Канапе со свеклой и сельдью

	Фуршетные закуски.
	Канапе
	Канапе с сыром Багет, сыр, масло, маслина.	25 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе со свеклой и сельдью Канапе из картофеля со свеклой, сельдью и луком.	55 гр.	40,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе с языком Багет, язык отварной, огурец консервированный, перец болгарский, маслина.	30 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе с карбонатом Багет, карбонад, огурец консервированный, перец болгарский, маслина.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе с языком и ветчиной Багет, язык отварной, ветчина, огурец консервированный, перец болгарский, маслина.	40 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе с ветчиной и сыром Багет, ветчина, сыр, огурец маринованный, маслина.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе «Милано» Багет, колбаса полукопченая, огурец консервированный, перец болгарский, маслина.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Канапе с закуской «Охотничьей» Багет, «конвертик» из ветчины с сыром, чесноком и орехами.	30 гр.	50,00 р.	1шт. в порции
	Тосты
	Тост с картофелем и сельдью тост из «Бородинского» хлеба с картофелем, сельдью и маслиной.	30 гр.	30,00 р.	1 шт. в порции
	Тосты «Нахимов» Поджаренные кусочки хлеба с рулетиками из сельди и соленым огурчиком.	185 гр.	140,00 р.	7 шт. в порции
	Чесночные гренки	100 гр.	135,00 р.	8 шт. в порции
	Закуска «Купеческая» Припечённые на гриле гренки из ржаного хлеба подаются с рубленным с зеленью чесноком нежнейшим салом. Беспроигрышная закуска к крепким напиткам и пиву!	153 гр.	165,00 р.
	Тарталетки
	Тарталетка с овощной икрой Тарталетка из песочного теста с начинкой из овощной икры с баклажанами и зеленью.	50 гр.	40,00 р.	1 шт. в порции
	Тарталетка с красной икрой Тарталетка из песочного теста с начинкой из красной икры, масла, зелени и лимона.	32 гр.	120,00 р.	1 шт. в порции
	Тарталетка с салатом из говядины Тарталетка из песочного теста с начинкой из говядины, яблока, огурца свежего, зелени и майонеза.	50 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Тарталетка с салатом из «Буженаля» Тарталетка из песочного теста с начинкой из свиного карбоната «Буженаль», огурца консервированного, горошка, болгарского перца, зелени и майонеза.	50 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Тарталетка с салатом из курицы Тарталетка из песочного теста с начинкой из курицы, сыра, зелени и майонеза.	50 гр.	40,00 р.	1 шт. в порции
	Тарталетка с салатом из кальмаров Тарталетка из песочного теста с начинкой из кальмаров, яйца, кукурузы, зелени и майонеза.	50 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Тарталетка с салатом из ветчины Тарталетка из песочного теста с начинкой из ветчины, сыра, майонеза и зелени.	50 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Волованы
	Волован с красной икрой Волован из слоеного теста с начинкой из красной икры, масла, лимона и зелени.	30 гр.	120,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с жареными грибами Волован из слоеного теста с начинкой из грибов жареных с луком.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с печеночным паштетом Волован из слоеного теста с начинкой из печеночного паштета и зелени.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с сырно-ореховой начинкой Волован из слоеного теста с начинкой из сыра, орехов, майонеза и зелени.	35 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с салатом из говядины Волован из слоеного теста с начинкой из говядины, огурца, яблока, майонеза и зелени.	30 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с салатом из курицы Волован из слоеного теста с начинкой из курицы, сыра, майонеза и зелени.