Банкетное предложение №4
Холодные закуски:
Ассорти из красной рыбы шеф-посола с сыром фета 50/50
Атлантическая сельдь пряного посола с тёплым картофелем, маринованным красным луком и зеленью /80
Мясное ассорти: буженина домашняя, говяжий язык, подкопченное куриное филе 75/5
Свежие овощи и зелень с сыром сулугуни: свежие огурчики, южные томаты, болгарский перец и сыр сулугуни /90
Домашние соления с маслинами и оливками: солёные огурчики, черемша, помидоры, оливки и маслины /90
Кийма баклажан: золотистые рулетики из баклажан с орехами и сыром /60
Салаты:
«Оливье» с малосольной сёмгой /120 Классический салат из печёных овощей, маринованных огурчиков, перепелиного яйца, малосольной сёмги шеф-посола. Заправляется домашним майонезом
«Цезарь» с цыпленком, приготовленным на углях /110 Листья салата ромейн и айсберг, заправленные соусом на основе домашнего майонеза с анчоусами. Подаётся с цыплёнком, приготовленным на углях, томатами черри, хрустящими крутонами и тёртым пармезаном
«Самарканд» /100 Салат из отварного говяжьего языка с добавлением маринованных шампиньонов, свежих томатов и солёных огурчиков. Заправляется лёгким майонезом, украшается гренками и зелёным луком
Горячая закуска: Жульен грибной 90/25
Горячее блюдо на выбор:
Филе нерки с садовой зеленью с картофелем на углях 120/145/50/40
Люля-кебаб из ягненка с картофелем на углях 150/50/100/145
Дополнительно: Лепёшка с кунжутом из тандыра /150
Стоимость на 1 персону 2500 рублей*
*Cервисное обслуживание 5%
Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 14 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Красная рыба шеф-посола с сыром фета /50 | | | Спасибо всем. Всем тем, которые поддерживали меня, и вдохновляли. Вы меня всегда понимали и давали мне советы. Любили меня и принимали меня такой, какая я есть. Спасибо. |