественный наклон в одну сторону, то это может означать, что под домом проходит подземная река или подземный разлом, и это неблагоприятно сказывается на жильцах дома. Дома, которые расположены на местности, где растет только трава и мелкие кусты, также неблагоприятны для проживания. А если дом стоит на горном склоне, возможно, что здесь постоянно сходят лавины или происходят камнепады, поэтому деревья и не могут вырасти на таком месте. Естественно, о процветании в таком доме не может быть и речи.
Для постройки дома лучше использовать только естественные материалы, они благоприятно влияют на человека. Ощущения от жизни в доме, построенном или отделанном естественными материалами, намного приятнее, чем в доме из искусственных материалов.
Для примера возьмем две одинаковые комнаты. Первая находится в деревянном доме и отделана деревом. Вторая – в доме из бетонных плит и оклеена обоями. В первой комнате легче дышится, летом не так жарко, а зимой не так холодно (при одинаковой температуре в комнатах). Можно, конечно, и в бетонном доме отделать стены деревом, улучшив микроклимат в комнате. Для создания дома процветания нет мелочей!
В доме обязательно должна быть хорошая вентиляция, чтобы свежий воздух наполнял все комнаты. Дом должен освещаться солнцем, чтобы внутри были здоровые условия жизни. Стены комнат должны быть пропорциональны друг другу, очень узких и длинных комнат следует избегать, так же, как и широких и коротких.
Многие думают, что в больших квартирах живут люди, имеющие больше средств, но верно и обратное утверждение: если в большой и красивой квартире будет жить процветающий человек, у него появится еще больше возможностей.
Если в маленьком доме живет большая семья, то сначала у людей повысится активность, и они смогут достигнуть успеха в жизни, но если они не воспользуются плодами своего успеха, то вскоре активность сменится апатией, и тогда достигнуть жизненного успеха будет сложно. Просторный дом дает возможности для процветания, но вы должны постоянно бывать во всех его комнатах, потому что это создает психологический настрой на ваше личное процветание и процветание ваших потомков.
Человеку, выросшему в просторном доме, проще продолжить традиции процветания своей семьи, чем выросшему в тесноте. Я часто наблюдал, как люди, выросшие в тесноте, пропускали благоприятные возможности или даже отказывались от них под разными благовидными предлогами исключительно из-за боязни жить в свободном пространстве. Им было сложно отказаться от привычного образа жизни.
Чтобы сохранить здоровье, на одного человека должно приходиться не менее 60–80 кубометров воздуха в жилище. Это значит, что при высоте потолка 3 м площадь пола должна быть примерно 20–27 м
. Я не говорю о людях, которые большую часть своей жизни проводят на природе, а в комнату возвращаются только для сна, при этом воздух с улицы свободно поступает в их комнату даже ночью, особенно если они живут в теплом климате. Не стоит всю жизнь жить в стесненных обстоятельствах, откладывая деньги, чтобы в конце жизни купить наконец себе нормальное жилье. Это сильно портит нервную систему и затрудняет работу внутренних органов.
Когда вы приобретете нормальный дом, может случиться так, что сил радоваться этому уже не останется. Возможно, что вам будут доступны другие варианты приобретения жилья – на окраине города, дальше от работы. Вероятно, можно будет взять кредит, чтобы купить квартиру и жить в нормальных условиях, ежемесячно выплачивая за жилье определенную сумму.
Может быть, вы привлечете процветание собственными усилиями и въедете в собственный новый дом благодаря заслуженной удаче.
Но самое главное – дом, в котором вы живете, должен стоять на хорошем месте, иначе трудно добиться процветания. В каждом городе есть более благоприятные районы, в которых живут процветающие люди, и менее благоприятные, жизнь в которых более трудная. А есть районы, в которые, как говорят, «джентльмены не ходят». Если кто-нибудь узнает, что вы бываете в таком районе – ваша карьера может пострадать.
Как можно определить район, благоприятный для процветания? В Японии всегда очень большое значение придавалось выбору благополучного места для возведения нового жилища. Главными при этом считаются «суйдо» – «вода и земля» и «хогаку» – определение «верного направления». Предпочтение отдается дому, обращенному входом и окнами на юг. В таком доме наиболее благоприятная освещенность, температура и низкое содержание микробов в воздухе (солнечный свет хорошо дезинфицирует воздух и поверхности комнаты). Солнечный свет настолько важен для здоровья, что суды Японии практически всегда встают на сторону жильцов дома, если они подают иск в суд с требованием запретить строительство соседнего дома, потому что он закроет от них солнце!