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с салатом из «Буженаля» Волован из слоеного теста с начинкой из свиного карбоната «Буженаль», огурца консервированного, горошка, перца болгарского, майонеза и зелени.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с салатом из кальмаров Волован из слоеного теста с начинкой из кальмаров, яйца, кукурузы, майонеза и зелени.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Волован с салатом из ветчины Волован из слоеного теста с начинкой из ветчины, грибов жаренных, сыра, майонеза и зелени.	30 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Эклеры
	Эклер с печеночным паштетом Эклер из заварного теста с начинкой из печеночного паштета и зелени.	50 гр.	50,00 р.	1 шт. в порции
	Эклер с сырно-ореховой начинкой Эклер из заварного теста с начинкой из сыра, майонеза и орехов.	50 гр.	55,00 р.	1 шт. в порции
	Эклер «Лебедь» со сгущенным молоком Эклер из заварного теста в виде «Лебедя» с начинкой из вареного сгущенного молока и масла.	60 гр.	60,00 р.	1 шт. в порции
	Блинчики и бутерброды
	Блинчики с семгой соленой Блинчики, фаршированные слабосоленой семгой.	130/5 гр.	120,00 р.	4 шт. в порции
	Блинчики с грибами Блинчики, фаршированные жареными грибами.	190 гр.	120,00 р.	6 шт. в порции
	«Узелок» с жюльеном Блинчик фаршированный жюльеном из грибов.	102 гр.	98,00 р.	1 шт. в порции или 2 маленьких
	Горячий бутерброд с языком Хлеб для тостов, запеченный с начинкой из отварного говяжьего языка, свежих помидоров, маринованных огурчиков, сыра и майонеза.	150 гр.	180,00 р.	1 шт. в порции
	Горячий бутерброд с курицей Хлеб для тостов, запеченный с начинкой из обжареной курицы, свежих помидоров, маринованных огурчиков, сыра и майонеза	150 гр.	140,00 р.	1 шт. в порции
	Овощи и сыр
	«Ёжик» из разных сортов сыра Сыр в ассортименте, оливки, маслины, болгарский перец, огурец на шпажках.	740/750 гр.	800,00 р.	30 шпажек в порции
	Оливки в «платочках» Оливки фаршированные миндальным орехом, запеченные в сыре и беконе.	50 гр.	130,00 р.	2 шт. в порции
	Фрукты
	Ваза с виноградом	4 000 гр.	2 000,00 р.
	Ваза с мандаринами	4 500 гр.	1 500,00 р.
	Корзиночка из апельсина «Корзиночка» из апельсина, с нарезанными фруктами: апельсин, яблоко, виноград, киви, банан.	250 гр.	98,00 р.	1 шт. в порции
	Холодные закуски и блюда.
	Овощи, грибы и сыр.
	Овощное ассорти Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень по сезону.	175 гр.	140,00 р.
	Овощное ассорти «Виват» Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, морковь острая, капуста свежая с клюквой, свекла острая, маслины, зелень.	300 гр.	220,00 р.
	Огурец консервированный	100 гр.	55,00 р.
	Помидор бочковой	100 гр.	55,00 р.
	Капуста квашеная	100 гр.	55,00 р.
	Морковь по-корейски	100 гр.	85,00 р.
	Капуста по-грузински Капуста острая, маринованная со свеклой. Нарезка кубиками.	100 гр.	55,00 р.
	Ассорти «Осенний марафон» Ароматные соленья: квашеная капуста, маринованные огурчики, бочковые помидоры, морковь по-корейски, свежая зелень. При подаче сдабриваются подсолнечным маслом.	335 гр.	192,00 р.
	Помидоры с грибами «Корзиночки» из помидора с начинкой из жареных с луком шампиньонов, с зеленью и сыром.	120 гр.	100,00 р.	2 шт. в порции
	Сырное ассорти Для поклонников сыра мы подобрали оптимальное сочетание традиционной нарезки: «Дор Блю», «Маасдам», «Адыгейский» и твердый сорт «Моцареллы». Дополнительный оттенок вкусу добавят виноград, орехи и мед. Идеально к вину и шампанскому.	140/65/20 гр.	348,00 р.
	Закуска «Оригинальная» Масса из сыра, ветчины, майонеза и грецкого ореха в виде «шариков».	100/3 гр.	108,00 р.	5 шт. в порции
	«Крепкий орешек» Отборный миндаль, жареный по собственному оригинальному рецепту «с секретом».	70 гр.	197,00 р.
	Зелень по сезону	50 гр.	50,00 р.
	Маслины и оливки	50 гр.	65,00 р.
	Лимон с сахаром	80 гр.	30,00 р.
