Before you cook the pancakes , remember a few important rules. By following them, you cook delicious potato pancakes :

Potato pancakes

Before you cook the pancakes, remember a few important rules. By following them, you cook delicious potato pancakes:

For potato pancakes use those varieties that are suitable for frying.

Of grated potatoes must squeeze extra juice.

Fry the pancakes immediately after the dough on a well- hot pan.

For once the potatoes are not darkened, add the potatoes worn onions, yogurt or sour cream.

Use the minimum amount of flour to dough.

If you cook stuffed pancakes, make the filling in advance. Recommend to prove their readiness under the hood or in the oven - or potato pancakes are pryhority.

Serve pancakes hot, straight from the pan.

Картопляні деруни

Перш ніж готувати деруни, запам'ятайте кілька важливих правил. Дотримуючись їх, ви приготуєте дуже смачні картопляні деруни:

Для дерунів використовуйте картоплю тих сортів, які підходять для смаження.

З тертої картоплі обов'язково віджимайте зайвий сік.

Смажте деруни відразу після приготування тіста на добре розпеченій сковороді.

Щоб картопля відразу не потемніла, додайте в картоплю потерту цибулю, кефір або сметану.

Використовуйте мінімальну кількість борошна для приготування тіста.

Якщо ви готуєте фаршировані деруни, начинку робіть заздалегідь. Рекомендуємо доводити їх до готовності під кришкою або в духовці - інакше деруни можуть пригоріти.

Подавайте деруни гарячими, прямо зі сковороди.

Дата добавления: 2015-11-04