В выборе направления учитывается движение ветра. Считается, что ветер – «источник ста болезней», поэтому с той стороны, откуда чаще дует ветер, не делают дверь и окна, чтобы в доме не было постоянных сквозняков.
Желательно, чтобы дом стоял на небольшом возвышении, в окружении здоровых красивых деревьев – сосен (символа долголетия), бамбука (символа процветания) – или цветущих кустарников. Искривленные стволы деревьев говорят, что это место непригодно для жизни процветающего человека. Дом должен гармонично сочетаться с окружающей природой или соседними домами.
Вид из окна должен не раздражать, а служить как бы продолжением вашего дома, соединяющим вас с окружающими домами, городом, со всей природой.
Благоприятно для процветания размещать в доме изображение карпа (иероглифическое изображение карпа – «тай» – ассоциируется со словами «радостный», «благополучный»). В Японии рассказывают много легенд и сказок о находчивости и смелости карпа. Он способен легко плыть против стремительных потоков воды, спокойно преодолевая преграды.
Весной, 5 мая, во время празднования Дня детей (раньше праздновался как день мальчиков) над домами на шестах поднимают специальные украшения – коинобори. Это развевающиеся на ветру разноцветные карпы, сшитые из легкой материи в виде трубок. Там есть карп-отец, карп-мать, карп-дети. Считается, что это приносит процветание в дом. Пятого мая в доме собирается вся семья, чтобы отметить этот праздник.
Перед сном желательно послушать спокойную музыку или звуки природы (шум моря, звук капели или шум дождя), чтобы расслабиться и подготовиться ко сну. Также очень полезно загадать желание. Ложитесь, устраивайтесь поудобнее, закрывайте глаза и загадывайте желание. Представляйте себе в деталях, как вы будете жить, когда исполнится ваше желание. Обдумайте все детали, но постарайтесь делать это спокойно, без эмоций. Такие представления способствуют исполнению желаний. Можно за два часа до сна нарисовать свое желание (если его можно нарисовать) и убрать под подушку. Утром рисунок нужно убрать в шкаф или повесить на видном месте, в зависимости от вашего желания.
Утром, когда проснетесь, улыбнитесь миру с благодарностью. Потом улыбнитесь себе и сделайте утренний массаж.
Спальня для процветания
Чтобы достигнуть процветания, сон должен восстанавливать силы, а все органы человека отдыхать во время сна. Лучше выделить для сна отдельную комнату, но можно устроить спальню в любом месте, главное, чтобы комната служила процветанию.
Постарайтесь сделать так, чтобы в комнате было как можно больше естественных материалов. Для этого не потребуется больших затрат. Более полноценным будет отдых на кровати из дерева, с матрасом из естественных материалов. Если средства не позволяют вам приобрести матрас из копры, водорослей или других естественных материалов, то всегда можно самому приготовить матрас из высушенной в тени травы, набив ею хлопчатобумажный чехол. Такой матрас будет оказывать лечебное воздействие, а если добавить в него несколько растений валерианы, то он будет действовать успокаивающе. Добавляя в матрас различные растения, вы получите необходимый эффект.
Сон на диване или кресле-кровати в течение длительного времени не желателен. Это временные спальные места, они не ассоциируются у нас с прочной и стабильной жизнью. Обратите внимание: императоры и короли спали на больших, богато украшенных кроватях, которые и назывались соответственно – ложе.
Человек, который спит в стесненных условиях, испытывает психологический дискомфорт. Постепенно нарастает усталость, портится нервная система, возможны изменения в работе сердечно-сосудистой системы, позвоночника.
Сбоку от кровати лучше оставить свободное место для более комфортного сна.
Постельное белье выбирайте по сезону: зимой – льняное (успокаивает нервы, снимает стрессы, служит профилактикой гриппа и простуд) или хлопчатобумажное, летом – тонкое хлопчатобумажное или шелковое. Благоприятно постельное белье с гармоничными рисунками или вышивкой, светлых приятных тонов. Белье темного цвета, особенно черного и коричневого, лучше не использовать. Изображения пиона в спальне привлекают процветание. Вышивка на постельном белье должна означать здоровье, процветание, благополучие.