	Рулетики из баклажан с грецким орехом	105 гр.	150,00 р.
	Рулетики из баклажан с морковью по-корейски	105 гр.	150,00 р.
	Рулетики из баклажан с фетой	105 гр.	150,00 р.
	Ассорти из баклажан	315 гр.	420,00 р.
	Рыба.
	Ассорти «Под ПивК^О» Отменный набор закусок к пиву на деревянной доске: сырные кубики, картофельные дольки, "пластинки" кальмара в кляре, креветки в хрустящей панировке, а также маринованное в крепкой горчице с чесноком и обжаренное в панировке из крекера мясо куриных крылышек на кости. Подается с соусом "Тартар".	70/50/100/ 50/120/40 гр.	654,00 р.	Блюдо на 2 персоны.
	Заливное из судака Судак заливной, оформлен зеленью, маслинами и овощами. На металлическом овале от 5 - 6 порций.	190 гр.	238,00 р.	1 порция
	Судак фаршированный с грибами С удак, фаршированный фаршем из судака с шампиньонами жаренными, оформлен креветками, лимоном, маслинами и зеленью.	1130/355 гр.	1 900,00 р.	Блюдо на несколько персон
	Закуска «Камчатка» Слайсы нежного лосося собственного посола отлично сочетаются с гренками из бородинского хлеба со "взбитым" сливочным сыром. Украшаются салатом «Микс».	50/50/37 гр.	195,00 р.
	«Рыбка в банке» Традиционная сельдь «По-русски» в новом формате: подается в баночке с маринованным лучком, гарнируется отварным, посыпанным укропчиком картофелем и хрустящими гренками с ароматным соусом из зелени.	425/150/40 гр.	337,00 р.	Блюдо на несколько персон
	Мясо
	Сет под водку «Один за всех» Отборный ряд традиционных закусок к водочке: слайсы пряного карбонада «Буженаль», бородинские тосты с соленым салом, салатный лук, маринованные огурчики и бочковые помидоры, канапе из молодого картофеля и кусочков сельди.	50/70/150/ 100 гр.	345,00 р.
	Мясное ассорти Три вида колбасок – сыровяленая «Миланская», сырокопчёная мини-салями, карбонад подкопченный – и закуска «Охотничья», подаются с маслинами.	150/7 гр.	215,00 р.
	Закуска «Охотничья» Рулетики из ветчины, фаршированные сыром с чесноком и зеленью.	140 гр.	140,00 р.	5 шт. в порции
	Язык с хреном Нежные ломтики телячьего язычка в сочетании ядреным хреном.	80/20/5 гр.	198,00 р.
	Ассорти «Хуторок» Солёное и копчёное сало собственного приготовления, маринованный огурчик, лук салатный с горчицей и зеленью. Особенно рекомендуем к водочке.	120/120/25 гр.	293,00 р.
	Заливное из говядины Говядина заливная с украшениями из зелени, маслин и овощей. На металлическом овале от 5 - 6 порций.	180 гр.	238,00 р.	1 порция
	Заливное из языка Язык заливной с украшениями из зелени, маслин и овощей. На металлическом овале от 5 - 6 порций.	180 гр.	238,00 р.	1 порция
	Заливное из курицы Курица заливная с украшениями из зелени, маслин и овощей. На металлическом овале от 5 - 6 порций.	180 гр.	238,00 р.	1 порция
	Заливное «по-Руслановски» из говядины Говядина заливная с майонезом и украшениями из зелени, маслин и овощей. На металлическом овале от 5 - 6 порций.	200 гр.	238,00 р.	1 порция
	Ассорти «Бравое трио» Суджук из говядины, копченый сыр «косичка» и тонкие ломтики острой вяленой телятины – идеальное трио к пиву.	25/25/25 гр.	198,00 р.
	Салаты
	Овощи
	«Греческий» Одна из вариаций известного салата: свежие томаты, огурцы, болгарский перец, оливки, салат «Айсберг» и воздушный сыр «Фета». Заправляется соусом на основе бальзамического уксуса, соевого соуса и масла.	215 гр.	200,00 р.
	«Барышня-крестьянка» Свежий, легкий салат из редиса, томатов, огурцов, болгарского перца, салатного лука, зелени по сезону и салата «Микс». Заправляется деревенским подсолнечным маслом.	215 гр.	190,00 р.
	Рыба и морепродукты
	Сельдь под шубой	335 гр.	218,00 р.	Блюдо на несколько персон
	«Подводник» Кальмар, свежий огурец, зеленый горошек, яйцо, майонез, зелень.	200 гр.	218,00 р.
	«Морской» Креветки, кальмары, помидоры, перец болгарский, яйцо, маслины, майонез и зелень.	155 гр.	218,00 р.
	«Лагуна» Легкий салат из морепродуктов и овощей: кальмары и креветки, обжаренные на гриле с чесноком, в беспроигрышном сочетании со свежим салатом «Микс» и помидорами «Черри». Подается с заправкой на основе бальзамического уксуса, соевого соуса и масла.	157 гр.	285,00 р.
	«Золотая рыбка» Семга с/с, свежие огурцы и помидоры, яйцо с соевой заправкой	225 гр.	275,00 р.
	«Капитанский» Лёгкий и полезный салат для любителей морепродуктов: нежное филе сёмги и судака обжаривается с салатом «Микс» и овощами аль-денте – цуккини, болгарским перцем и помидорами. Заправляется ароматным «зелёным» маслом.	220 гр.	265,00 р.
	Мясо
	Салат «Английский» На подушке из нарезанных ломтиками свежих помидор, огурцов, болгарского перца и отварных деревенских яиц выложена замаринованная в прованских травах и аппетитно поджаренная теплая куриная грудка. Салат заправляется белым соусом с прованскими травами.	255 гр.	268,00 р.
	Салат «Гранатовый Браслет» Отварная курица, яйцо, шампиньоны жаренные, лук пассированный, сыр, грецкий орех, выложенные в виде «кольца», посыпанного гранатовыми зернами.	505 гр.	440,00 р.	Блюдо на несколько персон
	Салат «Аль Пачино» Курица, фасоль красная, перец болгарский, шампиньоны жареные с луком, масло оливковое, зелень.	175 гр.	220,00 р.
	Салат «Цезарь» в деревне Вариация на тему всемирно известного салата. Нежное обжаренное куриное филе, помидорки «Черри», листья салата «Айсберг» и сухарики из белого хлеба заправляются традиционным соусом «Цезарь» и посыпаются сыром «Пармезан».	220 гр.	280,00 р.
	Салат «Оливье- Пикник» Оригинальная версия самого популярного российского салата. Новое звучание традиционному сочетанию отварного картофеля, морковки, соленых огурцов, яиц и зеленого горошка придает жаренная на гриле курица с легким ароматом дымка. Особенно аппетитно выглядит на свежей зелени салатных листьев.	255 гр.	227,00 р.
	Салат «Хруст калорий» Язык говяжий, шейка копченная, шампиньоны маринованные, огурец консервированный, грецкий орех, сыр, майонез и зелень.	130 гр.	209,00 р.
	Салат «Королевский» Говядина, ветчина, консервированный огурец, свежий огурец, зеленый горошек, шампиньоны жаренные, грецкий орех, майонез и зелень.	140 гр.	230,00 р.
	Салат «Соренто» Говядина, язык, огурец свежий, яйцо, сыр, майонез и зелень.	165 гр.	270,00 р.
	Салат «Отрада» Слоями: говядина, курица, яблоко, сыр, грецкий орех, яйцо, майонез и зелень.	445 гр.	440,00 р.	Блюдо на несколько персон
	Салат «Французский» Язык говяжий, сыр, помидор, чеснок, майонез и зелень.	165 гр.	250,00 р.
	Горячие закуски и второе блюдо.
	Овощи, сыр и грибы
	Жюльен грибной Обжаренные с лучком и тушеные в сливочно-сметанным соусе шампиньоны под румяной сырной корочкой.	155 гр.	205,00 р.
	«Кубики Рубика» Кубики сыра в двойной панировке, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки, отлично сочетаются с соусом «Тартар».	145/20 гр.	245,00 р.