Там, где вы спите, нежелательно ставить мебель из пластмассы или древесно-стружечной плиты. Если нет возможности этого избежать, то наладьте в комнате хорошую приточно-вытяжную вентиляцию или поставьте «живой фильтр» – хлорофитум. Он вбирает в себя практически все вредные вещества и перерабатывает их в питательные вещества для собственного роста.
Пол предпочтительно изготовить из дерева, камня или положить татами, особенно ценятся свежие циновки. Они красивы и наполняют дом ароматом полевых трав. Летом во время влажной жары на пол кладут ротанговую сетку, это улучшает климат в комнате. Потолок и стены также желательно сделать из естественных материалов. Для этого можно использовать рулоны из плетеного бамбука. Очень хорошо для этих целей подходят панели или плитки из коры пробкового дерева. Они долговечны, не подвержены плесени и сырости, на стенах и потолках из пробки не накапливаются электрические заряды, следовательно, не собирается пыль. Пробка – хороший звукоизолятор. Количество микробов в воздухе резко снижается, если в комнате есть отделка из пробки. Очень хороши стены из дерева, на котором сохранен его естественный узор. Доски для этого лишь покрывают тонким слоем воска для предохранения древесины от разрушения. Некрашеное дерево с годами немного темнеет, дает восхитительный узор и действует на редкость успокаивающе.
Благоприятнее всего выкрасить потолок спальни в белый цвет или светлые пастельные тона, можно – с неяркой росписью. Очень полезен для здоровья потолок из светлого дерева, особенно из тех пород, которые создают благоприятный микроклимат и снижают количество микробов в воздухе. Ночной отдых в такой спальне будет полноценным, и утром вы встанете бодрым и активным.
Абстрактные рисунки и картины в спальне мешают спокойному засыпанию, останавливая наш взгляд. Обои и шторы с такими рисунками вызывают раздражение и не способствуют процветанию. Не стоит размещать в спальне картины и предметы, которые могут нести негативную информацию: ритуальные маски, статуэтки, изображения батальных сцен и т. п.
Гостиная для процветания
Гостиная очень важна для процветания человека. В ней бывают люди, мнением которых вы дорожите, а иногда от состояния гостиной напрямую зависит благосостояние.
Если вы можете выделить для гостиной отдельную комнату, то тщательно обдумайте ее интерьер. Гостиная для процветания сильно отличается от гостиной для приема гостей или для тусовки. Если последние две гостиные вы делаете для себя и можете превратить их во что угодно, вплоть до палубы пиратского корабля, то гостиная для процветания – это комната не для вас, а в большей степени для приемов. Поэтому при выборе интерьера исходите из этих соображений.
Гостиная оформлена правильно, если вы получаете удовольствие и чувствуете прилив сил, когда бываете там, в то же время вам не будет стыдно и ничего не надо будет менять, если в гости к вам заглянет император.
Поговорим подробнее о том, какой должна быть гостиная.
Лучше всего, если пол сделан из натуральных материалов – дерева, камня, плитки. Ковер или напольное покрытие на всю гостиную придают ей более интимный вид (но все зависит от остального оформления комнаты) и, с моей точки зрения, больше подходят для диванной комнаты. Но если вы художник или писатель, то ковер или напольное покрытие могут оказаться даже более уместным, чем мраморный пол.
Пол необязательно должен быть из дорогих натуральных материалов. Можно настелить на пол тонкие доски, которые тоже будут способствовать процветанию (кроме березовых). Осина, тополь и ель для большинства людей в гостиной абсолютно неуместны. Вполне подойдут для пола циновки (но их надо менять раз в шесть месяцев, тщательно убирать пыль под ними), если гостиная оформлена в японском стиле.
Пол должен быть ровным, без подъемов и провалов. Вы же не хотите, чтобы ваш гость споткнулся или думал только о том, как бы не упасть?
Одним словом, пол в гостиной – это простор для воображения! Малыми средствами вы можете приблизить собственное процветание. Обстоятельства жизни бывают разными, главное – не впадать в уныние от неудач. Не успокаивать себя, что вам это недоступно из-за недостатка средств. Включите свое воображение – и удача придет к вам.