	Рыба и морепродукты
	Коктейль из морепродуктов «Сирена» Филе семги и судака обжариваются на чесночном масле вместе с креветками и томатами, а затем «затягивается» до нежного сливочного вкуса маслом и бульоном. Отличная горячая закуска к любой трапезе!	225 гр.	320,00 р.	Блюдо на несколько персон
	Ассорти «Рыбацкие байки» Блюдо на добрую компанию: обжаренное на гриле филе сёмги и судака, "пластинки" кальмара в кляре. Подаётся на чугунной сковороде с рубленой свежей зеленью, дольками лимона и соусами "Тартар" и "Рыбный".	500/35/60 гр.	995,00 р.	Блюдо на 3-4 персоны
	Сёмга с овощами Классический, чистый вкус филе норвежской рыбы, приготовленной на гриле. Отлично сочетается с овощным соте из стручковой фасоли, болгарского перца и шампиньонов. Декорируется дольками лимона.	160/80/25 гр.	435,00 р.
	Судак на цуккини Простое и поэтому беспроигрышное сочетание вкуса: запеченное до золотистой корочки филе судака подается на подушке из цуккини со сливочным соусом «Бешамель». Настоящее диетическое блюдо.	170/160 гр.	327,00 р.
	Судак под майонезом и сыром	150/30/3 гр.	325,00 р.
	Судак, запеченный с овощами в фольге.	150/30/5 гр.	325,00 р.
	Судак в кляре	200/10/3 гр.	320,00 р.
	Судак «Летучий корабль» Нежное рыбное филе с молодым сыром «Фетаки», зеленью и прованскими травами оборачивается слайсами из цуккини, запекается и подается на сочной подложке из помидоров в собственном соку, обжаренных с чесноком.	220/75 гр.	327,00 р.
	Тигровые креветки и кальмары на шпажках Ароматные тигровые креветки и кальмары на шпажках, обжаренные на чесночном масле, зазывно шкворчат на сковородочке, когда их подают, украсив свежей зеленью.	145 гр.	340,00 р.	2 шт. в порции
	Кальмары в кляре с соусом «Тартар»	100/40 гр.	145,00 р.
	Судак с рисом «Речной король» Обжаренный на гриле до золотистой корочки, судак подаётся с миксом из четырёх видов риса. Попробуйте несколько сочетаний вкусов: с насыщенным соусом на основе томатов конкассе с чесноком или нежной лимонной цедрой.	150/100/70 гр.	348,00 р.
	Мясо и птица.
	Курица.
	Сет под пиво «Час пик» Насыщенный вкусами, щедрый набор к пиву: маринованное в крепкой горчице с чесноком и обжаренное в панировке из крекера мясо куриных крылышек на кости, сырные "тростинки", картофельные дольки, чесночные гренки. Подаётся с соусом "Барбекю".	130/30/50/ 50/20 гр.	345,00 р.
	Курочка «не Феникс!» Аппетитная курочка, выдержанная в ароматном маринаде и целиком запеченная до хрустящей корочки на углях, внутри остается необыкновенно сочной и мягкой. Подается на деревянном блюде с гарниром из отварного картофеля и соусами «Тар-тар» и «Острый».	965/310/60 гр.	748,00 р.	на 3-4 персоны
	Шашлык из курицы Невероятно нежное, солнечно-золотистое куриное филе, обжаренное на углях, подается на шампуре с луком-гриль. Отлично сочетается с особым белым соусом «Мацони» с огурцом и зеленью. Гарнируется слайсами из свежих помидоров и огурцов.	170/165/20 гр.	325,00 р.
	«Хитрая птица» Тонкие кармашки нежного куриного филе с изысканной начинкой из болгарского перца и сыра «Фетаки». Подаются с салатом из свежих огурцов и помидоров, а также соусом «Мацони».	200/110/30 гр.	315,00р.
	Террин из цыпленка с беконом Вариация на тему классического французского блюда. Нежное куриное филе, «пробитое» со сливками в кремовый мусс, заворачивается в ароматный бекон и запекается в виде рулетиков. Подается со свежими овощами по сезону и салатом «Микс».	170/115 гр.	297,00 р.
	Курочка в «нектаре» Выдержанное в имбирно-соевом маринаде, нежное куриное филе, обжаренное на гриле вместе с дольками ананаса. Подается в цитрусовом соусе с филе апельсина. Дополнительные оттенки вкусу придают мята и «Бальзамик-крем».	160/95 гр.	265,00 р.
	«Цигель-цигель» Настоящая находка для любителей курочки: маринованное в крепкой горчице с чесноком и обжаренное в панировке из крекера, мясо крылышек сохраняет свою сочность. Удобно подаётся на 6-ти косточках, с картофелем фри и «Острым» соусом.	270/100/30 гр.	225,00 р.
	Жюльен из птицы с маслинами	155 гр.	205,00 р.
	Крылышки-барбекю Замаринованные по особому рецепту куриные крылышки запекаются на углях и подаются с зеленью и соусом «Острый».	335 гр.	235,00 р.
	Говядина
	Большое жаркое Тушеные большими кусочками телятина и картофель с овощами и помидорами «Черри».	1610 гр.	2680,00 р.	Блюдо на 5-7 персон
	Ассорти «Мясной ряд» Маринованные по специальному рецепту и обжаренные на гриле кусочки отборной свинины, говядины и куриного филе. Ассорти подается на чугунной сковороде с томатами, цукини и болгарским перцем-гриль, зеленью и соусами «Имбирный» и «Острый».	385/135/40 гр.	1198,00 р.	Блюдо на 3-4 персоны
	Медальоны из говядины Выдержанное в маринаде и обжаренные на гриле до степени «Медиум» медальоны из говядины сохраняют особую сочность и аромат. Подаются со свежими помидорами и сливочно-сырным соусом «Пармезан».	150/30/45 гр.	499,00 р.
	Говядина «Матадор» Предварительно нашпигованная цельной морковью, сочная говядина томится в бульоне. Подается нарезанной, с соусом «Фюмэ» с добавлением «Барбекю» и дижонской горчицы. Украшается помидорами и свежими листьями салата.	120/50/30 гр.	385,00 р.
	Телятина «Грибоедов» Невероятно вкусная, сытное блюдо – отличный вариант для тех, кто ищет новые подачи и сочетания вкусов: сочный медальон из телятины, запекается в ароматном слоеном тесте с лесными грибами, предварительно тушеными с луком и чесноком с добавлением выпаренного красного вина.	200/45 гр.	395,00 р.
	Бифштекс «Ковбой» Сочная котлета из отборной говядины, замешанной с кавказской аджикой, по традиции подается с яйцом – глазуньей. Гарнируется картофельным пюре и «заборчиком» с томатом «Черри» и мини – початком кукурузы. Особенный вкус блюду придает пикантный остро – сладкий соус.	140/150/40 гр.	450,00р.
	«Гуйяш» по-венгерски Ароматное, густое, сытное блюдо из предварительно обжаренной на гриле говядины, тушеной с картофелем, морковью, луком, болгарским перцем и томатами. Подается в плошке на деревянной доске с гренками из Бородинского хлеба с двумя видами домашнего сала, перетертого с чесноком, зеленью и специями.	300/70 гр.	348,00р.
	Свинина.
	Рулька свиная «Айсбан» Выдержанная в пряно- остром маринаде с прованскими травами, свиная рулька запекается и подается с тушеной капустой и печеным молодым картофелем. Дополняется жгучей горчицей.	900/440/30 гр.	800,00р.	Блюдо на 2-3 персоны
	Свинина «Баден-Баден» Аппетитный, приготовленный на гриле карбонат из свинины. Гарнируется свежими томатами и ароматной, хрустящей, квашеной капусткой.	140/100/3 гр.	350,00р.
	Шашлык из свинины Отборное сочное, нежное мясо, замаринованное и приготовленное на углях, подается на шампуре с четвертинками лука-гриль, маринованным красным лучком и острым соусом. Украшается свежей зеленью, «лепестками» из огурцов и помидоров.	160/165/20 гр.	365,00 р.