Стены в гостиной желательно оформить в классическом стиле. Если комната маловата, можно зрительно расширить ее, нарисовав на одной из стен «фальшивое окно» или вход на балкон, за которыми будет виден пейзаж или улицы города, горы или море.
Наиболее привлекательной для процветания будет гостиная, оформленная в «дворцовом стиле» с использованием естественных материалов.
Люстру желательно выбирать с хрустальными подвесками или такую, которая ассоциируется с богатством и процветанием, например в виде букета цветов. Светильники с 1–3 лампами не подходят (за редким исключением).
Светильники в техностиле неуместны в гостиной для процветания. Гораздо больше подходят шелковые абажуры, авторские и расписные светильники.
Перед тем как оформлять гостиную, подумайте, что у вас ассоциируется со словом «процветание». В соответствии с этим и действуйте. Каким вы представите себе процветание, таким оно и придет к вам. Можно заказать оформление гостиной дизайнеру, но вы должны четко знать, что хотите получить в итоге. Ведь дизайнер оформит комнату в соответствии со своими представлениями о процветании, а это может не совпасть с вашими желаниями и представлениями. Часто понятия «процветание» и «успех» путают, а они совершенно разные.
Процветание – это прочное состояние жизни, связанное исключительно с вашей личностью, вашей семьей, вашими материальными и духовными потребностями. Очень часто бывает так, что один из предков заложил основы процветания рода, идущий за ним упрочил процветание, а потомки им пользуются. Оно как бы передается по наследству до тех пор, пока не появится легкомысленный транжира, который и пустит по ветру все процветание рода.
Но истинное процветание одному человеку уничтожить очень сложно (для этого требуются усилия нескольких поколений), потому что процветание передается как определенный образ жизни и мышления.
Успех же более направлен на внешнее, на окружение человека, он более легковесен и капризен. Здесь важны творческие способности человека, его артистизм и обаяние. Успех, как правило, не передается по наследству, и потомки быстро растранжиривают его результаты.
Гостиная процветания вызывает чувство основательности, прочности, спокойствия. В ней приятно посидеть, отдохнуть, поговорить. Здесь уместны картины с изображением природы, дворцов, замков и других интересных архитектурных объектов.
Все, что связано с абстрактным или утрированным изображением действительности, помещать в гостиной процветания не стоит. Оно вносит элемент хаоса в наше восприятие, нарушает впечатление прочности.
В гостиной процветания могут быть даже элементы излишества: подушки на диванах, расписные лампы, статуэтки, витражи, цветущие растения в керамических вазонах и кадках, драпировки на дверях и окнах. Что понравится, то и делайте, главное – чувствовать себя уютно и защищенно.
Если комната-гостиная слишком мала, можно оформить ее в японском стиле, положить на пол татами, выделить место под токонома[1 - Токонома – декоративная ниша в японском доме, которая используется для размещения свитка живописи, каллиграфии, вазы с цветами. – Прим. перев.] с красивой вазой, повесить свиток, поставить низкий столик из темного дерева, положить на пол подушки. Я думаю, ваши гости будут очарованы.
Кухня для процветания
Кухня – именно то место в доме, с которого, по моему мнению, и начинается процветание.
Здесь всегда должен быть запас разнообразных продуктов (даже если нет кладовки, то примерно трехмесячный запас хотя бы основных продуктов). Это не значит, что на кухне должен стоять мешок муки и мешок риса и что ее надо превратить в амбар. В специальных баночках или ящичках для круп храните несколько килограммов риса, другие крупы в соответствии с тем, сколько вы их съедаете. Должны быть разные макаронные изделия, пшеничная, рисовая и гречневая мука. Различные виды бобовых – соя, фасоль (светлая и темная) – символизируют достаток и богатство, нужны также горох, нут, маш, чечевица. Не обойтись без растительного масла, уксуса, соевого и других соусов. Запаситесь сушеными травами, овощами, фруктами и ягодами, сухими грибами, маринованными и солеными овощами, компотами из фруктов. Лучше всего, если пряностей и приправ будет не менее 20 наименований. На кухне должны быть и другие продукты, необходимые вам для приготовления любимых блюд.
Для привлечения процветания надо чаще печь пироги или готовить любую домашнюю выпечку. Запах свежей выпечки объединяет семью, близким приятно находиться дома.