	Свинина в муссе из цыпленка Свиная вырезка, запеченная в виде рулета с муссом из цыпленка. Подается с соусом «Ягодный».	150/40/5 гр.	380,00 р.
	Вырезка «Портос» Отборная свиная вырезка, запеченная целиком на гриле, с авторским соусом от шефа. Подается с овощным соте и домашним ягодным соусом.	140/105/15 гр.	375,00 р.
	«Золотые медали» Нежные медальоны, из свиной вырезки, запеченные в стружке из нескольких видов сыра. Прекрасно сочетаются с конкассе из свежих томатов и зелени. Подаются с молодым картофелем, приготовленным на гриле с чесноком.	130/125/50 гр.	350,00 р.
	Свиной «рябчик» в пиве Колоритное блюдо для настоящих ценителей: особый отруб свинины – «рябчик», томлёный в соусе «Бешамель» на пиве до самого нежного вкуса.	230/65 гр.	375,00 р.
	Баранина
	Шашлык из баранины Слегка замаринованное мясо при обжарке на углях сохраняет сочность, чистый вкус и аромат. Подаётся кусочками на шампуре с луком-гриль, маринованным салатным лучком и красным острым соусом. Гарнируется слайсами из свежих огурцов, помидоров и зеленью.	150/165/20 гр.	398,00 р.
	Язык
	Закуска «Разговорчики!» Кусочки обжаренного на гриле отварного языка, приправленного смесью 5 перцев, подаются на сковородочке с предварительно отваренным и обжаренным на гриле до золотистой корочки картофелем. Блюдо традиционно дополняется сливочным соусом с хреном.	215/20 гр.	310,00 р.
	Язык, запеченный с помидорами Язык говяжий запеченный с помидорами под сыром и майонезом.	200/5 гр.	330,00 р.
	Язык, запеченный с грибами Язык говяжий запеченный с шампиньонами жареными под сыром и майонезом.	210 гр.	330,00 р.
	Жюльен из языка Нежнейший язык и жареные грибы в сливочно-сметанном соусе, запеченные под сыром.	155 гр.	215,00 р.
	Горячие первые блюда.
	Борщ из запеченной свеклы с гренками и салом Наваристый ароматный борщ с говядиной и сметаной. Подается с хрустящими гренками из «Бородинского» хлеба, тонко нарезанным салом собственного посола и чесночком.	320/45 гр.	200,00 р.
	Уха «Боярская» Ароматная, наваристая уха из сёмги и судака томится с луком, картофелем и томатной долькой, а затем подается в ржаном горшочке.	400 гр.	250,00 р.
	Солянка сборная мясная «Спартак» Густая аппетитная солянка готовится по традиционному рецепту на бульоне с подкопченными колбасками, мини-салями, шейкой и беконом. Подается с лимоном, маслинами и сметаной.	300 гр.	230,00 р.
	Крем-суп из шампиньонов Перед густым сливочным крем- супом с манящим ароматом грибов невозможно устоять! Беспроигрышный вариант для сытного и полезного обеда.	250 гр.	200,00 р.
	Шулюм из баранины Баранина, томлёная в наваристом, густом бульоне с картофелем и морковью с добавлением свежего лука и помидоров на гриле. Насыщенное, ароматное блюдо. Перед подачей присыпается смесью из четырёх перцев. Отлично сочетается с водочкой. Калорийность: 445	355 гр.	250,00 р.
	Бульон куриный с крутонами Золотистый куриный бульон подается в мисочке вместе с куриной ножкой, которую удобно брать благодаря специально надетой папильотке. Гарнируется оригинальными гренками из багета, зажаренными вместе с яйцом «в мешочек».	190/70/100 гр.	200,00 р.
	Гарниры
	Овощи гриль Сочные томаты, болгарский перец, цуккини, репчатый лук и шампиньоны в ароматном овощном маринаде, запеченные на углях.	165 гр.	147,00 р.
	Цветная капуста и брокколи на пару со сливками	150 гр.	110,00 р.
	Цветная капуста в панировке П

Дата добавления: 2015-10-21