На кухне старайтесь поддерживать порядок: все продукты храните в специальных естественных емкостях на полочках, защищенных от дневного света. Крупы держите вместе с крупами, пряности – вместе с пряностями. Это позволяет быстро найти все необходимое. Все шкафы и столы содержите в чистоте. Помните, что беспорядок – враг вашего процветания в любой области!
Не оставляйте на кухне неисправные механизмы. Унесите их в кладовую или сразу отдайте в ремонт. Если отремонтировать их невозможно, выбросите их или сдайте в утиль. Кухня – источник процветания, поэтому следить за ее состоянием надо очень тщательно. Я считаю, что пол на кухне должен быть каменным или из искусственного камня. Это предпочтительнее во всех отношениях: если вы уроните что-то горячее, пол не повредится; такой пол легко убирать; он не выделяет вредных веществ при повышенной температуре воздуха, да и выглядит каменный пол основательно. Но не стоит делать полированный каменный пол, на нем легко поскользнуться. Есть камни, который можно полировать, потому что пол из таких камней все равно будет нескользким. Можно сделать пол из других естественных материалов, учитывая при этом влажность и температуру на кухне.
То же самое следует учитывать при выборе мебели для кухни: искусственные материалы (например, ДСП) на кухне будут выделять вредные вещества намного активнее. Поэтому здесь обязательно делают мощную приточно-вытяжную вентиляцию. Вентиляционные каналы в доме должны поддерживаться в исправном состоянии.
Особенно важна вентиляция (или частое проветривание) на кухне в домах с газовыми плитами. Плита не должна оставаться включенной более двух часов, после этого кухню необходимо проветрить в течение примерно 20 минут, чтобы удалить вредные вещества. Следует помнить, что правильная вентиляция для кухни – то же самое, что здоровые легкие для человека. Если вентиляция на кухне неисправна или вы редко проветриваете кухню, на которой нет вентиляции, то вашему здоровью может быть нанесен вред. Вредные вещества могут попасть в кровь, дыхание будет затруднено, печень и почки будут работать с повышенной нагрузкой.
Большую пользу на кухне приносит «живой фильтр» – хлорофитум. Чтобы он поглощал вредные вещества, его ставят на кухне из расчета одно растение на 2 м
площади.
Кухонная мебель должна быть удобной для использования и уборки и радовать глаз. Лучше всего подобрать для кухни процветания мебель из натуральных материалов, например дерева. Поверхность кухонного стола может быть деревянной, покрытой кафельной плиткой или из натурального камня.
Кухня процветания предполагает частое приготовление разнообразных блюд. Для этого нужен несколько больший, чем обычно, набор кастрюль и сковородок. Нужно иметь пароварку, сковородку-гриль, набор хороших ножей, разделочных досок и других кухонных приспособлений, которые будут постоянно использоваться.
Кажущиеся экзотическими и непривычные блюда готовятся не дольше обычных, поэтому вы не будете уделять больше времени приготовлению блюд. Единственное, что вам придется сделать – это перестроить свое мышление, направив его на более разнообразное питание.
В однокомнатных квартирах можно совместить функции кухни и гостиной, это удобнее, чем выделять зону для гостиной в комнате, где вы спите и отдыхаете. Для того чтобы совместить кухню и гостиную, надо тщательно подобрать мебель. Вполне вероятно, что ее придется делать самому или на заказ. В этом случае более удобна мебель типа кухонных буфетов или стенок, где можно разместить все необходимое. Стол может быть раскладывающийся, а можно сделать вместо него выдвижную барную стойку. Много гостей на небольшой кухне, естественно, не поместится, но служить небольшой гостиной она сможет, особенно если использовать мини-кухню или установить варочную поверхность, под которой можно хранить посуду, а духовку поставить на стол.
Уют на кухне
Уютный теплый дом сильно влияет на людей, в него хочется вернуться пораньше и не хочется уходить из него, он дает нам силы, сохраняет здоровье.
Каждый день ешьте пищу из красивой посуды, так вы будете настраивать себя на приближающееся процветание, будете знать, что достойны в жизни самого хорошего. Старайтесь покупать хорошую, красивую посуду, она радует глаз и улучшает настроение. Очень часто изящество и красота посуды позволяют не заметить скромный набор продуктов.
Хорошая посуда при бережном отношении будет служить очень долго, ее передают по наследству, красотой чашки вы будете любоваться еще больше, зная, что ее когда-то приобрела ваша прабабушка. Посуда – это эстафета процветания, передающаяся через года. Изящная ваза будет ласкать взор многих поколений так же, как и бонсаи.
Красивая посуда – это ваша визитная карточка, все гости будут знать, что в вашем доме им оказывают должный почет.
Невозможно принять людей за серьезных и процветающих, если в их доме нет красивой посуды. Даже если у них будет много денег, все решат, что деньги просто случайно попали к ним, а на самом деле они не умеют правильно ими распоряжаться. Не стоит пренебрегать столь важным для процветания фактором, как посуда.
Если ваш дом пуст, но на столе стоит прекрасная чаша, о вас скажут: «Дом полон».
Если ваш дом полон, но в нем нет красивой посуды, о вас скажут: «Дом пуст, процветание обошло его стороной».
В доме процветания должно быть много самой разной посуды.
Я больше люблю лакированную посуду. Бережное отношение к ней надолго продляет ее жизнь. Такую посуду быстро моют, желательно без применения сильнодействующих моющих средств (лучше вообще без всяких моющих средств), в теплой воде, когда она высохнет, ее аккуратно протирают сухой мягкой тряпочкой, добавив каплю масла и стараясь не поцарапать.
Немного о мытье посуды. В моей семье для мытья посуды не используют искусственные губки и мочалки для мытья посуды (особенно поролоновые: это просто и стол и дом для микробов, которые размножаются на мочалке, когда вы помоете ею посуду и положите на кухне в тепле; а потом мы удивляемся, откуда берутся болезни желудочно-кишечного тракта). Мой сосед излечился от болей в желудке после того, как его жена стала мыть посуду натуральной губкой. Моя жена пользуется только естественными губками и люффой (растительная мочалка), на них не заводятся микробы, да и мыть ими приятнее для рук.
Небольшие лакированные пиалы хороши для подачи в них супа, желательно иметь их разных цветов, выбирая цвет в зависимости от сезона и освещения.
Рис по традиции подается в глиняных пиалах, в более торжественных случаях – в фарфоровых или фаянсовых. Иногда их закрывают крышками. Я люблю есть рис из фарфоровой пиалы, каждая трапеза для меня – праздник. Если жена готовит рис с морепродуктами или рыбой в набэ[2 - Набэ – японская кастрюля. – Прим. перев.] то она подает приготовленное блюдо в больших пиалах, чтобы показать всю его красоту и прелесть.
Вообще-то я считаю, что лучшие повара – это мужчины, с ними никто не сравнится в качестве приготавливаемой пищи хотя бы потому, что мужчины всегда решают более глобальные вопросы, чем женщины. Женщины более эмоциональны, если она обидится, а потом начнет готовить еду – можно и отравиться. Я умею готовить и делаю это хорошо, но мужчинам моего поколении как-то было не принято готовить дома (за исключением нескольких дней в году).
Для множества разных салатов надо иметь круглые чаши разного диаметра.
В самых больших пиалах подают лапшу, для жареных блюд используют плоские фарфоровые тарелки или круглые бамбуковые подносы.
Для подачи сасими на кухне должны быть фарфоровые подносы. Я рекомендую еще иметь сковороду вок, на ней можно готовить очень вкусные блюда.
Красиво нарезать продукты, а тем более сырую рыбу, не получится без острого ножа великолепного качества. Кто пытался нарезать продукты плохим ножом, знает, как это важно. В руках умелого повара нож заменяет множество приспособлений. Без тонкой аккуратной нарезки половина рецептов становится просто бесполезной!
На кухне необходимо иметь нож с широким лезвием для резки овощей, идеально наточенный, чтобы овощи не сминались, а нарезались прозрачными тонкими ломтиками. Хороший повар – всегда еще и художник, он умеет украсить блюдо цветами из овощей. Вырезать из дайкона ирис с прозрачно-фарфоровыми лепестками без хорошего ножа невозможно. Для нарезки сырой рыбы нужен нож мечеобразной формы, для мяса необходим отдельный нож.
В вашем доме должна быть посуда для приготовления самых разнообразных блюд: тушеных, отварных, жаренных в соусе и т. д. В дом процветания и еда должна быть разнообразной. Очень часто от выбора посуды для приготовления зависит вкус готового блюда.
Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 35 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |